Замечательный журнал о кулинарии представляет простые пошаговые фоторецепты рецепты из доступных продуктов. Тема номера: Первые заготовки. Оригинальные вариации привычных блюд. Не только вкусно, но и красиво. Приятного аппетита! Огурцы с мятой, салат из перца по-болгарски, пикули по-польски, приправа из зеленых помидоров, заправка из щавеля и кабачков, клубнично-ананасовый конфитюр и другие рецепты.

Вложение: 13468524_25_zolotykh_retseptov_sv_6_2015_100pdf.pdf

• 1 кг огурцов,

• укроп,

• 1 головка чеснока,

• 2-4 ст. л. соли,

• 1 л соленой газированной минералки.

Журнал для тех, кто любит готовить, предлагает множество полезной и интересной информации: рецепты, советы, секреты. В выпуске лучшие проверенные рецепты читателей со всех уголков России: салаты, супы, горячее, десерты, заготовки и многое другое.

Вложение: 13460290_rcptnabis12019.pdf

ИНГРЕДИЕНТЫ:

■ 5 кг баклажанов,

■ 1 кг моркови,

■ 1,5 кг капусты,

■ 200 г чеснока,

■ 1 ст. сахара,

■ 1 стопка соли,

■ 0,4 л 9% уксуса,

■ 0,5 л растит масла.

"Быстрые рецепты" - приложением к журналу "1001 совет и секрет". В каждом выпуске "Быстрые рецепты", читатели делятся своими любимыми и лучшими рецептами. Тема этого номера: Заготовки из огурцов и помидоров. Готовить по этим рецептам легко, они не подведут и начинающих хозяек. Все рецепты опробованы читателями и могут украсить любой стол как в будни, так и в праздники.

Вложение: 13440029_bstrrc72018.pdf

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 
  баклажаны 2 кг


• 
  чеснок 400 г


• 
  растительное масло—0.5 ст.


• 
  уксус 100 г


• 
  соль 2 ст. л.


• 
  перец-горошек, лавровый лист, душистый перец по вкусу

Продукты на 2 л:



• 2,5 кг помидоров

• 1 кг болгарского перца

• 1 кг кисло-сладких яблок

• 5 головки чеснока

• 1 стручок острого перца

• 1 ст. растительного масла

• соль

• черный молотый перец

Домашние заготовки на зиму. В издании, составленом из оригинальных рецептов читателей, вы найдете множество подробных рецептов заготовок из овощей и фруктов.

Вложение: 13438557_banochkasamobranochka_1_2014.pdf

Продукты на 8 литров:

• 5 кг кабачков небольшого размера

• 1 головка чеснока

• 1 ст. л. черного перца горошком

• 8 лавровых листов

• зелень (укроп, петрушка, листья хрена)

• 3,5 л воды

• 6 ст. л. соли

• 5 ст. л. сахара

• 1,5 ст. столового уксуса

Продукты на 1 л

• 
  500 г мелких мясистых помидоров


• 
  по 3 веточки тимьяна, укропа и петрушки


• 
  по 3 листа смородины и вишни


• 
  1 лист хрена


• 
  5-7 зубчиков чеснока


• 
  черный перец горошком


• 
  1 лавровый лис


• 
  1 бутон гвоздики


• 
  каменная солъ из расчета 2 ст. л. на 1 л воды

1. Помидоры, зелень, листья вымойте. У помидоров удалите хвостики Зелень крупно порежьте.



2. В банку положите помидоры с зеленью, листьями смородины и вишни перцем горошком, лавровым-листом, гвоздикой, очищенными зубчиками чеснока.

Джем из киви и лимонное варенье, разрыхлитель для теста и загуститель соусов — необычные заготовки помогут разнообразить меню и превратят приготовление пищи в легкое и приятное занятие. Совсем недавно мы с вами говорили о необычных заготовках и приправах из чеснока. Однако, кое-кто уже успел оценить оригинальный вкус чесночного варенья и удивить этим экзотическим лакомством своих близких:)

Продолжаем тему необычных заготовок, ведь в запасе у меня еще много интересного, вкусного и полезного)

В журнале - от сборника газет "Урожайная грядка" - подборка лучших рецептов из серии "Летний кулинар".

Тема выпуска: "Консервируем салаты на зиму": из огурцов, помидоров, баклажан, сладкого перца, цветной капусты, кабачков, фасоли и т.д.

Это, кроме всевозможных салатов, закуски, лечо, рататуй, соте, овощи для гарниров и овощные ассорти.

Также приводятся рецепты заготовок белокочанной капусты: для борща, квашеная, дунганская и др.

Приятного аппетита!

