Очень вкусный и мягкий получился тортик! Кстати,из рецепта я открыла для себя постный крем)))))
Даю оригинальный рецепт,свой торт я готовила из двойной нормы.И разрыхлителя для двойной нормы я взяла 20 грамм. Получился тортик диаметром 25-26 см и высотой около 6 см( в центре).По краям немного меньше.

Читать далее...

Это суп совсем БЕЗ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА.
Если сделать поджарку на масле,вид у него будет более яркий и красивый.

Положить в кипящую воду картофель и лук.Варить до готовности.
Замесить тесто- полстакана воды,соль,3ст.л с горкой муки,у меня сушеная зелень,щепотка разрыхлителя.Тесто как на оладьи.
Класть в суп маленькими порциями чайной ложечкой.Как всплывут,чуть поварить и готово.Добавить приготовленную заранее пассеровку из лука и моркови.

Я делала пассеровку без масла на сухой сковороде до подрумянивания .Добавила ее в суп в середине варки.

Потереть картошку на крупной терке.Отжать.Дать осесть крахмалу и добавить его обратно в картошку.Посолить,поперчить,добавить лук.
Я жарила тоненькими оладушками в небольшом кол-ве масла на тефлоновской сковороде.

Замочила стакан гороха на несколько часов...налила 3 ст.воды+ложку масла и варила на маленьком огне с слегка приоткрытой крышкой..мешала...как разварился(но все таки был хлопьями-взбила погружным блендером..если нет думаю можно попробовать миксер..)Посолила.

Спассеровала лук,морковь и грибы на масле.Добавила соль,перец,приправу из пакетика.

Все очень просто.
В кипящую воду положить картофель , капусту и порезанный лук.Сварить до готовности.Добавить баночную фасоль(если натуральная,я ее промываю) и пассеровку-лук,морковь,грибы и томат.Довести до кипения,положить зелень и отключить.Вот тут -то хорошо бы добавить еще мелко порезанного лука-для особого аромата.

Можно печь в одной форме-получится пирог где-то 20 на 30 см.
На фото-четвертая часть рецепта.

ТЕСТО-
по 2 стакана манки, муки,сахара,минералки с газом (+ 2 ст.л сухих растительных сливок, в это раз без них).
1 стакан растительного масла,1ч.л разрыхлителя,1/2 ч.л соды погасить.

Смешать сухие ингридиенты.Влить минералку,масло,взбить миксером,загасить соду.Тесто ,,бисквитной,,консистенции. Разделить на 2 части,в одну добавить какао и еще пару ложек минералки.Вылить в форму на бумагу(форма 20 на 30) как пирог Зебра-наливая в центр по очереди разные цвета и печь при 180 гр.Готовность проверить спичкой

Очень вкусно! Конечно,если вы едите лук))) Если нет,можно готовить с любой другой начинкой,получатся пирожки.Я готовила их к гороховому супу.Можно сделать хорошие пышечки.

ТЕСТО-минералка с газом-300 мл
дрожжи-у меня сырые-грамм 20,если сухие ,из расчета 50 г сырых-это 1 ст.л сухих.
соль,сахар немного
1-2 ст.л растит.масла
мука( до мягкого,можно чуть липнущего к рукам,теста)
Дать подняться дрожжам( в стакан немного воды теплой,сахар,муку по чайной ложечке).В минералке загасить соль,влить дрожжи,добавить муку.Как будет густота для оладей,влить масло.Добавить еще муки.

Пакетик смазать маслом ,положить тесто и завязать.На тарелке поставить на батарею( в тепло то есть).Минут через 20 оно готово .
Подсыпать на стол муки,выложить мягкое тесто,порезать.Раскатать лепешку по размеру сковороды не толсто,примерно как на чебуреки,положить начинку и защипнуть как чебурек.Жарить как обычные пирожки.

