Время приготовления:

10-20 минут

Приготовление:

Баранки разрезать вдоль на две половинки, смазать каждый срез плавленым сыром.

Соединить обе половинки так, чтобы снова получилась целая баранка, сыром внутрь.
Обмотать, как следует, ломтиками бекона. На одну баранку уходит по 2 кусочка.

Если вы готовите баранки для пикника, то в таком состоянии укладываем наши заготовки в пластиковые коробки, а уже на природе вам останется только обжарить их на решётке!

Если собираетесь съесть их на завтрак, то просто обжарьте на баранки на сковородке без масла на сильном огне!

А на вытопившемся из беконе жире, после можно поджарить яичницу.

Вкусно-сытный завтрак готов!

Получились очень  мягкие и ароматные «бутерброды» с нежной сырной начинкой и хрустящей корочкой из бекона!
Надеюсь и вы оцените! Делайте больше, не пожалеете!

 

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Предлагаю приготовить горячую закуску – яичные конвертики с горчицей. Это один из рецептов того, как при минимуме продуктов получить максимально вкусный результат. А все, потому, что сочетание яйца с острой горчицей и домашним тестом придает этим оригинальным конвертикам необычайный вкус. Если вы захотите попробовать испечь яичные конвертики, то вам понадобится всего 4 ингредиента:

3 яйца

2 стакана муки

100 г сливочного масла

горчица

Это рецептура рассчитана на 4 конвертика. А вообще на каждый конвертик идет по 40 г муки, 20 г сливочного масла, 1 столовой ложки воды.  Поэтому, если вы захотите испечь больше,то легко сможете рассчитать количество каждого ингредиента.

Два яйца сварить вкрутую, а желток третьего яйца нам понадобиться позже, для смазывания готовых конвертиков.

В муку положить нарезанные кусочки сливочного масло, добавить 4 столовых ложки воды и слепить тесто.

От него отрезать кусочек теста на отделку, а остальное разделить на 4 части и из них скатать прямоугольники.

Каждый смазать равномерно горчицей,

в центр положить половинку яйца

и завернуть тесто конвертиком.

Сверху смазать каждый конвертик желтком.

Из кусочка теста скатать полоски и крест-накрест закрепить их не смазывая яйцом.

Готовые яичные конвертики поставить выпекать на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

Горячая закуска готова!   Желаю приятного аппетита!

источник   http://tvoyaizuminka.ru

Рецепт из книги Анастасии Скрипкиной

Ингредиенты

 

Рецепт приготовления

Если вы любите печень, это суфле вам очень понравится.
Готовое суфле можно подавать как холодным, так и теплым.
Суфле можно разрезать на порции или намазывать на хлеб, как паштет.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-15 порций.
 

Ингредиенты:

Оливковое масло для жарки.

Кальмары;

Для начинки:

Шампиньоны свежие;

Лимонный сок;

Цуккини;

Морковь;

Болгарский перец;

Специи: кориандр, зира;

Соль и перец по вкусу.

Для соуса:

Корень имбиря - 1-2 сантиметра;

Чеснок - 1 зубчик;

Белое сухое вино - 50-70 грамм;

Соевый соус - 50 грамм;

Сахар - 0.5 чайной ложки;

Крахмал - 0.5 чайной ложки;

Вода - 1 чайная ложка.

                                  Способ приготовления:

1. Для начала кальмары разморозим, очистим от тонкой внешней пленки, промоем и обсушим.
2. Затем приготовим начинку: шампиньоны почистим, порежем и сбрызнем лимонным соком.
3. Цуккини, морковь и болгарский перец порежем соломкой.
4. В сотейнике с толстым дном на среднем огне разогреем оливковое масло и обжарим морковь, цуккини и перец 5 минут.
5. Добавим грибы, посолим, поперчим, приправим щепоткой молотого кориандра и зирой, перемешаем, и готовим еще 5 минут.
6. Подготовленные тушки кальмаров наполним начинкой, открытый край закрепим зубочистками.
7. Приготовим соус: измельчим корень имбиря и зубчик чеснока, в сковороду нальём белое вино, выпарим алкоголь, добавим соевый соус, имбирь, чеснок и готовим помешивая 3 минуты.
8. Снимем с огня, добавим разведённый в 1 чайной ложке воды сахар и крахмал, тщательно перемешаем и сохраним тёплым.
9. Разогреем масло и обжарим кальмаров на среднем огне, по 30-40 секунд с каждой стороны.
10. Вольём соус и готовим на сильном огне ещё 2 минуты, 2-3 раза перевернув тушки.
11. Снимем с огня и вытащим зубочистки. Готово!

