Miranda_Prorsus, чиабатта и хлеб тоже бывает из замороженного теста. Кстати, оно не так уж и плохо - замороженное... Просто для меня, это все равно какой-то обман, суррогат. У меня дома хлебопечка ;)
В этом права
self-made. Продукты с консервантами, удлиняющие срок годности - хуже всего.
Но одно могу сказать, в пекарнях и мясных лавках тут удивительная чистота... правда... Если появляются исключения, то их быстро призывают к ответу ребята из комитета по Food & Safety. И взятки тут не берут, как в санэпидемстанциях ;)