Необычный салат «Мимоза» с рисом можно приготовить на Новый год или же любой другой праздник. Получается он не только вкусным, но еще и довольно сытным. 

Для его приготовления подойдут любые консервы: сардина, сайра, скумбрия. Главное, при покупке данного ингредиента обращать внимание на срок годности и выбирать консервы проверенной торговой марки. Для того, чтобы салат получился сочным, в него обязательно следует добавить нарезанный мелко репчатый лук. Мариновать его предварительно не нужно, так как он смажется майонезом и отлично пропитается, а горечь вся «уйдет». Овощи (морковь, картофель) для приготовления салата лучше отварить заранее, чтобы потом сэкономить время готовки. 

Ингредиенты: 

• 
  Сардины (или любые другие консервы) – 1 банка.


• 
  Картофель – 1 шт. 


• 
  Яйца – 2 шт. 


• 
  Морковь – 1 шт.


• 
  Лук – 0,5-1 шт. 


• 
  Рис – 50 г. 


• 
  Соль – по вкусу. 


• 
  Перец молотый – по вкусу.

Приготовление: 

1. На красивое блюдо установить формировочное кольцо и выложить в него сардины, которые немного подавить вилкой. Поперчить. 

2. Репчатый лук очистить и нарезать его меленько. Выложить его сверху на рыбу. 

3. Смазать майонезом. 

4. Затем сверху натереть на крупной терке куриные яйца. 

5. Смазать майонезом.

6. Отварной картофель очистить, натереть сверху на яйца на крупной терке. 

7. Смазать майонезом. 

8. Выложить вареный рис. Для того, чтобы его сварить, нужно его хорошо вымыть, залить водой (1 стакан воды на 0,5 стакана риса). Варить его следует на умеренном огне 20 минут. Чтобы он был не пресным по вкусу, нужно добавить при варке 0,5 ч. ложки соли. 

9. Смазать майонезом, а затем натереть вареную морковь. 

10. Аккуратно подровнять салат ложкой, а затем снять кольцо. 

Приятного аппетита!

источник

Винегрет со свежей капустой – это необычное, но всем знакомое блюдо. 

Масса рецептов винегрета порой заставляет нас задумываться, а каким же на вкус получится салат. Винегрет можно готовить по классическому рецепту, используя квашеную капусту, а можно добавить селедку, консервированный горошек или свежую капусту. Сегодняшний вариант приготовления предусматривает использование не квашеной капусты, а свежей. Обычная белокочанная капуста дополнит блюдо и сделает его простым в приготовлении. 

Ингредиенты: 

• 
  Белокочанная капуста (свежая) – 200 г. 


• 
  Соленые огурцы – 100 г. 


• 
  Картофель – 100 г. 


• 
  Свекла – 100 г. 


• 
  Морковь – 80 г. 


• 
  Горошек консервированный – 80 г. 


• 
  Масло растительное нерафинированное – 2-3 ст. л. 


• 
  Соль – по вкусу.

Приготовление: 

1. Вымыть корнеплоды – картошку, морковку и свеклу. Овощи сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь и варить до готовности. Картошка будет готова через 15-20 минут, а свеклу нужно будет варить в два раза дольше. Сваренные овощи остудить. 

2. Овощи почистить, они готовы для приготовления винегрета. 

3. Сваренную картошку нарезать кубиками среднего размера. Все овощи для винегрета крошить примерно одинаково, чтобы салат выглядел красивее. 

4. Нарезать средними кубиками и морковку со свеклой. 

5. Свежую капусту тонко нарезать, нашинковать ножом или натереть на специальной шинковке, слегка затем примять руками, чтобы она стала мягче. 

6. Соленые огурцы нарезать кубиками для винегрета. 

7. Сложить нарезанные ингредиенты в глубокую емкость, туда же всыпать и консервированный горошек, с него предварительно нужно слить весь маринад. 

8. Винегрет посолить и полить ароматным нерафинированным маслом, перемешать и попробовать – всего ли хватает. Главное с солью не переборщить. 

9. Готовый винегрет поставить в холодильник на 15-20 минут, салат настоится, а свежая капуста немного промаринуется. Получится очень вкусный винегрет быстрого приготовления. Квасить капусту и долго ждать не придется. Готовое блюдо подать к столу. 

Приятного аппетита!

источник