Бывает же такое: вроде бы ешь обычную выпечку, а оторваться невозможно. Не сладко, не солоно, а безумно вкусно. Это печенье — именно тот случай. Его главный секрет в сыре, который создает неповторимый умами-вкус. А еще его готовят из продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике. Идеальный кандидат на звание вашего нового кулинарного фаворита.
Почему это печенье стоит приготовить:
Запускает механизм «рука сама тянется»: У него сложный, сбалансированный вкус, который хочется ощущать снова и снова.
Идеально к напиткам: Раскрывает вкус хорошего кофе и подчеркивает сладость чая.
Проще некуда: Справится даже тот, кто дрожит при слове «тесто».
Бюджетно и практично: Никаких экзотических ингредиентов.
Рецепт:
Кефир -200 мл.
Растительное масло -15 мл. (2ст.л.)
Соль -1/3ч.л.
Сахар -1ч.л.
Сода -1/2ч.л.
Сыр – 130гр.
Мука -200гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску наливаем кефир 200 мл, добавляем 1/3 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. соды и перемешиваем. Отставим в сторонку пока будем подготавливать сыр.
130 грамм твердого любого сыра натрем на крупной терке. Добавляем сыр к кефиру и перемешиваем. Теперь добавляем муку 200 грамм замешиваем тесто.
Теперь в тесто вмешиваем 15 мл растительного масла. Разделим тесто на 2 части для удобства и скатаем из каждой части жгутик. Заворачиваем в мешочек, формируем колбаску.
И убираем в морозильную камеру на 1 час. Теперь достаем и разрезаем на медальоны. Кладем на противень застеленный бумагой для выпечки.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут. До готовности и красивого аппетитного цвета. Подаем вкусное печенье к столу.
«Такую вкусноту можно есть хоть каждый день, и не надоест!», — с восторгом заявила моя семья. И это не какое-то изысканное яство, а самый простой пирог, который в кратчайшее время я, что называется, слепила из того, что было, вернее, из того, что имелось в холодильнике.
А поскольку это блюдо предусматривает массу вариаций начинок, то пирог каждый раз получается с новым вкусом и не приедается.
Поделюсь с вами рецептом, а в конце расскажу о хитростях, которые сделают блюдо более вкусным.
Готовим королевскую ватрушку с курицей — песочный насыпной пирог, который покорит ваше сердце! Этот пирог сочетает в себе нежное рассыпчатое тесто и сочную ароматную начинку — настоящее королевское угощение без лишних хлопот! Это очень вкусно и главное много времени не займет. Тесто замешивается, практически, за 2 минуты, можно даже руками не касаться, а ингредиенты найдутся на любой кухне.
Пирожки как на «Рынке», под таким названием они записаны у меня в кулинарной книге, рецепт мне, когда давно дала женщина. Она ходила каждый день, в одно и тоже время по организациям и предлагала пирожки сотрудникам. Расходились у нее они всегда хорошо, а готовила она их из этого теста. А еще я поделюсь сегодня с Вами необычной начинкой из соленых огурцов, которую я открыла для себя совсем не давно: необычная, но очень вкусная.
Рецепт:
Для теста: Мука -400гр. Вода -320мл. Дрожжи сухие -5гр. Сахар -1 ст. л. Соль -1/2ч.л.
Для начинки: Огурцы соленые -400гр. Лук -1-2шт. Рис -70 гр.
В миску просеем 400 грамм муки, добавляем сухие дрожжи 1 ч. л., или 5гр., добавляем половину ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и все перемешиваем.
Теперь вливаем воду 320 мл, постепенно. Тесто должно получится жидковатым и липким, поэтому все это делаем ложкой. Муки больше не добавляем, так и должно быть. Убираем тесто в теплое место на 1-1,5 часа.
За это время приготовим любимую начинку. У меня сегодня из соленных огурцов, необычная, но вкусная. Отварим в подсоленной воде до готовности 70 грамм риса, оставим остывать. Две небольшие луковицы порежем кубиками. 400 грамм огурцов натрем на терке.
