Оладьи с печенью
300 гр печени прокрутить на мясорубке, добавить 2 яйца и рубленую зелень по вкусу (свежую или сушеную), посолить, поперчить. Всыпать соды на кончике ножа и муки (до консистенции гучтой сметаны).
Жарить как обычные оладьи на разогретом масле.

Оладьи с яблоками
0,5 ст кефира, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, щепотку соли перемешать, всыпать муку и мелко порезанные яблоки. Вымесить тесто до консистенции густой сметаны.
0,5 ч.л. соды в столовой ложке загасить уксусом, влить в тесто.
Обжарить на масле.

Ну вот, думаю, кулинария - вполне приемлемая тема для первого сообщения. В первую очередь хочется поделиться ссылкой на прекрасную (и, что немаловажно, простую в применении) програмку. Собственно, ее нужно скачать, установить и начинать заполнять любимыми рецептами.
http://natasha.ennedi.com/julie/cookbook.htm

А заодно приведу парочку своих любимых рецептов (слегка упрощенных).

Печень по-японски
Требуется: печень, растительное масло, мука пшеничная, соль. Печень порезать ломтиками, посолить, обмакнуть в масло и муку и поджарить (тоже на масле). Если готовить совсем уж ортодоксально, то горячую посыпать молотой паприкой. На гарнир подавать рассыпчатый рис с зеленым горошком, паприкой и соевым соусом и слегка обжаренные на масле дольки мандарина.

Немецкий сырный суп
Требуется: картофель, шампиньоны (можно заманить и опятами, но это на любителя), лук, сыр плавленный, фарш.
Лук чуть-чуть обжарить в горячем масле, добавить фарш, грибы и пожарить. В горячей воде подварить картофель соломкой, добавить все со сковороды и всыпать тертый плавленный сыр (для удобства его сначала можно развести горячей водой). Дать покипеть и заправить зеленью.[U]