Очень вкусный хлеб, с которым можно пить чай или кофе вместо пирогов. Клюква очень хорошо сочетается с апельсиновой цедрой и грецкими орехами.



Ингредиенты:

Мука хлебопекарная 500 гр.;
Теплая вода 120 мл;
Апельсиновый сок 120 мл.;
1 сырое яйцо
молоко сухое – 2 столовые ложки;
Масло сливочное – 50 гр.;
Сахар -100 гр.;
Соль – 1 чайная ложка без верха;
Сухие дрожжи- 1,5 чайные ложки;
Цедра лимона – 1 столовая ложка;
Клюква сушеная ( можно свежую) – 3 столовые ложки;
Грецкие орехи растолченные – 3 столовые ложки;

Грецкие орехи должны быть мелкими кусочками, я их положила в пакет и раздробила молотком для отбивки мяса.
Клюкву лучше взять сушеную, но можно и свежую ( если она заморожена – разморозить)

В форму для хлебопечки налить воду, сок, разбить яйцо. Высыпать муку. В углы на муку положить сухое молок, порезанное кусочкам сливочное масло, соль и сахар. В центре сделать углубление и насыпать дрожжи.
Установить основной режим, среднюю корочку. Во время замеса после первого сигнала надо добавить орехи, цедру и клюкву.

Когда замешивается тесто, я все время подсматриваю и при необходимости по чайной ложке добавляю муку.



Можно готовый хлеб сверху смазать глазурью – смешать по 2 столовые ложки апельсинового сока и сахарной пудры, прогреть смесь до загустения и кисточкой смазать верх булки. Я глазурь не делала.
Готовый хлеб закрываем полотенцами, даем ему остыть и подаем на стол.