| |
ТОРТ "СОТЫ"
Вариант оформления взяла в инете, попыталась придать торту форму рамки с сотами, сделала его большим и прямоугольным. Была идея вложить его в настоящую рамку для улика, но она по размеру оказалась больше моего противня - пришлось отказаться.
Для теста:
100гр маргарина
2 яйца
1 стакан муки
1/2 стакана сахара
2 ст л мёда
1ч л соды
для крема:
1 банка сгущёнки "Ириска"
300гр сливочного масла
Для прослойки: орехи, консервированная вишня, желе из яблочного сока.
На паровой бане растопить мёд с содой, всё время перемешивая.
Там же растопить маргарин и сахар.
Снять с бани и добавить яйца и муку, перемешать.
Тесто получается жидким, должно быть как густая сметана.
Выливаем его в форму простеленную бумагой для выпечки.
(если форма небольшого размера, то тесто можно разделить на 2 коржа)
Я увеличила все ингридиенты вдвое и испекла 3 коржа.
Дальше начались мои импровизации, можете тоже придумать свой вариант прослойки.
1 корж смазала кремом (взбить мягкое масло, постепенно добавляя сгущёнку до однородной массы) и выложила на него консервированные вишни без косточек (я очень люблю фруктовые прослойки, можно использовать банан, апельсин или киви).
2 корж смазала кремом и выложила на него орехи и яблочное желе.
Желе сделала из яблочного сока с добавлением лимонной кислоты, чтобы придать кислинку всей прослойке. Залила в блюдце, а после застывания выкладывала чайной ложкой кусочки на корж.
Пчёлок выливала из растопленного чёрного шоколада, цветочки из мастики из маршмеллоу.
Самая главная ценность торта - это верхний корж похожий на "соты".
Крем, который остался после перемазывания всего торта нужно смешать с набухшим желатином. Чуть разогреть эту смесь и залить ею верхний корж. Накрыть сверху плёнкой "с выпуклостями" (в такую плёнку заворачивают, как правило технику. её нужно тщательно вымыть кипяточком, просушить и использовать) Плёнку нужно плотно прижать к крему и оставить на ночь в холодильнике.
Утром снять аккуратно плёнку и выложить пчёлок и цветочки, которые тоже делаются с вечера и застывают на пищевой плёнке.
Мороки и возни много, но результат......
Делала брату на День рождения, чтобы показать, что он работает как пчёлка. Весь трудовой коллектив выпал в осадок!
из блога Анны Красоты
| |
и Антипашек 
?
