Помните такое печенье из детства? Простое, рассыпчатое, с легкой творожной кислинкой и сахарной корочкой. К чаю самое то, да и готовится совсем несложно.

⁠

Ингредиенты:

-⁠ Творог - 250 г
-⁠ Мука - 250 г
-⁠ Сливочное масло - 100 г
-⁠ Сахар - 3 ст. л.
-⁠ Яйцо - 1 шт.
-⁠ Разрыхлитель - 1 ч. л.
-⁠ Ванильный сахар - 1 ч. л. по желанию
-⁠ Сахар для обсыпки - 3-4 ст. л.

Готовим:

Мягкое сливочное масло смешиваем с творогом и яйцом. Добавляем сахар, а затем муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто. Если оно сильно липнет к рукам, подсыпаем немного муки.

Убираем тесто в холодильник на 20-30 минут. Потом раскатываем пласт толщиной примерно 5-7 мм и вырезаем колечки. Можно использовать два стакана разного диаметра.

Каждое колечко слегка обмакиваем в сахар с одной стороны и выкладываем на противень с бумагой для выпечки сахарной стороной вверх.

Выпекаем при 180 градусах примерно 20-25 минут, пока печенье не станет золотистым. Время зависит от духовки.

Небольшой совет: если творог крупинками, лучше сначала размять его вилкой или протереть через сито. Тогда тесто получится нежнее.