ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК

ИСТОЧНИК: pinterest.com

Яблочки получаются резкие, с оттенком соли и специй, лёгким ароматом мёда. Я люблю просто так такие яблоки съесть. А своим домашним ставлю на стол в качестве закуски. Мне уже давно попался на глаза рецепт моченых яблок на меду одного монастыря. Сделала. Получилось очень вкусно, теперь делаю каждый год.

Позади осталось лето, и вот она — благодатная осенняя яблочная пора!



Когда спелые красные, зелёные, жёлтые и солнечно-полосатые яблоки перекочёвывают с деревьев в корзинки, сумки и ящики и едут-едут всеми мыслимыми видами транспорта в наши дома и квартиры.



И когда редкая хозяйка не хватается за голову — куда ж девать эту огромную гору щекастых, брызжущих спелым соком плодов! Что с ними делать? 

Какие яблоки «доживут» до весны



Конечно, половину можно заложить на хранение в землю, подвалы и погребы, об этом подробно написано в статье Как сохранить яблоки до весны.



А вот из остальных яблок можно сделать десятки, если не сотни разных заготовок!



Сегодня мы поделимся с вами идеями, как лучше всего обработать урожай яблок и сделать самые разнообразные и беспроигрышные по вкусовым качествам и оригинальности зимние «яблочные» заготовки.



Итак, какие яблоки точно доживут до весны?

Сушёные яблоки



Мочёные яблоки



Пюре, повидло и мармелад



Варенье и джем



Яблочный компот



Яблочный сок



Яблочный уксус



Наливка и настойка



В «яблочную» записную книжку хозяйки