Цитата сообщения Ирина_Гаджиева Колбаска.

Последнее время делаю колбаску только поэтому рецепту, вкуснаяяяяяяяяяя.

Свиная шея 4 кг , соль перец, молоко 0,5 л, яйца 4 шт, чеснок 2 гол

свиную шею нарезаем кубиками, солим, перчим и оставляем на ночь в холодном месте. утром в фарш добавляем распаренные зёрна светлой горчицы, кипячёное молоко, взбитые яйца и измельчённый чеснок. Сразу же начиняем кишки. Выкладываем на противень, прокалываем тоненькой иглой и выпекаем при t 180º около 40 минут.
Автор:Ольга Паринова