-Метки

90-60-90 i_want_to_luv legole solitary-angel булимия ванночки варикоз вопрос восстановление обмена веществ вред выдержать диету выход из диеты гантели голодание грудь диета диета по знаку зодиака диеты диеты голливуда еда жир жиры здоровое питание здоровье зож история диет йога йогурт калории кондитерские колбаски крема для рук кремлевская диета кулинария куриные грудки личный опыт магги маска для волос маски для волос мед медовый массаж метаболизм минус 60 мифы морковные драники мясные бульоны низкокалорийная диета обертывание обмен веществ оргазм отруби очищение поджелудочной железы перекусы питание плоский живот последнее_желание похудеть проблемные зоны продукты для восстановления зрения профилактика разгрузочные дни рациональное питание рецепт рецепт блинов рецепты салат салатиковая диета самоограничение секретики сжигательница жиров советы совместимость продуктов соусы специи срыв суп сухофрукты таблица совместимости продуктов талия тилапия тонкая талия травы углеводы упражнения уход за волосами уход за руками химия хлеб худеем без голода хурма целлюлит цукаты чёрное_золотце что бы такого съесть чтобы похудеть? шея шоколад и беременность эффект плато яблочное пюре ягодицы японская диета

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Леди_на_диете

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.07.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 1634


Шоколад и беременность

Четверг, 08 Октября 2009 г. 22:44 + в цитатник
InsidiousSpy все записи автора Недавно появилась информация о том, что беременным женщинам не желательно есть шоколад. Причем, такие компоненты, как какао и масло в шоколаде наоборот, полезны. Но вот механизмы промышленного приготовления допускают что-то, что потом вызывает у наших детенышей аллергию.
Я, кстати, не фанат верить всему, что пишут, может быть есть в этом доля правды, а может и нет. Но я хочу привести рецепт альтернативы шоколадкам, для тех, кто верит всяким статьям, но шоколад любит.

Кондитерские колбаски

Ингредиенты: пачка масла 200 гр, сахар - около 170 гр (меньше стакана), две чайных ложки сметаны, две столовых ложки какао, пачка печенья, орехи, изюм.
Топим на маленьком огне масло, добавляя в него сахар, сметану и какао. Периодически медленно помешивая, нагреваем до тех пор, пока масса не станет однородной (будете мешать быстро - масло расслоится). Пока масса остывает, ломаете печенье, орехи, промываете изюм. Готовите то, во что колбаску будете заворачивать (полиэтиленовый пакетик, оберточная пленка, оберточная бумага, фольга. Вкус моего детства: колбаски в кальке из проектного института). Когда масса под-остыла, заливаете печенье, орехи и т.п. шоколадной массой, хорошо перемешиваете и выкладываете на оберточный материал. Формируете колбаску, кладете в холодильник и ждете, пока застынет.
Все!!! Результат - вкусный шоколадный десерт. Со вкусом шоколада, но очевидными и простыми ингредиентами, без эмульгаторов и стабилизаторов.
Рубрики:  Диетические рецепты
Здоровое питание
Различные статьи
Метки:  

Ася_-   обратиться по имени Среда, 14 Октября 2009 г. 13:34 (ссылка)
Как спец в вопросе промышленного производства шоколада дам свой коммент.
В переработке нет ничего страшного. По сути, все приготовление шоколада - это смешивание компонентов. Ну и немного нагревание (чтобы какао-масло приобрело нужные свойства и "текучесть" - дабы из него вообще можно было что-то слепить). Сначала какао-бобы жарят (просто, как орехи жарим в духовке), потом размалывают (опять же, просто, как в домашнем миксере мы бы их размололи), потом отжимают из полученного какао-масло, чтобы немного его разогреть. Разогретое снова смешивают с тертыми какао-бобами и сахаром. Ну и мелко-мелко перетирают (чтобы полученная плитка "таяла" во рту). Вот и все, ничего криминального там сделать, в общем-то, нельзя (в отличие от того же мясного производства).
Сложность только в том, что, во-первых, любые экзотические продукты действительно потенциальный аллерген (а т.к. какао-бобы у нас в средней полосе России не колосятся, они для наших организмов однозначная экзотика), а во-вторых, кондитерские фабрики слишком часто заменяют натуральное какао-масло на более дешевые эквиваленты.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку