|
 veselaya_ja
Среда, 26 Марта 2025 г. 16:46 (ссылка)
Понадобится:
Мука — 250 г
Сахар — 350 г
Масло сливочное — 300 г
Черный шоколад — 100 г
Яйца — 6 шт.
Какао — 4 ст. ложки
Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
Сгущенка — 1 банка
Вишня — 2 стакана
Красное вино — 1-1,5 стакана
Приготовление:
Удалите косточки из вишни и переложите ягоды в мисочку. Залейте их вином так, чтобы оно полностью их покрывало. Оставьте в холодильнике на несколько часов (или на ночь).
Приготовьте бисквит: белки отделите от желтков и взбейте миксером в пышную массу, постепенно добавляя сахар. По одному добавьте желтки, снова взбейте. Муку смешайте с разрыхлителем и какао и добавьте к яичной массе.
Аккуратно перемешайте тесто лопаткой и выложите в форму, покрытую пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, полностью остудите бисквит.
Срежьте верхушку бисквита и отложите её пока в сторону. Выньте мякиш бисквита, оставив низ и бортики толщиной 1,5 см. Приготовьте крем: взбейте миксером мягкое сливочное масло до пышности. Постепенно добавьте сгущенку и взбейте миксером еще в течение 3-4 минут.
Отложите 1/3 часть крема для украшения торта. 2/3 крема смешайте с измельченным мякишем бисквита (его также немного отложите для украшения) и процеженной вишней. Дно и крышечку бисквита пропитайте жидкостью, которая осталась после настойки вишни.
В основу с бортиками выложите крем, смешанный с мякишем бисквита и вишней, аккуратно разровняйте. Накройте торт "крышечкой" и обмажьте кремом.
Украсьте бока торта оставшимся измельченным мякишем бисквита, кремом, вишнями и рубленым шоколадом. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов.
tvorcheskaya
Среда, 19 Июня 2024 г. 17:32 (ссылка)
Салат с ветчиной
Отличный ужин. Нарезать. Смешать и готово.Продукты:
2 кружка ветчины
1 маринованый огурец
3-4 ст.л. ананасов консервированных
2-3 пластика сыра
петрушка
майонез
сочитание кислого, копченого и сладкого - то что надо))
pavelka11
Четверг, 01 Июня 2023 г. 19:35 (ссылка)
Освежающий клубничный мохито
Ингредиенты:
Клубника - 250 г
Свежая мята - 1 пучок
Лимон или лайм - 0,5 шт.
Спрайт - 1,5 л. (или минералка)
Клубничный сироп - 3-4 ст. л. (по желанию)
Лед - по желанию
Всё смешать и слегка растолочь.
Приятного аппетита!
veselaya_ja
Вторник, 30 Мая 2023 г. 23:23 (ссылка)
Заливной пирог с творогом и сыром
Ингредиенты для теста:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 150 г
Соль - 1/2 ч. л.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Молоко - 200 мл.
Для начинки:
Творог 5% - 180 г (у меня в брикете)
Сыр - 150 г
Зеленый лук - 30 г
Масло сливочное - 30 г
Соль - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Продукты должны быть комнатной температуры. Для теста: яйца смешиваем со сметаной и солью. Затем добавляем муку вместе с разрыхлителем и начинаем замешивать тесто.
2. Частями вводим молоко и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
3. Для начинки: к творогу добавляем тертый сыр, зеленый лук и растопленное сливочное масло. Соль по вкусу.
4. Форму для запекания смазываем маслом, выливаем половину теста. Выкладываем равномерно начинку и заливаем второй частью теста.
5. Сверху посыпаем кунжутом и выпекаем в разогретой до 180⁰С духовке 40-50 минут.
Приятного аппетита!
veselaya_ja
Вторник, 30 Мая 2023 г. 23:15 (ссылка)
Закуска из кабачков 😋
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт.
Помидоры - 1 шт.
Сыр - 100 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Майонез - 2-3 ст. л.
Яйца - 3 шт.
Мука - для обваливания
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки порезать на тоненькие дольки, посолить с двух сторон и оставить минут на 15, чтобы они просолились.
2. Для начинки: сыр натереть на мелкой терке, добавить мелкорубленную зелень, чеснок и майонез, все смешать.
3. Яйца взболтать, кабачки обвалять сначала в муке, затем в яйце. Обжаривать на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки. На большом огне не жарьте, а то кабачки останутся сырыми.
4. Смазать обжаренные кабачки начинкой из сыра, в серединку положить нарезаный кубиком помидор (обязательно его посолите) и закрыть как на видео при помощи зубочисток.
Приятного аппетита!
tvorcheskaya
Среда, 10 Мая 2023 г. 09:30 (ссылка)
Бефстроганов
Состав
говядина - 400 г,
лук репчатый - 2 шт,
сметана - 150-200 г,
томатный соус или томатная паста - 1-2 столовых ложки,
мука - 1 столовая ложка,
растительное масло для жарки (можно топленое),
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление
Читать далее...
mega-san
Четверг, 20 Октября 2022 г. 21:17 (ссылка)
Запеченный батон с сыром и чесноком
Ингредиенты:
-Вчерашний батон — 1 шт.
-Сыр — 100 г.
-Масло сливочное — 100 г.
-Чеснок — 3 зубчика.
-Петрушка — 1 пучок.
Приготовление:
Этап 1. Натереть сыр на мелкой терке, выдавить (или тоже потереть) чеснок, мелко нарезать петрушку. Все перемешать и соединить с мягким сливочным маслом. Еще хорошенько перемешать. Начинка готова.
Этап 2. Теперь берем батон и режем его по диагонали, не прорезая насквозь. И наполняем надрезы начинкой.
Этап 3. Теперь получившуюся красоту заворачиваем в фольгу и на 20 минут в духовку (200 С). Потом фольгу открыть и еще на 5 минут в духовку, что бы подрумянился.
Приятного аппетита!
mega-san
Понедельник, 27 Июня 2022 г. 13:37 (ссылка)
Хотите пирожков?
Продукты:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т. к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч. л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно прямо из холодильника, результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр.
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
Приготовление:
Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов и пиццы.
Рецепт взят здесь http://www.stranamam.ru/post/3795387/
Чипо_Лино
Пятница, 10 Июня 2022 г. 12:02 (ссылка)
Внесу свои 5 копеек.
на кг рыбьего филе (самый топ — это жерех, но у нас он в запрете, щука на втором месте. Пробовал и окуна и леща. Не то.):
1 яйцо
2 луковицы
3 больших зубчика чеснока
1 пачка творога рикотта
100 г свиной соленой прослойки, где сала побольше. Можно чистого сала.
Молоть фарш лучше в электрической мясорубке. Первый раз пропускаем филе. При этом на ножах остаются все крупные остатки вилочной кости, кои потом удаляем путем разбора и чистки.Второй раз добавляем лук, чеснок и творог.
Потом в фарш добавляем яйцо и солим, перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем.
Даем готовому фаршу настоятся часок в холодильнике.
И далее жарим на хорошо разогретом оливковом масле…
Пальчики оближешь, и это не только мое мнение! Знаю, многие предлагают отделять белок от желтка, и добавлять только белок. Но по мне это пустая трата энергии, котлетки и так получаются сногсшибательные.
|
veselaya_ja
