Архив - Золотой запас. Варенье, джемы, соусы и другие заготовки, которые продлят лето на весь год



https://www.liveinternet.ru/users/merlettka/rubric/6751460/

Сохранить вкус и аромат лета на весь год?    Нет ничего проще!    Оригинальные рецепты заготовок и кулинарные советы помогут вам создать дома и на даче свой золотой запас с джемами и конфитюрами, соусами и маринадами.

Сохранить вкус и аромат лета  на весь год?    Нет ничего проще!    Оригинальные рецепты заготовок  и кулинарные советы помогут вам  создать дома и на даче свой золотой  запас с джемами и конфитюрами,  соусами и маринадами.

Абрикосовый джем янтарного цвета

Время заготовок в своем разгаре и поэтому постарайтесь его не упустить. Если вам нравятся варенье, конфитюры или джемы, сейчас период созревания разных ягод и фруктов. Например, абрикосы. Сладкие заготовки подойдут к различным десертам, выпечке или можно подать к чаю. Абрикосовый джем - один из них. Получается густым, но нежным на вкус, янтарного цвета. Для приготовления взять зрелые сочные абрикосы.

Джем получают путём уваривания плодов и ягод в сахарном сиропе или в меду. В результате должен получиться продукт желеобразного состояния. Консистенция джема может быть от протёртых желированных ягод или фруктов до кусочков ягод или фруктов в сиропе.

Готовность джема проверяют, капнув его на тарелку. Капля должна быстро и сильно загустеть. Яблоки содержат в себе довольно много пектина и из них получается отличный джем!

Сохранить вкус и аромат лета на весь год?    Нет ничего проще!    Оригинальные рецепты заготовок и кулинарные советы помогут вам создать дома и на даче свой золотой запас с джемами и конфитюрами, соусами и маринадами.