Ингредиенты:

• 
  - Каннеллони - 1 упаковка (400 грамм); 


• 
  - Фарш свино-говяжий - 800 грамм; 


• 
  - Лук репчатый - 2 шт; 


• 
  - Морковь - 2 шт; 


• 
  - Огурец соленый - 2 шт; 


• 
  - Помидоры - 600 грамм; 


• 
  - Сыр твердый - 300 грамм; 


• 
  - Чеснок - 2 зубчика; 


• 
  - Соевый соус - 3 ст. ложки; 


• 
  - Майонез - 6 ст. ложек; 


• 
  - Зелень, соль, специи.

Приготовление:

1. Для того чтобы макароны было удобно начинять, их нужно отварить в течение 5 минут, затем промыть холодной водой. 

2. Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Сыр также трем на крупной терке. 

3. Фарш перемешиваем с луком, морковью, огурцами, солим, перчим и добавляем нарезанную зелень. 

4. Готовим соус. Помидоры с чесноком и зеленью измельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке. Добавляем соевый соус, майонез, специи и все хорошо перемешиваем. 

5. Теперь приступаем к начинке макарон. Если есть кулинарный мешочек, то можно воспользоваться им. Я же начиняла маленькой ложечкой, тоже ничего. 

6. Противень застилаем либо фольгой, либо пергаментом. Смазываем сливочным маслом и выкладываем начиненные макароны, плотно друг к другу. 

7. На макароны выкладываем 2/3 сыра. 

8. Заливаем соусом, накрываем сверху фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при t = 180°С. 

9. За 5 минут до готовности, снимаем верхний слой фольги и выкладываем оставшийся сыр и буквально на 5 минут отправляем в духовку.

10. Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром готовы.

источник

Ингредиенты:

• 
  Лук репчатый 0,5 шт. 


• 
  Чеснок 2 зуб. 


• 
  Тыква мускатная 300 г 


• 
  Подсолнечное масло рафинированное 30 ст. л. 


• 
  Куриный бульон 1,5 ст. 


• 
  Паста 300 г 


• 
  Сыр твердый 200 г 


• 
  Молоко 1 ст. 


• 
  Мускатный орех тертый 2 щеп. 


• 
  Соль по вкусу 


• 
  Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. 
   Поджарьте мелко нарезанные лук, чеснок и тыкву в масле на среднем огне. 


2. 
   Тушите до нежного и слегка коричневого цвета, помешивая, около 6 минут. 


3. 
   Добавьте бульон или воду и продолжайте тушить. 


4. 
   Сделайте пюре из тыквы и лука, можно использовать для этого картофеле мялку. 


5. 
   Добавьте в пюре приготовленную пасту и тертый сыр. 


6. 
   Добавьте немного молока, что бы сыр лучше расплавился. 


7. 
   Помешивая немного протушите все в сковороде. 


8. 
   Добавьте меленный мускатный орех, соль и перец по вкусу и подавайте горячим. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Паста — 300 г 


• 
  Креветки — 400 г 


• 
  Помидоры — 3 шт. 


• 
  Томатная паста — 1 ст. л. 


• 
  Луковица маленькая — 1 шт. 


• 
  Чеснок — 2–3 зубчика 


• 
  Сливочное и растительное масло — для жарки 


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Паприка — по вкусу 


• 
  Сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

1. На растительном масле обжарить лук с чесноком, добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, специи и сахар, влить немного воды и потушить несколько минут. 

2. На отдельной сковородке обжарить до корочки креветки, соединить креветки и соус вместе. 

3. Добавить заранее отваренную пасту и потушить все вместе минуту. Готово.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  Тальятелле - 200 г 


• 
  1 маленькая луковица 


• 
  300 г лисичек, хорошо вымыть


• 
  200 мл жирных сливок 30-36 % 


• 
  Столовая ложка сливочного масла 


• 
  Соль и перец по вкусу

Приготовление: 

1. 
   Отварите тальятелле в соответствии с рекомендациями на упаковке до состояния аль-денте.


2. 
   Обжарьте грибы с нарезанным луком на масле. 


3. 
   В готовые грибы влейте сливки и готовьте до загустения. Посолите и поперчите по вкусу. 


4. 
   Слейте пасту и выложите ее в сковороду с соусом. 


5. 
   Все тщательно перемешайте и готовьте еще с минуту-две, чтобы паста полностью окуталась соусом. Подавайте блюдо горячим.

источник