персики - Самое интересное в блогах

галина5819

Нежный пирог с персиками

Суббота, 02 Августа 2025 г. 04:23 (ссылка)

Ловите еще один чудесный сезонный пирог. Бисквитная основа тут нежная, как облачко. А персики дают аромат, текстуру и дополнительную сочность. Этот пирог можно печь с любыми фруктами и ягодами. Это тесто вдохнет новую жизнь в банальную шарлотку. Вроде и там, и там бисквит, но этот, за счет добавления масла, очень сильно выигрывает у классики на трех яйцах.

Хранить такой пирог, особенно летом, лучше в холодильнике - в контейнере с плотно закрывающейся крышкой или под пленкой.

nezhnyi-pirog-s-persikami (555x700, 439Kb)

Комментарии (2)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Персиковый рулет, выпекается вместе с начинкой: без сливок, без крема, без украшений

Четверг, 24 Июля 2025 г. 04:23 (ссылка)

Сегодня готовлю персиковый рулет. Всё, что даёт вкус – это фрукты. Тесто пышное за счёт хорошо взбитых яиц. Оно не тяжёлое, влажное, не ломкое. В этом рулете персики и в тесте, и в начинке. Персики выкладываются снизу, на пергамент, заливаются тестом, выпекаются, потом всё переворачивается и скручивается в рулет. Важно успеть это сделать, пока пласт горячий – тогда рулет будет держать форму.

Все просто и легко!

big_270602 (673x378, 142Kb)

Метки: рулет бисквит персики сладкая выпечка

Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Пирог с персиками и сметанной заливкой: персики не разваливаются, заливка не течёт, тесто не плывёт

Вторник, 22 Июля 2025 г. 04:23 (ссылка)

Если печь пироги, то только такие. Пирог с персиками и сметанной заливкой получается очень сочным, с нежной сливочной начинкой и хрустящей основой. Песочное тесто держит бортики и не промокает от фруктов. Начинка нежная и выглядит аккуратно даже после холодильника. Главное – не торопиться: охладить тесто, не переборщить с фруктами, аккуратно распределить заливку.

Персики лучше брать плотные или слегка недозрелые – такие не дадут лишнего сока и не размякнут в духовке. Сметанная заливка запекается в плотную массу, при этом остаётся нежной на вкус.

Удобно, что не надо ничего предварительно варить, взбивать или остужать – всё делается по ходу. Пирог выходит сбалансированным: сладость «мягкая», тесто плотное, фруктов в меру. Подходит и для будней, и для приёма гостей.

u-677b54818561f15c77434a5a6c86e164 (600x450, 250Kb)

Метки: пирог песочное тесто сметанная заливка персики сладкая выпечка

Комментарии (2)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Варенье из персиков с малиной: одно из лучших просто до чаю

Вторник, 22 Июля 2025 г. 04:15 (ссылка)

Попробуйте приготовить варенье из персиков с малиной по этому рецепту. Учитывая, что малина будет доминировать в сочетании с любыми фруктами и ягодами, в персиковое варенье её должно быть совсем немного. Чтобы варенье было густым, но не приторным и переваренным, я добавила в конце варки натуральный яблочный пектин, и оно застыло, как желе или конфитюр. Пробуем?

rec (700x467, 141Kb)

Метки: варенье персики малина

Комментарии (4)Комментировать В цитатник или сообщество

inna-budapest

День персикового мороженного отмечаем: сами готовим и всех угощаем.))

Четверг, 17 Июля 2025 г. 09:51 (ссылка)

На улице стояла жаркая погода. Решила накануне приготовить что-нибудь простое, сладенькое и охлаждающее.

С сожалением поняла, что для сливочного мороженого у меня не все есть продукты. И вдруг опять на глаза попалось оповещение, какие праздники и даты отмечают в мире 17 июля.

(15) День персикового мороженного отмечаем: сами готовим и всех угощаем.)): inna_budapest — ЖЖ

Метки: мороженое персики

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Лейла_Хилинская

Пирог на кефире с персиками

Среда, 09 Июля 2025 г. 12:46 (ссылка)

Вкусный, нежный, ароматный и в меру сладкий пирог. Пирог приготовлен на кефире и на растительном масле. Дополнение к пирогу - свежие персики. Очень прост в приготовлении.

Ингредиенты для «Пирог на кефире с персиками»:

Мука пшеничная / Мука — 270 г
Кефир (3,2%, теплый 30 С) — 200 мл
Сахар — 150 г
Масло растительное — 100 мл
Масло сливочное (для смазки формы Ф=23 см) — 10 г
Яйцо куриное — 2 шт
Желток яичный — 1 шт
Разрыхлитель теста — 10 г
Крахмал (любой) — 1 ст. л.
Ванилин (1 грамм) — 1 пакет.
Соль
Персик (крупный) — 3 шт
Печенье (у меня сахарное) — 3 шт