Ингредиенты:
филе куриной грудки - примерно 700 г
упаковка бекона
яблоки кисло-сладкие - 2 шт.
Абхазская соль от Mareman - по вкусу
розмарин свежий - 3-4 веточки

Читать далее...

Ингредиенты:

Грибы — 300 г
Куриные ножки — 3 шт.
Картофель — 8 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твёрдых сортов — 100 г
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Майонез домашний — 1 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты:

фарш мясной/куриный 500 г
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
хлеб белый
молоко
соль

для начинки:

масло сливочное 100 г
сыр твердый 100 г
яйца 2 шт.

для кляра:

майонез 100 г
яйца 2 шт.
мука 1/2 стакана
сода 1 щепотка

Читать далее...

Читать далее...

Не все любят готовить субпродукты, а ведь из них можно сделать много вкусных блюд. Хочу предложить вашему вниманию простой, но при этом очень вкусный рецепт приготовления куриных сердечек в сырном соусе. Сердечки получаются очень нежными и ароматными, а подать их можно с любым гарниром.

Для приготовления куриных сердечек в сырном соусе нам потребуется:
куриные сердечки - 700 г;
сметана 20% - 3 ст. л. (с горкой);
плавленый сыр ("янтарь") - 100 г;
чеснок - 2 зубчика;
лук репчатый - 1 шт.;
зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок;
соль, перец - по вкусу;
крахмал - 2 щепотки;
растительное масло для жарки

Читать далее...

* Язык говяжий - 250гр.
* Свинина - 250гр.
* Говядина - 250гр.
* Морковь - 1 шт.
* Лук - 1 шт.
* Стебель сельдерея - 1шт.
* Соль, перец, лавровый лист.
1. Язык отварить в течении двух часов со специями и лавровым листом. В конце варки посолить.
2. Если у вас горшочки новые, то в это время необходимо замочить их в холодной воде, чтобы дольше прослужили.
3. Говядину и свинину нарезать кусочками в разную посуду.
4. С охлажденного языка снять кожу и нарезать его ломтиками.
5. Нарезаем овощи: морковь соломкой, лук и сельдерей полукольцами.
6. Всё укладываем слоями в горшочки: у меня сначала говядина, затем язык, свинина, лук, морковь и сверху сельдерей.
7. Заливаем сверху процеженным бульоном из под языка и ставим в нагретую, но негорячую духовку на средний огонь.
8. По времени ориентируйтесь на свою духовку - у меня все было готово через 1 час 10 минут.
9. Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Стильные кухни эконом класса для каждого.

Если задуматься, чем питались наши далекие предки, то просто оторопь берет. Ладно, допустим, как обходились без кофе, чая и шоколада, понятно. Как можно было прожить без картошки и помидоров, понять сложнее. А, с другой стороны, наше меню вызвало бы искреннее удивление у людей прошлого. Ведь мало кто сейчас готовит вымя, говяжьи хвосты и щеки, использует жировую сетку и прочие субпродукты. Из всего этого многообразия самым популярным в современной кухне субпродуктом остается печень. Причем чаще всего покупают птичью или говяжью печенку. Готовить печень довольно просто и, что очень важно для нынешнего темпа жизни, быстро.

Печень любима многими кулинарами и гурманами за свой яркий вкус, а диетологами и врачами – за обилие в этом продукте полезных веществ. В ней содержатся хром, натрий, калий, медь и ценнейший магний, витамины А и В в большом количестве и некоторые незаменимые аминокислоты. Справедливо это для печени всех животных и птиц, но, тем не менее, многие предпочитают не покупать свиную печенку, опасаясь, что она может быть более «грязной», нежели говяжья: свинок кормят совсем не травой и состав продуктов сказывается на состоянии печени – органа, отвечающего за чистку организма. Впрочем, серьезных научных подтверждений этому пока нет, так что решать вам.


Читать далее...