Селедка под шубой – это классика новогоднего стола, но часто она бывает слишком водянистой. В грузинском варианте этого салата все иначе: маринованный лук здесь подчеркивает вкус рыбы и овощей, а не забивает его. Кусочки рыбы нарезаются чуть крупнее, а картофельный слой формируется аккуратнее. В результате вы получите невероятно аппетитную и сочную селедку под шубой.

 

На любом праздничном столе селедка под шубой всегда привлекает внимание своим ярким видом, но зачастую её вкус не соответствует ожиданиям. В этом рецепте акцент сделан на качестве селедки, правильно приготовленных овощах и гармоничном сочетании ингредиентов, что делает вкус салата сбалансированным и легким. Майонез добавляется в умеренном количестве, чтобы слои оставались аккуратными и сохраняли однородную текстуру.

 

Этот салат можно смело готовить накануне праздника — он станет только вкуснее и сохранит аккуратный срез при подаче.