|
 Leovik10
Суббота, 08 Июня 2024 г. 16:59 (ссылка)
Вкусные блюда из кабачков
Кабачки – низкокалорийный и питательный продукт, который является неотъемлемой частью здорового рациона. Вот несколько причин, почему стоит включить кабачки в свой рацион:
Низкое содержание калорий: идеальный выбор для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем.
В кабачках содержатся витамины группы В, витамин С, калий, магний и другие полезные элементы.
Антиоксиданты: помогают защитить организм от свободных радикалов и замедлить процессы старения.
Пищевые волокна: нормализуют пищеварение и улучшают общее состояние желудочно-кишечного тракта.
Вашему вниманию предлагаю классные и проверенные рецепты из кабачков:
Запеканка из кабачков:
Нарежьте кабачки кружочками, добавьте яйца, муку, соль, перец и любимую зелень.
Выложите всё в форму, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.
Кабачки с соевым соусом и чесноком:
Обжарьте нарезанные кабачки на растительном масле. Добавьте соевый соус, чеснок, специи и тушите до готовности.
Кабачки, запеченные в духовке:
Нарежьте кабачки полукольцами, посыпьте специями и запекайте в разогретой духовке. Подавайте горячими как гарнир или отдельным блюдом.
Салат с кабачками и яйцами:
Кабачки нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем нарезанные кубиком вареные яйца, соль-перец, укроп-петрушку и заправляем всё майонезом или оливковым маслом.
Кабачковые оладьи:
Тертые кабачки смешайте с яйцами, мукой, зеленью и специями. Обжарьте оладьи на растительном масле до золотистой корочки.
И если вы на кухне впервые, то для вас пошаговый рецепт кабачковых лодочек:
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Лук - 1 шт
Зеленый лук - 1 шт
Куриное мясо - 350 г
Томаты - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Сметана - 2 ст. ложки
Сыр - 150-200 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло
Зелень
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 01 Июня 2024 г. 13:42 (ссылка)
Простые и очень вкусные рецепты из картофеля. Проверенные временем и благодарными едоками
Салат по рецепту из немецкого города Амберга. Чешские оладьи - Брамбораки, без капли масла, румяные и ароматные. Венгерский Картофельный паштет и болгарский Пататник. Все самое вкусное из любимой картошки. Готовьте на здоровье!
Картофельный салат с секретным соусом.
Салат с секретным соусом на картофельном отваре.
Для постного стола 🌽
Вычитала рецепт в одном немецком журнале и попробовала по нему приготовить салат, результат меня приятно удивил. Салат получился настолько бархатистым и насыщенным, что я тут же переместила его в папку любимых и готовлю его довольно часто.
Больше всего мне нравится подавать этот салат на гарнир к жареному в мясу или рыбе. Так как в состав соуса не входит майонез, сочетание получается гармоничным и сбалансированным. Ну очень рекомендую 👍
Для приготовления вам понадобится:
Салат.
Картофель средней крахмалистости - 1.2 кг, красный репчатый лук - 150 г, свежий огурец - 100 г, редис или зеленая редька - 100 г.
Соус.
Ароматное подсолнечное масло - 100 мл, яблочный уксус - 60 мл, горчица баварская (не острая) - 20 г, зелень петрушки или укропа - 30 г, чеснок - 10 г, сахарный песок - 20 г, соль - 15 г, перец черный молотый - 4 г, тмин (по желанию) - 2 г.
Читать далее...
Leovik10
Среда, 29 Мая 2024 г. 20:15 (ссылка)
Кто и где впервые придумал это блюдо
Каши готовят и подают во многих странах мира. При этом в блюдо могут входить самые разные ингредиенты. Известно, что в Британии большой популярностью пользуется овсянка, в Индии – рис, а в России – гречка. В настоящее время без блюд из злаков сложно представить себе какую-либо кухню. При этом с историей происхождения каши знакомы далеко не все люди.
Можно сказать, что создание этого блюда уходим своими корнями в древние времена.
Древняя история: когда люди начали есть злаки
Человек придумал каши еще в древности. В 2009 году ученым удалось совершить удивительное открытие, которое в буквальном смысле перевернуло все сведения о рационе предков. Ранее бытовало мнение, что люди начали употреблять злаки 10-11 тысяч лет назад – приблизительно тем же периодом датируется зарождение земледелия.
Однако канадский исследователь Хулио Меркадер выявил следы крахмала на орудиях из камня, которые применялись не меньше 100-105 тысяч лет назад. Ученый сделал вывод, что представители эпохи палеолита уже употребляли растительные семена и сорго – злаковую культуру, которая выращивалась для изготовления хлеба и корма для скота.
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 28 Мая 2024 г. 09:56 (ссылка)
Пять блюд французской кухни о которых французы ничего не слышали
Жюльен, капуста "Провансаль", торт "Наполеон", салат "Оливье и мясо по-французски. Действительно ли про эти блюда никто во Франции знать ничего не знает и слыхом не слыхивал. Давайте разбираться! И конечно парочка рецептов, как всегда просто замечательных 😜
Горячая закуска "Жюльен"
Жюльен - симпатичная закуска, побившая все рекорды популярности в ресторанах времен застоя.
В Москве или Ленинграде, а так же в других крупных городах или республиканских столицах поужинать в хорошем ресторане мог далеко не каждый.
А вот забежать в обеденный перерыв на перекус с жюльеном или комплекс с мясной солянкой было делом обычным. Даже в самом известном и дорогом ресторане это стоило недорого и было доступно практически всем.
Во Франции о жюльене как о блюде знают только те, кому волей случая удалось попробовать эту закуску в русских ресторанах. Но вот само слово употребляют довольно часто, обозначая им способ нарезки овощей или мясных изделий.
Блюдо, напоминающее наш родной, и как уже выяснилось, чисто русский «Жюльен» во французской кухне, конечно, имеется. Да и многие из нас ели его неоднократно.
Это "волаван" (vol-au-vent) - вкуснейшая закуска, в которой милую нашему сердцу металлическую кокотницу заменили на крохотную корзиночку из слоеного теста. Начинка все та же - куриное филе, шампиньоны, креветки или гребешки. Ингредиенты для начинки шинкуют соломкой (жюльеном) и томят в белом соусе.
Подобную закуску французы частенько готовят и в более объемном варианте. Называется это блюдо «Тимбаль» и сегодня вы можете встретить его в модных ресторанчиках, сервисах по доставке еды или приготовить собственноручно. «Тимбаль» в корзинке из макарон выглядит сногсшибательно! Рекомендую.👍
Капуста «Провансаль»
Само название этой капусты вроде бы подразумевает влияние на рецепт французского региона Прованс. Но не тут то было. Квашеную капусту во Франции едят, но не в Провансе, а в Эльзасе. Саму капусту лишь изредка подают на стол как закуску. Чаще всего из эльзасской квашенки готовят по-настоящему крутое блюдо - «Шукрут». Уверена, Шукрут вам точно понравится, ведь это ничто иное, как любимая всеми соляночка с сосисками. Только в Эльзасе в Шукрут тушат с брутальным копченым окороком, жирной свиной грудинкой, целой кучей колбас из потрошков и, конечно, картошечкой.
Читать далее...
|