Берем сковороду наливаем немного растительного масла, кладем лук и жарим до полупрозрачности, теперь добавляем огурцы и тушим все вместе минут 10, до испарения жидкости, теперь добавляем отваренный заранее рис, перемешиваем, добавляем черный перец по вкусу и снимаем с огня. Даем начинке остыть.
Тесто уже хорошо увеличилось в объеме, подходила оно у меня 1 час 20 минут. Мукой не пользуемся. Поэтому стол и руки смазываем растительным маслом. Тесто обминаем и делим на части. Из данного количества теста у меня получается 13 пирожков.
Берем один кусочек теста, делаем лепешку кладем начинку и собираем край как у мешочка, приминаем и получаем вот такие круглые пирожки. С тестом будет обращаться немного сложнее, чем на обычные пирожки, но поверьте результат того стоит.
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем.
Жарим пирожки обязательно на среднем огне, чтобы они успели приготовится с двух сторон до золотистого цвета.,
Так как пирожки очень вкусные, я делаю сразу 2 порции, вторая начинка у меня колбаса.
Подаю пирожки с подслащенным чаем. Мягкие, воздушные, ароматные и такие вкусные.
Сегодня у нас с вами вкуснейшая выпечка - ЗАКУСОЧНЫЙ ЛУКОВЫЙ ХЛЕБ. Это такая вкуснятина, не передать словами. Он очень вкусный, очень нежный и очень ароматный. Вы обязательно должны попробовать такой хлебушек, вы не пожалеете. А делается он очень легко и просто. Ну что, приступим ?
РЕЦЕПТ ТЕСТА : на 1 булку.
1. Молоко тёплое - 85 мл.
2. Дрожжи сухие - 3 гр.
3. Сахар - 10 гр
4. Соль - 1/2 ч.л.
5. Масло растительное - 25 гр.
6. Яйцо - 1 шт.(желток забираем на смазку
7. Мука - 190 гр. ( + - )
Начинка может быть абсолютно любой по вашему вкусу и желанию.
Наша начинка :
1. Лук репчатый обжаренный - 2 шт.
2. Лук зелёный - 1/2 пучка
3. Кунжут - 3 ч. л.
На смазку : 1 желток + 1 ч.л. молока
На обсыпку : у нас 1 ч.л. кунжута. У вас - по вашему вкусу и желанию.
Выпекать при t° - 180° , 25 - 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Болгарский перец = нарезанный ломтиками (по желанию).
Помидоры = нарезанные ломтиками (по желанию).
Сыр моцарелла = измельченный.
Оливковое масло = для полива.
Орегано = для украшения.
Инструкции по выпечке:
Разогрейте духовку до 250 °C (480 °F).
Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета и пузырьков.
Узнайте, как приготовить пиццу из жидкого теста без замешивания по этому быстрому и простому домашнему рецепту. Это супер простое тесто для пиццы без замешивания дает вам хрустящую корочку за считанные минуты. Идеально подходит для ленивого дня, когда вы хотите быстро и вкусно приготовить пиццу без хлопот. Следуйте этому простому рецепту, чтобы насладиться мягкой и воздушной пиццей дома!Пицца из жидкого теста без замешивания, быстрая и простая домашняя пицца Как приготовить пиццу из жидкого теста без замешивания — суперлегкий рецепт, как приготовить мягкую и хрустящую пиццу без замешивания с жидким тестом, как приготовить лучшее жидкое тесто для пиццы — замешивать не требуется!Пицца из жидкого теста без замешивания на ленивый день, быстрый и вкусный рецепт, идеальная пицца из жидкого теста без замешивания, хрустящая корочка за считанные минуты!!
Пирог получился сверх всяких ожиданий, - необыкновенно вкусный, сочный, пушистый. Начинка очень ароматная. Я переживала, как сырой картофель будет сочетаться с тестом. Все опасения были совершенно напрасными. Они, слившись с тестом воедино, образовали мягчайшую, пористую, воздушную «подушечку», на которой, очень красиво и достойно восседала потрясающая начинка. В общем, я зря волновалась. Пирог удался на славу! Уверяю вас, если вы подадите такой пирог гостям, они вас расцелуют, и будут просить добавки. Очень рекомендую.
Оня-45
