ИДЕИ

Испанскую похлёбку придумали бедняки, но теперь её едят даже в богатых домах. Готовим по шагам

 

 

Каталонскую похлебку когда-то придумали бедные рыбаки — в суп добавляли все, что находилось в доме, от круп до рыбы и макарон. Сегодня ароматный рыбный суп подают во многих дорогих ресторанах, каталонская похлебка стала фирменным блюдом и у знаменитых шеф-поваров. Приготовить ее можно и дома: пошаговый рецепт не сложен и не требует редких ингредиентов.

Сразу оговоримся: рецепт допускает множество вариаций. Как уже было сказано выше, в похлебку добавляли все, что есть под рукой и суп от этого становился только лучше. Мы же будем использовать простой набор продуктов: 1 лук-порей, 250 граммов морепродуктов (берите по своему вкусу), 400 граммов консервированных томатов в собственном соку, зубчик чеснока, 100 миллилитров сухого белого вина, еще 250 граммов любой морской рыбы, 2 столовые ложки сухого хереса и щепотку сахара. Соль и перец как всегда, кладем по вкусу.

Рецепты долголетия пытаются найти уже долгие годы, однако мало кому приходит в голову, что их ингредиенты буквально валяются у нас под ногами. Действительно, существует несколько продуктов, роль которых в продлении жизни человека научно доказана. Чтобы испытать этот эффект на себе, достаточно ввести в свое меню что-нибудь из этого списка, и результат не заставит себя ждать.

Трудно поверить, но на продолжительности нашей жизни больше всего сказывается не наличие вредных привычек и образ жизни, а именно то, что мы едим. И если знать, какая еда способна повлиять на качество и срок, отпущенный нам, то вполне можно взять этот вопрос в собственные руки.

 

 

ЕДА

Рыбная похлёбка по-испански. Её придумали бедняки, но теперь она популярна даже у миллионеров

 

 

Каталонская похлебка, изначально придуманная бедными рыбаками, теперь является фирменным блюдом многих дорогих ресторанов и знаменитых шеф-поваров. Этот суп можно легко приготовить дома, и он допускает множество вариаций. Вот пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

Лук-порей — 1 шт

Морепродукты (по вашему вкусу) — 250 г

Консервированные томаты в собственном соку — 400 г

Чеснок — 1 зубчик

Сухое белое вино — 100 мл

Морская рыба (без костей и шкурки) — 250 г

Сухой херес — 2 ст л

Щепотка сахара

Соль и перец — по вкусу

Оливковое масло — 3 ст л