Ингредиенты:

• 
  Морковь длинная — 500 г


• 
  Лук — 150 г 


• 
  Чеснок — 1–2 зубчика


• 
  Уксус столовый — 3 ч. л. 


• 
  Сахар — 2 ч. л. 


• 
  Соль — 1,5 ч. л. (смотрите по вкусу) 


• 
  Кориандр молотый — 1 щепотка


• 
  Паприка сладкая — 1 щепотка

Приготовление:

1. Морковь натереть на терке. 

2. Добавить к моркови сахар, соль и уксус. Перемешать и хорошо примять, но осторожнее, натертую морковь не ломать.

3. Лук нарезать на тонкие полукольца и обжарить до полупрозрачного цвета на растительном масле, буквально пару минут. Туда же добавить кориандр и паприку, быстро перемешать и выключить огонь. 

4. Тёплый лук добавить к моркови, выдавить чеснок и тщательно перемешать. При необходимости дополнительно добавить соль и уксус. 

5. Убрать морковь в холодильник на 2–3 часа.

Приятного аппетита!

Источник

Корейские салаты - моя слабость. Этот салат, не буду врать, не совсем из корейской истории, но... Чисто внешне 100 процентное попадание. На вкус, пожалуй, гораздо нежнее и демократичнее корейских собратьев. Закуска, готовится молниеносно и обязательно подчеркну, что можно приготовить заранее. Стало быть, учитывая , по умолчанию, что вкус не обсуждаемо хорош, на повестку дня еще неоспоримое достоинство для подачи на праздничный стол. Делаем заранее не торопясь и в нужное время сервируем...

Салатов на столе не бывает много, а этот точно не останется незамеченным.

http://jenskiymir.com/kulinariya/ovoschi/2781-pomidory-po-koreyski.html

Баклажаны — 2 шт.

Помидоры — 2 шт.

Перец болгарский — 2 шт.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 6 зубчиков

Уксус — 1 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Перец — по вкусу

Масло для жарки