Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 533 сообщений
Cообщения с меткой

торт прага - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
babeta-liza

Торт Прага в домашних условиях – 4 простых рецепта

Суббота, 14 Июня 2025 г. 09:41 (ссылка)


 Сегодня готовим простой тортик Прага. На самом деле его очень просто приготовить. Это шоколадный бисквитный тортик, очень нежный с кремовыми прослойками.



Десерт оказалось достаточно просто делать даже по ГОСТу, классический, другими словами. Но перед этим узнал, что со столицей Чехии данный торт ничего не имеет общего. Хотя попадаются люди, которые при виде тортика говорят, мол да, бывал я в Праге и там делают такие вкусные тортики…




торт Прага




На самом деле нужно сказать спасибо кондитеру В.М. Гуральнику, который и приготовил по собственному рецепт этот десерт. А уже по его технологии сделали ГОСТ на торт «Прага».



В любом случае оказалось не мало рецептов, потому, что хозяйки вносят свои изменения, так скажем изюминки в тортик. Мы же попробовали испечь по ГОСТу и получилось очень не плохо, так же покажем еще несколько удачных рецептов.







Торт Прага — классический рецепт в домашних условиях



В первую очередь конечно стоит приготовить торт Прага по классическому рецепту или, как говорят, по ГОСТу. Сделать это очень просто, часто по этому рецепту готовят дети и все у них получается с первого раза. И так, поехали.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Легендарный торт «Прага» по-домашнему

Четверг, 31 Октября 2024 г. 05:23 (ссылка)




Легендарная «Прага», нежная, сочная, шоколадная – была и остается популярной классикой! Не замахиваюсь на ГОСТовское исполнение, просто хочу угостить вас своим вариантом. Готовлю именно так уже лет 35...


 


1804133_70234nothumb500 (500x667, 233Kb)







137172731_SRRRRRR0 (140x140, 53Kb) 
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

11 простых рецептов домашних тортов

Четверг, 19 Сентября 2024 г. 13:01 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Настоящий торт "Прага"

Среда, 14 Февраля 2024 г. 23:37 (ссылка)



 



7357090_izobrajenie_20240214_223701340 (607x404, 351Kb)



Вы любите Прагу? Я говорю о торте, нежном, сочном и с бесподобным шоколадным вкусом. В этом рецепте я покажу, как приготовить его дома. Конечно придется повозиться, но оно того стоит!



Описание приготовления: Торт "Прага" — прекрасный вариант для праздничного стола. Если делаете торт для деток, уберите коньяк. Какао порошок берите только натуральный, алкализированное какао даст черный цвет, но, ни вкуса, ни аромата не будет. Если какао светлое, можно смешать с алкализированным какао в пропорции 1:4. Лучше всего выпекать бисквиты в двух формах, тогда верх будет ровный и обрезков будет минимум. Шоколад берите только хорошего качества, тогда вкус вас порадует.





Время приготовления: 19 ч. 0 мин


Количество порций: 8

 





Ингредиенты:




Яйца — 4 Штук



Сахар — 100 Грамм (в тесто)



Ванильный сахар — 6 Грамм



Мука — 75 Грамм



Какао порошок темный — 10 Грамм (в крем)



Масло сливочное — 27 Грамм



Желтки яичные — 1 Штук (в крем)



Вода — 20 Миллилитр (в крем)



Ванильный ароматизатор — 0 По вкусу



Сгущенка — 120 Грамм



Масло сливочное — 200 Грамм (в крем)



Какао для выпечки — 16 Грамм



Коньяк — 2 Ст. ложка



Вода — 50 Миллилитр (кипяток, для пропитки)



Сахар — 50 Грамм (для пропитки)



Джем абрикосовый — 100 Грамм



Масло сливочное — 100 Грамм (для глазури)



Шоколад — 100 Грамм (более 60% какао)






Приготовление:





  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления настоящего торта "Прага". Сливочное масло (27 грамм) растопите и остудите до комнатной температуры.


  2. Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте в пышную массу до плотных пиков с половиной сахара (50 грамм).


  3. Желтки взбейте с оставшимся сахаром (50 грамм), постепенно добавляя, в пышную, светлую массу. Добавьте их в белок и аккуратно перемешайте сверху вниз.


  4. Муку смешайте с какао порошком (16 грамм) и просейте в яичную массу. Аккуратно перемешайте, чтобы не полопались пузырьки, в однородное пышное тесто.


  5. В тесто влейте растопленное остывшее масло (27 грамм) и перемешайте.


  6. Разлейте тесто в две формы диаметром 18 сантиметров. Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 18-20 минут при температуре 170 градусов, до сухой спички.


  7. Как только можно дотрагиваться до формы, достаньте бисквиты и полностью остудите на решетке. Переложите их в пакет и уберите в холодильник на 2 часа. После этого разрежьте бисквиты пополам, получится четыре части.


  8. Для пропитки с сотейнике смешайте воду, сахар (50 грамм) и доведите до кипения. Снимите с огня и остудите. Перед пропитыванием торта можно влить коньяк, это зависит от вашего вкуса.


  9. Для крема в кастрюле смешайте желток, воду и сахар до однородности.


  10. В массу влейте сгущенное молоко и перемешайте.


  11. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, и варите, постоянно мешая, не доводя до кипения, до загущения. Затем выложите пленку поверх в контакт и полностью остудите.


  12. Мягкое сливочное масло взбейте в пышную массу.


  13. Добавьте какао порошок и снова взбейте в пышную массу.


  14. Частями добавляйте заварную часть, каждый раз хорошо взбивая. Влейте коньяк и взбейте еще раз до однородного, пышного крема.


  15. Выложите первый корж, пропитайте его сиропом.


  16. Нанесите часть крема на один бисквит ровным слоем. Выложите следующий, пропитайте сиропом, смажьте кремом. Сделайте все половинки, верхний слой должен остаться чистым.


  17. Верх пропитайте оставшейся пропиткой, смажьте абрикосовым джемом и дайте постоять 10 минут.


  18. Выравните бока и верх оставшимся кремом.


  19. Для глазури порежьте в чашу сливочное масло и раскрошенный шоколад. Растопите на водяной бане, мешая, до однородности. Снимите с огня и дайте остыть. Отлейте немного глазури в кондитерский мешок, а остальной глазурью полностью залейте торт. Уберите в холодильник до застывания. После этого напишите сверху торта надпись "Прага" и украсьте разводами из глазури. Дайте постоять один час и подавайте торт к столу.


  20. Приятного аппетита!






Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Irina-snez

Торт Прага для диабетиков

Воскресенье, 10 Декабря 2023 г. 17:15 (ссылка)

Это цитата сообщения Верунчик_5 Оригинальное сообщение

торт Прага для диабетиков



Для коржей

☑ Белок 3шт
☑ Желток 3шт
☑ Мука ц/з пшеничная 50г
☑ Какао 10г
☑ Сахзам по вкусу ( у меня как всегда стевия)

Для крема

☑ Молоко 100мл
☑ Сахзам по вкусу
☑ СОМ ( сухое обезжиренное молоко) 11г
☑ Кукурузный крахмал 8г
☑ Какао 10г
☑ Творог 60г

А также - курага 40г и вода 50мл (ДЖЕМ)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Romiks

Скачать курс «Торты для похудения»

Воскресенье, 26 Ноября 2023 г. 23:08 (ссылка)

Курс «Торты для похудения»

 

Курс «Торты для похудения. Вкуснейшие торты мира»


Курс «Торты для похудения. Вкуснейшие торты мира. Низкокалорийная версия»


Самый полный и продвинутый курс по приготовлению вкусных, низкокалорийных десертов, который с нуля готовит профессиональных кондитеров, и учит зарабатывать на любимом деле, не выходя из дома от 60 000 ₽ в месяц. Курс подойдет даже начинающим, которые никогда в жизни не стояли у плиты. Вкусные и полезные низкокалорийные десерты, которые подходят детям, аллергикам, вегетарианцам, диабетикам и тем, кто сидит на диете. Уже в процессе курса вы заработаете первые деньги и окупите обучение. Закрытый чат для обмена опытом, поддержка куратора, проверка домашних заданий и обратная связь. Скидки от партнеров школы. Возможности для творчества и реализации смелых экспериментов.


