Ленивые пирожки — идеальный выбор для тех, кто мечтает о домашней выпечке, но не хочет тратить много времени на приготовление дрожжевого теста. Нежная начинка из капусты и яиц прекрасно сочетается с легким кефирным тестом, а процесс приготовления занимает минимум усилий. Эти пирожки подрумяниваются всего за несколько минут, и вам не придется заниматься лепкой!

 

Печень отлично сочетается с яблоком — их иногда вместе тушат или делают паштеты. Попробуйте вариант подачи печёночных оладий с карамелизированным фруктом.

 

Время приготовления

Общее - 40 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.

 

Количество порций - 3

 

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 штука

Чеснок - 2 зубчика

Яблоки - 3 штуки

Яйцо - 1 штука

Печень куриная - 400 г

Овсяные хлопья - 50 г

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Растительное масло - 2 ст. ложки

Сливочное масло - 60 г

Сахар - 50 г

Приготовление

1․ Лук очистите и крупно нарежьте. Чеснок очистите и положите в миску к луку.

2․ Одно яблоко очистите, крупно нарежьте и удалите сердцевину. Добавьте к луку и чесноку вместе с сырым яйцом.

3․ Туда же положите подготовленную куриную печень и всыпьте овсяные хлопья. Пробейте все ингредиенты блендером до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.

4․ Обжаривайте печёночные оладьи на растительном масле с обеих сторон по 3–4 минуты на среднем огне.

5․ Пока оладьи жарятся, нарежьте два яблока и карамелизируйте их на другой сковороде со сливочным маслом и сахаром.

6․ Подавайте печёночные оладьи, украсив аппетитными яблоками в карамели.

 

источник