варенье - Самое интересное в блогах

Хильда56

23 гармоничных сочетания фруктов, овощей и ягод для приготовления варенья, мармелада и джема

Вторник, 22 Июля 2025 г. 22:50 (ссылка)

5103149_var (700x522, 276Kb)

Абрикосы и крыжовник

Абрикосы и морковь

Айва с изюмом

Айва японская и кабачки

Брусника со сливой

Брусника с морковью

Брусника со свеклой

Виноград и айва

Вишня и черноплодная рябина

Груша и алыча

Груша и клюква

Земляника и красная смородина

Земляника и крыжовник

Крыжовник и малина

Облепиха и грецкие орехи

Слива и груша

Слива и томат

Смородина красная с арбузом

Черешня белая и лимон

Черника и яблоки

Черноплодная рябина и черная смородина

Яблоки и калина

Яблоки и тыква

https://www.gastronom.ru/text/9-pravil-pravilnogo-varenja-1008106

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Варенье из персиков с малиной: одно из лучших просто до чаю

Вторник, 22 Июля 2025 г. 04:15 (ссылка)

Попробуйте приготовить варенье из персиков с малиной по этому рецепту. Учитывая, что малина будет доминировать в сочетании с любыми фруктами и ягодами, в персиковое варенье её должно быть совсем немного. Чтобы варенье было густым, но не приторным и переваренным, я добавила в конце варки натуральный яблочный пектин, и оно застыло, как желе или конфитюр. Пробуем?

rec (700x467, 141Kb)

Метки: варенье персики малина

Комментарии (4)Комментировать В цитатник или сообщество

Кулинарушка

Варенье из вишни и абрикосов на зиму

Воскресенье, 20 Июля 2025 г. 20:14 (ссылка)

7301510_shutterstock_2049415265_1_1751136019_lh_average_step_2 (700x350, 157Kb)

Ароматное фруктово-ягодное варенье станет отличным дополнением к зимнему чаепитию.

Время приготовления

Общее - 1 ч. 40 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 10

Ингредиенты

Абрикосы - 500 г

Вишня - 500 г

Сахар - 420 г

Приготовление

1. Выньте из абрикосов и вишни косточки. Абрикосы нарежьте кусочками. В ингредиентах указан вес плодов без косточек.

2․ Выложите в кастрюлю с толстым дном. Перемешайте с сахаром.

3․ Помешивая, доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь и готовьте около 1 часа.

4․ Разложите по стеризованным банкам, закатайте. Остудите и перенесите на хранение в прохладное место.

источник

Метки: кулинария рецепт русская кухня заготовка консервация десерт варенье варенье из вишни и абрикосов на зиму

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кулинарушка

Варенье из слив на зиму

Пятница, 18 Июля 2025 г. 18:41 (ссылка)

7301510_varene_iz_sliv_na_zimu871874 (607x404, 62Kb)

Делюсь рецептом варенья из сливы, которое можно заготовить на зиму. Оно готовится в несколько этапов варки, за которое сливы успевают пропитаться сахарным сиропом и приобрести красивый цвет.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из слив на зиму. Сливы подойдут любого сорта. Главное, выбирайте спелые сливы, но не мягкие, чтобы они при варке не сильно расползлись. По желанию в варенье при варке можно добавить палочку корицу, бадьян или гвоздику для аромата. Варенье получается сладкое и ароматное, но с небольшой фруктовой кислинкой. Оно отлично подойдет к оладушкам и блинчикам.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Слива — 1 Килограмм

Сахар — 800 Грамм

Вода — 80 Миллилитр

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.

Сливы переберите, тщательно помойте.

Разрежьте сливы на 2-4 части, удалите косточки.

Переложите сливы в глубокую кастрюлю, влейте воду и засыпьте сахаром.

Аккуратно перемешайте и оставьте на пару часов, чтобы они пустили сок, а сахар растаял.

Доведите до кипения на небольшом огне.

Проварите 5 минут. Если при варке образуется много пенки, то снимайте ее ложкой.

Снимите кастрюлю с плиты и дайте полностью остыть.

Затем снова доведите до кипения, проварите 5 минут и остудите. Всего сделайте 3-4 таких подхода. Варенье должно загустеть.

Горячее варенье разложите по чистым стерилизованным баночкам. Герметично закрутите крышки, укутайте в тепло и оставьте так до полного остывания. После уберите в прохладное темное место на хранение.