Другие видеокурсы по теме:


- Скачать Курс «Домашний хлеб. Приготовление хлеба на закваске»

- Скачать Курс «Низкокалорийный зефир. Приготовление полезного зефира»

- Скачать Курс «Витаминно-минеральная трансформация»

- Скачать Курс «Холестерин под контролем»

- Скачать Курс «Силовые линии»

- Скачать Курс «Фастфуд, который можно. Полезный фастфуд»

- Скачать Курс «Оздоровительная гимнастика»


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
РАДУГА_НАША (Автор -Мерз)

ПП- правильное питание

Суббота, 08 Апреля 2023 г. 19:33 (ссылка)

Наверное, нет такого человека, который бы не любил вкусную выпечку. Конечно же, домашняя выпечка намного вкуснее покупной. Это относится и к тортам. Если вы следите за своим питанием, но отказаться от вкусненького не можете, попробуйте приготовить ПП торт Прага. Нежный, шоколадный и очень вкусный торт.

Вот рецепт ПП торта. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты.
Бисквит:
Яйца – четыре штуки,
Кефир - 120 мл,
Мука рисовая - 60 г,
Какао - 30 г,
Разрыхлитель теста - 3 г,
Сода - 2 г,
Уксус,
Подсластитель по вкусу.

ПП торт рецепт

Крем:
Сыр творожный - 340 г,
Мягкий творог - 200 г,
Какао - 30 г,
Подсластитель – по вкусу.

Глазурь:
Какао - 15 г,
Кипяток - 25-30 мл.
Вес торта: 1130 г.
КБЖУ на 100 г: 117/9,64/4,3/9,01
Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный торт Прага в домашних условиях

1. Приготовить бисквит. Яичные белки отделить от желтков. Желтки смешать с кефиром и подсластителем. Сухие ингредиенты перемешать между собой и просеять к желткам. Перемешиваем. Положить соду и погасить уксусом, после чего перемешиваем.

2. Белки взбить до крепких пиков. В два этапа ввести белки к шоколадной массе и перемешиваем движениями снизу вверх.

3. Готовое тесто переливаем в подготовленную форму (d 16 см). Выпекаем бисквит в духовке, разогретой до ста восьмидесяти градусов, двадцать пять - тридцать минут. Готовый бисквит оставить в духовке до остывания, затем убрать в холодильник на три часа. После чего вытащить из формы, и разрезать на три коржа и срезать шапочку.

4. Приготовить крем для торта. Творожный сыр, мягкий творог и подсластитель перемешиваем между собой. Просеиваем какао и снова перемешиваем (можно миксером перемешать), чтобы не было комочков. Перекладываем в кондитерский мешок.

5. Готовим глазурь, когда торт выровняем кремом. Какао постепенно залить кипятком и перемешать. Если будет густой, добавьте немного больше кипятка.

6. Собираем торт в раздвижной форме с ацетатной лентой. Немного крема оставляем для выравнивания. Из шапочки от коржа, делаем крошку с помощью блендера.

7. Кладём один корж ( я не пропитывала, бисквит получился у меня влажным), выкладываем с помощью кондитерского мешка - крем, разравниваем. Кладём половину абрикосового джема, распределяем и закрываем вторым коржом. Кладём крем, разравниваем и выкладываем оставшийся джем, закрываем третьим коржом. Ставим в холодильник на ночь.

8. Утром достаем шоколадный торт. Снимаем ацетатную ленту, выравниваем торт кремом, поливаем шоколадной глазурью, обсыпаем крошкой. Домашний торт ПП готов. Всем желаю приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Торт Прага

Среда, 20 Апреля 2022 г. 21:38 (ссылка)

ТОРТ ПРАГА: РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКИЙ, ПО ГОСТУ




http://www.jlady.ru/desserts/tort-praga-recept-klassicheskij.html



 







торт прага рецепт классический



Содержание:




Когда вас уверяют, что знаменитый торт «Прага» легко испечь в домашних условиях, вас не обманывают. Это действительно просто. Только вот получится ли в результате тот самый торт, который подавалась в ресторане «Прага», а затем стал остродефицитным продуктом советских кондитерских фабрик? Скорее всего, нет. В домашнем исполнении вы легко получите Пражский торт, Старую Прагу, Шифоновую Прагу, но вот именно классический пражский торт испечь дома достаточно сложно.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<торт прага - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda