|
 Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 26 Марта 2025 г. 06:53 (ссылка)
Ингредиенты:
Свекла -3 шт
Яйца - 2 шт
Огурцы - 2 шт
Редис - 3 шт
Укроп, петрушка, зеленый лук по вкусу
Соль по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Лимон - 1/2 шт
Приготовление:
1. Молодую свеклу помыть, почистить, залить водой и варить примерно 30-40 минут, до готовности. В кастрюлю выдавить сок половины лимона. Посолить, добавить сахар. Свеклу вытащить, отвар остудить.
2. Яйца отварить, очистить, нарезать кубиками. Огурцы и редиску нарезать тонкой соломкой. Свеклу натереть на крупной терке. Зелень измельчить.
3. Все ингредиенты положить в свекольный отвар, если нужно посолить, перемешать и охладить. Холодный свекольник готов. Можно заправить свежей сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!
источник
Lika49
Суббота, 25 Июня 2022 г. 16:40 (ссылка)
Холодный суп в жару, что может быть лучше, они очень популярны в летнюю жару, когда о горячей пище, особенно о горячем супе и думать не хочется. Холодный суп нас и насытит и поддержит наш организм витаминами.
Один из таких холодных супов -
холодный свекольный суп
Ингредиенты: свекла 4 шт, репчатый лук 1 шт, лимон 1 шт, сметана 100 г, сахар 1/2 столовой ложки, соль, перец.
Приготовление
Свеклу очистите, вымойте. Лук очистите, но не режьте. В кастрюлю положите свеклу, лук, залейте водой 1, 4 литра и сварите до готовности.
Достаньте свеклу и вареный лук из бульона, измельчите в блендере, добавив немного свекольного отвара. В свекольный отвар положите измельченную свеклу и добавьте небольшое количество мелко нарезанной свеклы ( по желанию), добавьте сок лимона, перец, сахар и соль.
Перемешайте и доведите до кипения, затем остудите. Подавайте со
сметаной.
Другие рецепты холодных супов на сайте https://www.100rezeptov.ru/2021/07/08/cold-soups-okroshka-beetroot-soup/
|
Рыжая_ЛисаСоня