Вложение: 13435182_urjgrdka62018.pdf

Журнал "Разносолы зимой согреют" является отличным помощником для тех, кто любит делать заготовки и запасы на зиму своими руками! Основной акцент в издании делается на описании методов сохранения урожая, собранного на приусадебном садово-огородном участке или продуктов, полученных на мини-ферме. При этом большое внимание уделяется сохранению ценных свойств используемых компонентов, и обеспечению безопасности заготовок. В издании описаны как старинные, так и современные русские и зарубежные рецепты домашних заготовок, а также публикуются письма читателей с изложением их опыта.

Вложение: 13418414_rznsl12019.pdf

Отличный кулинарный журнал, в котором всегда найдётся много интересного.

Лёгкие салаты – Парижель, кукурузник, свекольный с грепфрутом, для принцессы.

Оригинальные закуски – тарталетки с овощами, роллы по-украински, сыр из рыбы

Супчики – уха с фрикадельками, грибной, рассольник с курицей

Выпечка и десерты – пирог с мясом и овощами, десерт из зефира и мандаринок, манник со сливками, пирожное картошка

Заготовки – баклажаны, патиссоны, грибы с морковью и хреном

Вложение: 13416397_samobranka_receptov_i_zagotovok_201409.pdf

Помимо того. что эти помидоры выглядят невероятно нарядно на столе, они обладают удивительным и неповторимым вкусом. Готовить такие закрутки не сложно - попробуйте!

Банки выглядят необычно, а вкус - непередаваемый

Данная зимняя заготовка не особо отличается по способу приготовления остальных зимних заготовок помидоров на зиму, однако ингредиенты нужно выдерживать очень точно, поскольку именно они придают вкус маринаду и готовым помидоркам.



Мы предлагаем вам готовить такие помидорки в литровых баночках, поскольку они очень удобны в использовании. На обычную стандартную семью как правило уходит как раз содержимое одной баночки. Их не придётся потом хранить в холодильнике до следующего ужина, а поскольку у них очень необычный вкус, то съедаются они разом за один приём. Рассол от таких помидоров тоже получается очень вкусным.

Отличное кулинарное издание для тех, кто любит вкусно приготовить, вкусно поесть, вкусно угостить друзей.



В этом номере:

Острая квашенная капуста

Капуста с медом

Капуста застольная

Капуста по-вьетнамски

Капуста с желтым перцем

Капуста "Корейская"

Салат "Огород"

Вложение: 13392984_gotovim_s_1001_sovet_i_sekret_201209.pdf

• 2 кг баклажан

• 2 кг помидоров

• 1 кг сладкого перца

• 500 г моркови

• 3-4 головки чеснока

• 200 г петрушки

• 1 горький перец (по вкусу)

• 50 г уксуса 9% (80 г 6%)

• 150 г сахара

• 50 г соли

• 1 стакан растительного масла

Замечательный журнал о кулинарии представляет простые пошаговые фоторецепты рецепты из доступных продуктов. Тема номера: Первые заготовки. Оригинальные вариации привычных блюд. Не только вкусно, но и красиво. Приятного аппетита! Огурцы с мятой, салат из перца по-болгарски, пикули по-польски, приправа из зеленых помидоров, заправка из щавеля и кабачков, клубнично-ананасовый конфитюр, баклажаны с зеленью и чесноком, перец соленый с огурцами и другие рецепты.

Вложение: 13386340_25_zolotykh_retseptov_sv_6_2015_100pdf.pdf

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ НА ЗИМУ



1. БАКЛАЖАНЫ - 2.200 ГР
2. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ - 3 ВИДА ПО -2 ШТ
3. ЛУК - 500 ГР
4. МОРКОВЬ -500 ГР
5. ЧЕСНОК - 6-7 ЗУБЧИКА
6. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ДЛЯ ОБЖАРКИ - 100 ГР
7. ЗЕЛЕНЬ
8. УКСУС - 2 СТ.ЛОЖКИ
9. ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ В ГОРОШЕК, СОЛЬ, ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ.
10. САХАР - 2 СТ.ЛОЖКИ
11. СТРУЧ.ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ - 4-5 ШТ (У МЕНЯ МИНИ КР.ПЕРЕЦ)

ОБЪЁМ БАНКИ - 700 ГР
ВЫХОД : 4 ШТ

КАК ВОДА ЗАКИПИТ СТЕРИЛИЗУЕМ 30 МИНУТ. ПЛОТНО ЗАКРУЧИВАЕМ КРЫШКОЙ ОСТАВЛЯЕМ НА СУТКИ ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ!!!

Вы когда-нибудь пробовали кабачки, по вкусу похожие на шашлык? Это что-то невероятно ароматное, аппетитное и необычное. Салат из кабачков в таком виде улетает первым со стола! Даже если вы не любите кабачки — после этого рецепта вы захотите готовить их снова и снова.

Ингредиенты для салата из кабачков:

• 
  2 кг кабачков;


• 
  2-3 шт репчатого лука;


• 
  1 головка чеснока;


• 
  1 уп. приправы для шашлыка (30 гр);


• 
  1 ст. л. соли;


• 
  2 ст. л. сахара;


• 
  50 мл уксуса;


• 
  1 ч. л. чёрного перца;


• 
  50 мл подсолнечного масла.

Ингредиенты

• 
  Мелкие огурцы 2-3 кг


• 
  Небольшая тыква 1 шт.


• 
  Крупная пищевая соль 40 г


• 
  Очищенная вода 1 л


• 
  Пряные травы по вкусу

«Золотые рецепты наших читателей» - популярное кулинарное издание, в котором представлены блюда повседневной и праздничной кухни, легкие закуски и изысканные вторые блюда, нежные десерты и вкусная выпечка. Его отличает доступность продуктов и легкость в приготовлении блюд. Все рецепты проиллюстрированы цветными фотографиями и сопровождаются советами повара-профессионала.

Вложение: 13088375_zlrcpt152019.pdf

• 2,5 кг огурцов

• 100 г сахара

• 3 ст. л. соли

• 70 г растительного масла

• 100 г уксуса 9%

• 2 головки чеснока

• черный перец

• 
  2 кг огурцов


• 
  3-4 яблока


• 
  перец горошком, гвоздика


• 
  укроп, хрен, листья вишни, смородины, лавровый лист


• 
  1 головка чеснока

ДЛЯ МАРИНАДА:

• 
  4 ч. л. соли


• 
  3 ст. л. сахара


• 
  3 ст. л.


• 
  9% уксуса

Вымойте огурцы и обрежьте кончики, если огурцы крупные - порежьте их на несколько частей.



Яблоки нарежьте на дольки и удалите сердцевину.



На дно подготовленной банки положите очищенный чеснок, пряности и зелень. Выложите огурцы и яблоки.



Залейте содержимое банки крутым кипятком,дайте постоять 15-20 мин. Слейте жидкость, добавьте в нее соль и сахар, повторно закипятите и опять залейте в банку. Дайте постоять еще 10 мин., слейте и закипятите снова.



В банку налейте уксус, залейте горячим маринадом и закройте.



Переверните банку и дайте остыть, укутав ее одеялом.

Миллион Меню - это лучшие кулинарные рецепты, рецепты блюд высшего класса! Для вас – кулинарные рецепты разных национальных кухонь и авторские разработки, диетические и вегетарианские рецепты, праздничные и будничные, блюда профессиональных поваров и пользователей сайта, а так же самые популярные рецепты салатов, супов, плова и многие другие рецепты.

Вложение: 8216441_millionmenu542017.pdf

Поделюсь-ка и я своим проверенным рецептом закатки огурцов. Мама моя называет его "Польский" ;) Сезон консервирования открыла, чего и вам желаю! 

Ингредиенты:



7-ми литровое ведро небольших огурцов

2 средние морковки

3 большие луковицы

2,5 литра воды

1,5 стакана уксуса

1,5 стакана сахара

лавровый лист

3 стол. ложки соли

укроп

2 кг огурцов,

100 г спаржи,

1 морковка,

3 зубчика чеснока,

1 лист хрена,

2 зонтика укропа,

3 листа черной смородины,

6 горошин перца,

3 ст. л. 9% уксуса,

1 ст. л. сахара,

3 ст. л. соли.



Огурцы поместите в холодную воду на 2 ч. На дно стерилизованной банки положите лист хрена, очищенную и разрезанную вдоль на 4 части морковку, чеснок, укроп, листья смородины, перец. Отрежьте у огурцов кончики, срежьте жесткую нижнюю часть у побегов спаржи. Огурцы и спаржу плотно уложите в банку, добавьте в нее соль, сахар и уксус Запейте кипящей водой и закатайте.



Морковь можно нарезать цветочками -на вкус не повлияет, зато как красиво!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 
  1 тыква весом 3-4 кг


• 
  50 г соли


• 
  острый красный перец по вкусу


• 
  1,5 л воды

ИНГРЕДИЕНТЫ



На банку объемом 1 л:

1 кг маслят,

2 ст. л. соли +1 ст. л. без верха для варки,

4-5 горошин душистого перца,

2-3 бутона гвоздики,

1 ст. л. семян горчицы,

лавровый лист, листья хрена, черной смородины по вкусу

Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей. Тема специального выпуска: Осенние заготовки. С наступлением осени продолжается "заготовительный сезон". Надо не только собрать урожай, но и хорошенько обдумать, как сохранить его на зиму. Так что самое время найти, прочитать и подобрать под свой вкус новые рецепты домашней консервации.