Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 39 сообщений
Cообщения с меткой

вино красное сухое - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
галина5819

Петух по-бургундски ( «Coq au vin»)

Воскресенье, 05 Января 2025 г. 04:21 (ссылка)


Вкусное, сытное блюдо французской кухни. 



Coq au vin или Петух в вине — это один из классических рецептов французской кухни. Несмотря на то, что сейчас петуха заменила курица (ее мясо более доступное и мягкое), этот рецепт сохранил свое первоначальное название. 



Рецепт: Петух по-бургундски ( «Coq au vin»)








132335833_5369832_roastcliparporrlrlll (150x135, 38Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Изысканные заготовки: как сделать луковый конфитюр или мармелад

Воскресенье, 22 Сентября 2024 г. 13:40 (ссылка)


 



Изысканные заготовки: как сделать луковый конфитюр или мармелад




304



Современных хозяек сложно удивить. Они знают, как сделать варенье из огурцов и приготовить мармелад из тыквы. Но кулинария постоянно развивается, и благодаря этому появляются необычные рецепты. Луковый конфитюр — яркий тому пример. Редакция «Едим Дома» собрала 5 рецептов лукового конфитюра и мармелада на любой вкус.



Конфитюр из красного лука




Изысканные заготовки: как сделать луковый конфитюр или мармелад



Чтобы усилить сладость лука, добавьте в конфитюр несколько ложек тростникового сахара. Длительное томление на огне поможет сахару раскрыть карамельный вкус нарезки.



Ингредиенты:




  • лук красный — 1 кг, или 10 шт. среднего размера


  • сливочное масло — 100 г


  • сахар — 100 г


  • вино красное сухое — 20 мл


  • бальзамический уксус — 10 мл


  • тимьян сушеный — 1 ч. л.


  • соль — 0,5 ч. л.


  • перец черный молотый — щепотка



Способ приготовления:




  1. Очистите лук и нарежьте его перьями.


  2. Нагрейте сковороду на сильном огне и растопите в ней сливочное масло.


  3. Уменьшите огонь до слабого, добавьте лук и жарьте в течение 20 минут. Время от времени помешивайте нарезку.


  4. Приправьте зажарку солью и перцем, добавьте сахар и томите 10 минут. Луковая заготовка должна стать глубокого бордового оттенка.


  5. Влейте вино и уксус, посыпьте смесь тимьяном, перемешайте. Тушите на медленном огне 1 час без крышки. Помешивайте массу каждые 10 минут.


  6. Переложите готовый конфитюр в банку или контейнер и подавайте.



Для хранения угощения лучшего всего подходит посуда с плотно закрывающейся крышкой. Готовый конфитюр нужно убрать в холодильник. Чтобы слегка изменить его консистенцию, попробуйте смешать закуску с маслом.



Луковый конфитюр с пивом и шоколадом




Изысканные заготовки: как сделать луковый конфитюр или мармелад



Лук с шоколадом — необычное сочетание. Для приготовления рекомендуем использовать темную плитку (содержание какао должно быть не менее 70%). А чернослив можно заменить на курагу или изюм. 



Ингредиенты:




  • лук-шалот — 500 г


  • пиво темное — 250 мл


  • чернослив без косточек — 100 г


  • темный шоколад — 30 г


  • сахар коричневый — 3 ст. л. 


  • мед — 2 ст. л.


  • растительное масло — 3 ст. л. 


  • бальзамический уксус — 3 ст.л
Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Куриные ножки в красном вине

Воскресенье, 11 Августа 2024 г. 11:37 (ссылка)


 



Куриные ножки в красном вине




304








Рецепт из старого журнала «Еда» за 2008 год. В рецепте брали курицу целиком и резали на порционные куски. Я использовала голени. 









ИНГРЕДИЕНТЫ





Основные












6 шт.












½ стакана












¼ стакана












1 банка












1 шт.












1 ст. л.












2 ст. л.












½ ч. л.












1 ст. л.












3 ст. л.












1 зубчик












по вкусу












по вкусу












по вкусу

 
Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Мясные шарики от Сержа Марковича: полный восторг без преувеличения!

Среда, 26 Июня 2024 г. 05:21 (ссылка)


Мясные шарики с травами в томатном соусе от сербского повара и ресторатора Сержа Марковича в моем скромном исполнении с некоторыми изменениями. Раньше я никогда не использовала соду в мясном фарше (да и вообще не знала, что такое возможно), а после этого рецепта удачно практикую. Сказать, что это очень вкусно - это ничего не сказать, всем обязательно советую попробовать это восхитительное блюдо! Полный восторг без преувеличения!



Рецепт: Мясные шарики от Сержа Марковича





698fe985cbe3aaed8bf3acfd754310b1 (128x120, 5Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вино красное сухое - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda