Продукты: 200 гр размягченного сливочного масла, полстакана сахара, 2 стакана муки, полстакана какао, 2 ст. ложки растворимого кофе, 1/4 ч. ложки соли, несколько капель ванильной эссенции.

Разогреть духовку до 180 градусов.
Взбить масло с сахаром, добавить ванильную эссенцию. Перемешать муку, какао, растворимый кофе и соль. Добавить масло с сахаром и вымешать тесто. Выложить тесто между двумя листами бумаги для выпечки, завернуть и положить в холодильник на 30-40 минут. Затем, не вынимая из бумаги, раскатать тесто в тонкий пласт. Снять верхний слой бумаги и с помощью рюмки вырезать из теста небольшие кружочки. Выложить печенье на противень, застланный бумагой для выпечки. Выпекать 5-6 минут. Если вы готовите такое печенье для детей, то просто не добавляйте в него растворимый кофе.