                                Приятного аппетита !

источник

http://vcusna.ru/

Ингредиенты:

Вермишель "Макфа" - 100 грамм;

Крабовые палочки - 600 грамм;

Зелень укропа - 2 столовые ложки;

Сыр твёрдый - 35 грамм;

Мука - 30 грамм;

Лук - 1-2 штуки;

Яйца - 2 штуки;

Перец болгарский, маленький - 1 штука;

Перец чёрный молотый.

                             Способ приготовления:

1. Для начала крабовые палочки очень мелко нарежем.
2. Затем отварим вермишель до полу готовности.
3. Соединим вермишель с крабовыми палочками, укропом, мелко нарезанным сладким перцем и луком, черным молотым, с тёртым сыром и мукой.
4. Яйца взобьём и также добавим в наш фарш. Хорошо перемешаем.
5. Из полученного фарша сформируем котлетки и обжарим их на растительном масле с двух сторон, до готовности!

                                    Приятного аппетита !

источник

http://vcusna.ru/

Ингредиенты:

Фарш говядина+свинина или куриный - 500 грамм;

Батон, молоко;

Лук - 2 штуки;

Чеснок - 1 средняя головка;

Шампиньоны мелкие - 15 штук;

Тесто слоёное - 500 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Кунжутные семечки;

Соль и перец по вкусу.

                                        Способ приготовления:

1. Для начала в фарш добавим лук, чеснок, вымоченный в молоке батон, соль и перец. Хорошо вымешиваем.
2. Грибы отварим 3-5 минут.
3. Из фарша формируем котлеты 14-15 штук, в середину каждой прячем грибок.
4. Слоенное тесто раскатаем, нарежем тонкими полосками, обмотаем вокруг котлетки, как клубок.
5. Выложим на противень, смажем яйцом, присыплем кунжутом.
6. Отправим выпекать в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут, до готовности.

                                    Приятного аппетита !

Похожий видео рецепт:

По материалам сайта:  http://vcusna.ru

Вот еще один тортик, но теперь из печени трески.

Конечно, очень калорийный, но очень вкусны и питательный!

Изредка можно побаловаться и побаловать своих домочадцев.

Описание:

Для чего можно использовать готовые вафельные коржи. Классика из детства - торт из вафель, перемазанных сгущёнкой. Но, оказывается, они отлично подходят для слоёных закусок, на коржи просто накладывается различная начинка, а чтобы такой импровизированный слоёный "торт" не был сухим, добавляем майонез. Мы предлагаем приготовить пикантный торт из печени трески - это нежный деликатес, который должен прийтись по вкусу даже самым привередливым гурманам.

Ингредиенты:

Вафельные коржи - 3 штуки;

Яйца вареные - 3 штуки;

Печень трески в масле - 1 банка;

Майонез - 150-200 грамм;

Сыр твёрдый - 200 грамм;

Лук - 1 штука. 

                                                Способ приготовления: Читать далее

Если у Вас найдётся сочный свежий перец, можно приготовить оригинальную закуску. Перец нужно выбирать не мелкий, с расчётом, что внутри свободно поместится варёное яйцо - это не только дополнительный вкус, но и способ оформления: сочные кружки перца, а внутри острый сыр с чесноком и бело-жёлтый кружочек яйца внутри. Перец, фаршированный сыром и яйцами, не только оригинально выглядит, но и очень даже ничего на вкус.

Ингредиенты:

Перец болгарский - 2 штуки;

Яйца вареные - 2 штуки;

Сыр твёрдый или плавленный - 200 грамм;

Чеснок - 2 зубчика;

Майонез.

