Нутелла ореховая 

Продукты: 2 ст. л. муки, 2 ст. л. какао, 1 ст. л. коньяка или водки, 1,5 стакана сахара, 1 стакан молока или воды, 50 г сливочного масла или маргарина, 100 г очищенных орехов.
Все ингредиенты смешать. Варить при постоянном помешивании 6-8 мин до полного загустения (чтобы ложка еле поворачивалась).

Автор рецепта Гало4ка
Источник: www.passion.ru/

Нутелла домашняя с орехами

Ингредиенты: 200г сахара, 1 ст. л. муки, 3 ст. л. какао, 200 мл молока, 100г сливочного масла, 1 пакет ванильного сахара,
0,5 стакана молотых орехов (подойдут любые). Способ приготовления: в посуду высыпаем все инредиенты, хорошо перемешиваем, ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем, сначала растворится сахар и масло, а потом смесь загустевает. Когда появятся первые пузырьки, снимаем с огня. Смесь остывает, потом всыпаем орехи, перемешиваем. Нутелла получается густой, и очень хорошо намазывается на печенье или тосты.
Источник: say7.info 

Ореховая паста     Ингредиенты: 500 мл взбитых сливок,  200 г сахара,  200 г белого шоколада, 200 г фундука, 50-250 мл молока. Разогреть духовку до 200 C.

  Выложить орехи в 1 слой на лист для выпечки, поставить в духовку на 10-15 минут. Измельчить блендером. Подогреть взбитые сливки и сахар на слабом огне (пока сахар растает). Добавить белый шоколад, расплавить. Добавить орехи, перемешать и варить на медленном огне, пока смесь станет густой. Снять с огня и добавить молока (до нужной консистенции). Перемешать до  однородной кремообразной  массы.                                                                                                                     Источник: yamr.ru        

Ореховая паста из китайской кухни.

Состав: 100 г китайского арахиса, 100 г миндаля, 100 г орехов кешью и 100 г очищенных грецких орехов, 100 г сахара, 100 мл концентрированного молока. Способ приготовления:  все орехи подсушить на сковороде, затем пропустить через мясорубку. Растопить сахар с небольшим количеством воды и варить его на среднем огне при непрерывном помешивании до коричневого цвета и полного расплавления крупинок. Влить в сахар концентрированное молоко, поместить кастрюлю на водяную баню и варить 2 часа до образования густой сливочной карамели. В слегка остывшую карамель всыпать молотые орехи, тщательно перемешать и поставить на 30 минут в холодильник для застывания.

Источник:chinesemeal.linkdealer.ru  

Домашняя «Нутелла»

 

Автор: Jelenka

Состав:  3,5 ст.л. какао, 3,5 ст.л. муки, 350г сахара, ½ ч.л. растворимого кофе, 500 мл молока, 100г сливочного масла.  Приготовление:  хорошо смешать какао, растворимый кофе, муку и сахар. Постоянно помешивая, влить небольшими порциями молоко. Подогреть на огне, довести до кипения и, постоянно помешивая, варить до загустения ( минут 5-7). Добавить кусочки сливочного масла. Перемешать. Остудить, переложить в чистые сухие баночки.  Получается примерно где-то 800г готового продукта.

Источник: povary.ru

Ореховая паста их грецких орехов

Приготовление закрытого бутерброда с ореховой пастой требует высокого кулинарного искусства. Это специальная закуска, приготавливаемая в барах. Бутерброды с ореховой пастой благодаря исключительно тонкому вкусу и особенному аромату могут быть предложены к крепким аперитивам, а также к другим напиткам. Чеснок, орехи и сыр пропустить через мясорубку с паштетной мелкой решеткой. Добавить масло, майонез, соль и перец, все тщательно перемешать. Взять длинную белую булку, разрезать вдоль, обе половины намазать сливочным маслом. На нижнюю половину булки уложить слой ореховой пасты (в 1,5—2,0 см толщиной), накрыть верхней половиной, слегка прижать и подровнять края ножом. Выдержать булку в холоде. Перед подачей нарезать острым ножом бутерброды толщиной 1,5—2,0 см. Кончики булки и слишком подрумянившиеся места корки срезать.

Ингредиенты: масло сливочное                     100 г сыр плавленый                       100 г орех грецкий                           200 г   майонез                                       50 г чеснок                             3-4 дольки соль                                      по вкусу перец                                   по вкусу

Источник: http://russianfood.com/