НАЧИНКА-мелко порезать лук,спассеровать его или подержать в кипятке.Я делала в микро.Положила на тарелку,немного полила маслом и довела до полуготовности,приправив травкой, соль. и перцем.

Дать вскипеть воде( примерно 1,3-1,5 л) .Промыть полстакана(250 граммового) гороха.Всыпать его в воду с порезанным луком.Влить ложку подсолнечного масла(для быстрой варки).Варить на медленном огне до разваривания гороха.Минут 50...я люблю ,чтобы хорошо разварился...а там кто как хочет.
Добавить картофель,лаврушку,соль и варить до готовности.Добавить пассерованные лук и морковь( я делала в микроволновке на тарелке ,полив маслицем).По желанию положить приправы.Я положила сушеные овощи и зелень из пакетика.

Жарила я блинчики на антипригарной сковороде,подумав,что с обычной могут не сняться....Блинчики мягкие и для постного варианта,вкусные.
Тесто замешиваем произвольно.
Минералка с газом,сыплем немного соды,соли ,сахар по вкусу.Все это загасится.Сыплем муку до до обычной блинной консистенции.Я не советую делать очень очень жидкое тесто,здесь нет яиц,блин может порваться.Если густо получилось,долейте газировки.Влейте 1-2 ложки масла,в зависимости от кол-ва теста.
Все!

МАШ- узбекский типа боб))) Продается на базаре вместе и их специями ,сухофруктами и орехами.По вкусу очень отдаленно напоминает горох..совсем чуть -чуть.Нам понравился этот суп!
Я взбивала сваренный маш погружным блендером,поэтому Цвет получился эдаким....не очень хорошим...в следующий раз попробую просто хорошо разварить.Но и в таком варианте на вкус тоже хорошо!
Читать далее...

1 стакан сахара
1/3 стакана раст. масла
1 стакан сока яблочного или другого( у меня наполовину с газировкой)
2 стакана муки
0,5 ч. ложки соды, 0,5 ч. ложки разрыхлителя
0,5 стакана грецких орехов, 0,5 стакана изюма (чернослива) , ваниль по вкусу,яблоки.У меня только яблоки.

Смешать масло, сахар. сок, добавить половину муки, ваниль,соду, разрыхлитель, остаток муки, натертые яблоки( у меня мелко порезанные), орехи, изюм. Печь на пекарской бумаге в форме, смазанной маслом до румяной корочки при180-185 градусах. Готовый пирог слегка остудить. перевернуть на блюдо.

Мой рецепт для тех,кто хочет научиться печь оладьи пышные,которые не оседают сразу после того,как их снимешь со сковороды,и не становятся ,,резиновыми,,. Тесто без дрожжей.

Смешать поллитра простокваши(кефира), полчайной ложки соли,3 ст.л сахара.Всыпать столько муки,чтобы получилось мягкое тесто,практически как на пироги.
Отдельно взбить миксером 3 яйца и полчайной ложки соды.Ввести в тесто,перемешать аккуратно рукой,чтобы тесто не осело.
Выпекать как обычные оладьи на масле,на небольшом огне с двух сторон,накрыв сковороду крышкой.

У вас осталось несколько ложек каши от завтрака?На ужин будут оладьи!))))))))))))

4 полные,с большой горкой ,ложки молочной каши( у меня ,,Дружба,,рис+пшено)
1 стак.молока
1 яйцо
соль,сахар по вкусу
дрожжи-совсем чуть -чуть...сырые-величиной с орех фундук.А сухие и того меньше...
мука-примерно 2 ст
масло растит.-1ст.л
Дрожжи распустить в небольшом кол-ве воды ,с добавлением муки и сахара(по немногу)и дать подняться ,,шапкой,,.
Взбить кашу(я блендером),добавить все ингридиенты.Размешать до исчезновения комков ,накрыть чашку и поставить в теплое место.Как подойдет,выпекать оладьи на растительном масле.

Чтобы тесто не осело,его нельзя мешать и оставлять в чашке половник.
Свои оладьи я готовила на антипригарной сковороде с небольшим кол-вом масла.

