Для этого хлеба нам потребуется:
300 мл теплой воды;
3 столовые ложки 5% яблочного уксуса;
Масло растительное - 2 столовые ложки;
1 столовая ложка коричневого или обычного сахара;
2 чайные ложки соли;
2 чайные ложки порошка какао;
3 чайные ложки порошка растворимого кофе ( если растворимый кофе в гранулах, то его надо потолочь. Лучше всего взять кофе в пакетиках) ;
350 гр. хлебопекарной пшеничной муки;
140 гр. ржаной муки;
2,5 чайные ложки сухих дрожжей.

Укладываем продукты в хлебопечку. У меня -сначала жидкости – теплая вода, уксус, растительное масло Затем оба вида муки. В углы на муку раскладываем соль, сахар, кофе и какао. В центре делаем углубление в муке, недостающее до воды и кладем дрожжи. Ставим программу «Основная», темная корочка ( можно средняя ).
Мой совет: в процессе замеса поглядывайте на тесто, что бы при необходимости можно было бы добавить чайной ложкой муки.



Получается замечательный , очень вкусный черный хлеб с легкой кислинкой. Даем ему остыть под полотенцем и подаем на стол.