Чуррос

Что нужно?👇
Мука - 200 гр
Вода - 400 мл
Масло сливочное - 40 гр
Сахар - 2 ст.л
Яйца - 2 шт
Соль - 0,5 ч.л

В сотейник добавляем воду, масло, соль и сахар.

Как масло растворится вводим муку и перемешиваем.

Сушим тесто 1 минуту помешивая.

Перекладываем в чашу. Даём немного отдохнуть, 5 минут.

Вводим по 1 яйцу и хорошо перемешиваем.

Перекладываем в кондитерский мешок (я взяла два, так как тесто плотное) с насадкой «закрытая звезда» и высаживаем в кипящее масло.

Жарим до корочки. Достаём на бумажное полотенце.

Обваливаем в смеси сахара и корицы.

Подаём с растопленным шоколадом или нутелой

Ингредиенты для "Чурроса "Oreo""


Печенье Oreo 9 штук

Мука пшеничная в/сорт 40 грамм

Масло сливочное 20 грамм

Молоко 180 грамм

Яйцо С1 1 штука

----- -----

Крем от печенья весь

Крем-чиз 40 грамм

Сахарная пудра 1 ч. ложка

Сливочное масло 15 грамм

Сливки 33% 2-3 ч. ложки

------ ------

Масло растительное для фритюра

Бумага для выпечки

Сахар

Соль в тесто щепотка


Читать далее...

Ингредиенты для "Чуррос из овсяного заварного теста с муссом из ежевики "


Мука овсяная 150 гр.

Мука пшеничная 50 гр.

Яйцо 1 шт.

Вода 150 гр.

Сода (гашеная лимонным соком) 1/2 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Масло растительное 2 ст. л.

Ежевика свежемороженная 150 гр.

Мед 1 ч. л.

Виноградный сахар свежевыжатый 3 ст. л.

Агар-агар 1 ст. л.

Ванильный сахар 1 ч. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Орехового чурроса "


Сметана 60 гр

Сгущенное молоко 160 гр

Вареное сгущенное молоко* 180 гр

Яйцо 4 шт

Миндаль 70 гр

Мука 130 гр

Разрыхлитель 1 ч. л.

Ванилин, мускатный орех, имбирь молотый щепотка


Читать далее...

Ингредиенты для "Манных чуррос "


Яйцо 2 шт

Йогурт домашний (можно кефир) 200 гр

Масло подсолнечное 70 гр

Сахар 100 гр

Мука 200 гр

Манка 100-150гр

Ванилин 2гр

Сода 0,4 ч. л

Соль щепотка


Читать далее...

Ингредиенты для "Эклеров Чуррос с творожной начинкой "


Молоко 100гр

Мука пшеничная 120гр

Яйца 4шт

Масло 80гр

Соль щепотка

Творог 5% 100гр

Сметана 20% 200гр

Сахарная пудра 3-4ст л

Ванилин


Читать далее...

Ингредиенты для "Творожно-сырных чуррос с йогуртовым соусом"


Зерненый творог Простоквашино 1 банка (350 гр)

Яйцо 1шт

Сыр (у меня был Ламбер) 50 гр

Масло (маргарин для выпечки) 50 гр

Мука 5-6 ст. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Соус:

Йогурт (сметана) 200 гр

Укроп 2-3 веточки

Лимонный сок, соль по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Ржаных чуррос с яблоком "


Молоко 275 мл

Масло растительное 25 мл

Сахар-песок 90 г

Корица молотая 1/3 ч. л.

Соль щепотка

Мука ржаная обдирная 170 г

Разрыхлитель 1,5 ч. л.

Яблоко 2 шт (вес натёртого 140 г)

Сахарная пудра


Читать далее...

Ингредиенты для "Чурроса капустного с шампиньонами и шпинатом "


Капуста белокочанная 200 гр.

Грибы шампиньоны 100 гр.

Шпинат свежемороженный 50 гр.

Сыр 100 гр.

Отруби пшеничные 5 ст. л.

Яйцо 1 шт.

Масло рыжиковое 1 ст. л.

Сода (гашеная лимонным соком) 1/2 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Чуррос с форелью и брокколи "


Брокколи с/м 150 гр.

Форель с/к 100 гр.

Яйца 3 шт

Укроп свежий 50 гр.

Отруби пшеничные 7 ст. л.

Масло оливковое 1 ст. л.

Смесь специй 1 ч. л.

Соль 1/3 ч. л.

Чеснок 1 зубчик


Читать далее...

Ингредиенты для "Чурроса из льняной муки "


Мука льняная 1/2 стакана

Мука 1 сорта 1 стакан

Кефир 1 стакан

Яйца 2 шт.

Масло или маргарин 50-70 г

Разрыхлитель 2 ч. л.

Сахар 1/2 ст. л.

Соль 1/2 ч. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Вафельных чуррос по домашнему рецепту "


Масло растительное, рафинированное. 0,5 гран. стак.

Яйца 2 крупных

Мука 1,5 гран. стак.

Крахмал 1 гран. стак.

Сахар 0,5 гран. стак.

Кефир 1 гран. стак.

Ванилин 1 пак.

Соль щепоть

Разрыхлитель 1,5 ч. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Творожных чуррос "


Мука 250-270 гр.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Ванилин 1 пак.

Соль небольшая щепоть

Творог любой жирности 250 гр.

Кефир 180-200 мл.

Растит. масло 100 мл.

Яйца 2 крупных

Сахар 0,5 гран. стак.


Читать далее...