Печется быстро,получается очень вкусно.Корж мягкий и пышный.В оригинале рецепт такой...Я выпекла 2 коржа(форма 27см), яблоки выкладывала только на один корж.Коржи прослоила кремом из манки.

ТЕСТО: 1ст сахара,1 ст тертой на мелкой терке моркови,0,5 ст молока,3 ст.л растит.масла,3 ст.л варенья без косточек,1 ч.л соды ,гашеной уксусом( я взяла 1ч.л разрыхлителя и погасила 0,5 ч.л соды)
1 яйцо,2,5 ст.муки

Яйцо взбить с сахаром,затем добавить молоко,далее все остальные продукты(разрыхлитель с мукой,соду в последнюю очередь).
Форму застелить бумагой и смазать ее маслом.Выложить яблоки,закрыв дно.Залить тестом.Печется недолго при температуре 170 гр.Вынуть из духовки,перевернуть и аккуратно снять бумагу.


КРЕМ ИЗ МАНКИ
0,5 л молока и 1 ст сахара довести до кипения,всыпать 3 ст. л манной крупы,варить на медленном огне ,как обычную кашу.Остудить.Добавить ванилин и лимонную кислоту на кончике ножа.
В холодную кашу ввести по частям 300 г мягкого масла( У МЕНЯ ВСЕГО 100 Г,ПОЭТОМУ ЗАСТЫЛ СРЕДНЕНЬКО,НО ЗАТО БЫЛ НЕ ЖИРНЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ),все время взбивая. Взбейте подольше,чтобы была однородная воздушная масса.

Порезать лук и немного обжарить на сковороде.Добавить порезанное мясо( у меня свинина,хотя это несколько не по-татарски..) .Обжарить до румяного цвета.Влить воду,добавить лаврушку и тушить до готовности на медленном огне.

Порезать крупно картофель .Добавить 1 ст.л томата и картофель. Как картофель будет почти готов ,добавить очень мелко порезанный соленый или маринованный огурчик и можно немного рассола от него.(одновременно с картофелем его класть не надо,картофель будет дольше готовиться..)Посолить,поперчить.Тушить до готовности картофеля.Посыпать зеленью и отключить.

Еще один из вариантов этого вкусного лакомства,сладкой колбаски.

600 г печенья (через мясорубку,+ несколько печенюшек поломать на кусочки)
всякие вкусности-распаренные сухофрукты,мармелад,орешки

КРЕМ-взбить 2 желтка или 1 яйцо с 1 стаканом сахара(можно меньше,если добавили мармелад,он уже посыпан сахаром).Взбить до белизны .Влить 1 стакан молока. Поставить на огонь,помешивая.Как начнет немного закипать,положить ложку муки и тут уже желательно работать миксером на малых оборотах,чтобы мука не скомковалась.
Как загустеет-снять.Не кипятить.Остудить.
Взбить 100 -200 г масла и влить смесь постепенно,взбивая миксером.
Влить крем в молотое печенье,перемешать,положить на целлофан(порциями,несколько частей чтоб было,так удобнее) и при помощи целлофана придать прямоугольную или круглую форму.Положить на ночь в холодильник.

Очень вкусно!
КОТЛЕТКИ сделала так:

печень куриная-300г
лук-1 шт
2 ломтика нарезного батона,замоченного в молоке
1-2 ложки манки
соль,перец
Все прокрутить через мясорубку.Добавим молока,в котором замачивалась булка все остальное.Пусть минут 10 постоит,манка набухнет немного.
Пожарить котлетки.

СОУС:
обжарить лук и морковь до готовности( если есть грибы-не помешают).Положить пару ложек майонеза, размешать. И добавить 100 г плавленного сыра( у меня в лоточке, ,,Янтарный,, мягкий).Можно чесночок.
Все перемешать ,влить немного водички. Полминутки покипит-готово. Посыпать зеленью.