Способ приготовления:

1. Для начала сыр натрём на мелкую тёрку, добавим выдавленный через чесночницу чеснок и перемешаем.
2. Затем добавим немного майонеза и снова перемешаем.
3. Перец вымоем, вырежем попку и удалим семена.
4. Сырной массой фаршируем перец, в середине оставляя место под яйцо.
5. В середину перца поместим яйцо, всё остальное пространство плотно заполним сырной массой.
6. Поставим в холодильник на 1-2 часа, после чего разрежем острым ножом.

                                                   Приятного аппетита !

                                                   Похожий видео рецепт

источник

http://vcusna.ru

Ингредиенты:

Лаваш армянский - 3 листа;

Сыр сулугуни - 200 грамм;

Помидор - 1 штука;

Майонез - 100 грамм;

Морковка корейская - 100 грамм;

Зелень: укроп, петрушка, зелёный лук;

Соль, специи.

                                                   Способ приготовления:

1. Для начала лаваш разложим, поделим на две половинки и смажем тонким слоем майонеза.
2. Сверху на майонез выложим мелко нарезанный сыр сулугуни, нарезанный на четвертинки и пластинками помидор, немного корейской морковки и посыпим мелко нарезанной зеленью.
3. Солим, посыпаем специями по вкусу и сворачиваем конвертом.
4. Запекаем лаваш на мангале решётке, или дома в сковороде, или можно смазать сливочным маслом и запечь в духовке - решать Вам!

                                                         Приятного аппетита !

по материалам сайта

http://vcusna.ru/

                                                       Похожий видео рецепт:

Ингредиенты:

Картошка - 700 грамм;

Лук - 1 штука;

Чеснок - 2 зубчика;

Яйца - 2 штуки;

Сыр твёрдый (по желанию) - 50 грамм;

Мука - 3 столовые ложки;

Масло растительное для жарки;

Укроп зелёный;

Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Для начала картофель, лук, чеснок, сыр и зелень пропустим через мясорубку.

• Затем вобьём яйца, добавим соль и перец по вкусу.

• Добавим муку.

• Всё хорошо перемешаем.

• С помощью ложки выкладываем нашу массу на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

• Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

• Вкусные драники готовы!

                                                             Приятного аппетита !

http://vcusna.ru/draniki-kartoplyaniki-recept.html

Закуска - еда, которая подается перед основными блюдами. Она издавна присутствовала на русских и европейских застольях. Традиционными русскими закусками в крестьянских домах были соленья, маринады, квашеная капуста. А в аристократической среде чего только не подавалось на стол: поросята со сметаной и хреном, рыба, икра, дичь с солеными сливами, домашние колбасы и копчености, студни и заливное... И все это перед основным блюдом!

Вообще разнообразие закусок поражает воображение. Они бывают холодными и горячими, на шпажках и в тарталетках, сладкими и солеными, большими и маленькими, рыбными и мясными, овощными и фруктовыми, фуршетными и застольными...

Поговорим сегодня о закусках для вечеринки. Они обязательно должны быть небольшими и удобными для поедания стоя, ведь вечеринка - это не пафосное застолье, она предполагает свободное перемещение, танцы и непринужденность в общении.

Семга с помидорами и авокадо
Авокадо - 2 шт., помидоры - 2 шт., сок лимона - 1 ст. л., семга малосольная - 100 г, тарталетки - 10 шт., соль и перец по вкусу
Авокадо почистить, убрать косточку и измельчить блендером, добавить сок лимона, свежемолотый перец и немного соли по вкусу. В тарталетки положить кружочки помидоров, на них - пасту из авокадо, затем - кусочки семги.

Шляпки шампиньонов с сыром
Шампиньоны крупные - 200 г, 1 луковица, 2 яйца, 100 г сыра, 1 ст. л. сухарей панировочных, сливочное масло - 100 г
Грибы промыть, вырезать ножки, шляпки посолить с обеих сторон. Положить в каждую небольшой кусочек масла и начинку.
Начинка: обжарить измельченные лук и ножки грибов, смешать со взбитыми яйцами. Уложить начинку в шляпки, посыпать сухарями и сыром, запекать 10 минут.

