Справка: Цимес - старинное еврейское национальное сладкое блюдо, готовится из моркови и других овощей с добавлением различных фруктов и ягод. В старину подавался, как десерт, почти на все праздничные обеды.

А теперь, сам рецепт:  700г моркови; 0,5 стакана изюма; 200г чернослива; 2 ст.л. сахара; 1/3 ч.л. корицы; соль по вкусу.

Очищенную морковку нарезать тонкими кружочками, сложить в сотейник, добавить масло, промытый изюм, освобожденный от косточек чернослив, толченую корицу, сахар и соль. Залить продукты водой так, чтобы они были покрыты лишь наполовину, закрыть крышкой и варить на слабом огне до готовности. Подавать в горячем виде.                          Приятного аппетита!