 Жульен с морепродуктами
300 г креветок, 50 мл растительного масла, 100 г сыра, перец красный, базилик, петрушка, 2 зубчика чеснока, 1 помидор
Креветки сварить, очистить. Обжарить лук, затем добавить зелень и чеснок и обжарить еще 1-2 минуты. Перемешать с помидорами, креветками, потушить. Разложить массу по кокотницам, посыпать перцем, сыром, затем запечь.

Манго с креветками
Манго - 2 шт., крупные креветки - 200 г, листья кориандра, черный молотый перец, морская соль - 1/3 ч. л., бальзамический уксус - 200 г
Креветки сварить в воде, очистить, посыпать солью и перцем и запечь в духовке в течение 5 минут. Манго очистить, порезать кубиками. На шпажку нанизать манго, затем креветки, потом опять манго и снова креветки. Закуску положить на 15-20 минут замариноваться в бальзамическом уксусе. Готовую закуску с манго и креветками выложить на блюдо и посыпать листьями кориандра.

Улитки с беконом
Готовое слоеное тесто - 300 г, сметана - 150 г, бекон - 300 г, язык - 100 г, зелень, перец, соль
Тесто раскатать толщиной около 4 мм. Перемешать сметану и зелень, добавить соль, поперчить, намазать массой тесто. Затем уложить тонкие полоски бекона. Скатать рулетом, нарезать ломтиками. Печь 20 минут при 200 ºС на бумаге для запекания, уложив так, чтобы улитки не соприкасались друг с другом.

Рулет из лаваша с сыром и зеленью
Лаваш - 1 шт., сыр российский - 200 г, крабовые палочки - 200 г, яйца куриные - 3 шт., зелень укропа - 200 г, майонез - 100 г
Яйца отварить, вместе с сыром и крабовыми палочками натереть на крупной терке. Лаваш развернуть, посыпать сыром, затем крабовыми палочками, яйцами. Промазать майонезом. Засыпать все рубленой зеленью укропа и свернуть рулет. Положить его в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол острым ножом нарезать рулет на кусочки и уложить на листья салата.

Рулет из салата и сырного желе
20 салатных листьев, 100 г густой сметаны, 2 г желатина, 100 г сыра, 50 г грецких орехов, лук зеленый, перец, соль
Измельчить орехи, сыр натереть, все смешать со сметаной, добавить перец, нашинкованный лук и соль.
Замочить желатин, через 40 минут поставить на маленький огонь. Через несколько минут перемешать с сырно-ореховой массой. Листья салата смазать массой, свернуть рулетами, выдержать на холоде, затем нарезать поперек и украсить половинками орехов.

Салатно-сырные рулетики
Плавленый сыр - 150 г, вареное яйцо - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, майонез - 2 ст. л., листья салата - 10 шт.
Для начинки отваренное вкрутую яйцо измельчить на терке, смешать с сыром, майонезом и мелко порубленным чесноком. Важно, чтобы масса получилась однородной.
Листья салата тщательно промыть и высушить. Затем выложить начинку небольшими порциями на каждый лист и завернуть рулетиком. Украсить закуску можно зеленью и оливками.

Лук-порей, запеченный с ветчиной
Лук-порей - 2 шт., ветчина - 200 г, сыр - 100 г, соль - 1/3 ч. л.
Вымыть лук-порей. Снять верхнюю грубую пленку и нарезать длинными полосками около 15 см. Отварить лук-порей в течение 5-6 минут в хорошо подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и остудить.
Обернуть каждую голосочку лука двумя ломтиками ветчины и выложить в форму для запекания. Посыпать тертым сыром и выпекать в духовке, нагретой до 180 ºС (сыр должен растаять и подрумяниться). Подавать горячим.     

Канапе с курицей и языком
Ржаной хлеб - 350 г, горчица - 4 ч. л., мясо куриное вареное - 100 г, масло сливочное - 80 г, майонез - 20 г, язык - 100 г
Хлеб нарезать треугольниками или фигурками (с помощью формочек для печенья). Масло перемешать с горчицей, смазать хлеб.
Мелко порезать язык и курицу. На хлеб сначала положить язык, в центр - курицу. Все слегка смазать майонезом.

Шарики из сыра с ветчиной
Сыр -200 г, масло сливочное - 150 г, ветчина - 150 г, 1 стакан муки, 1 яйцо, соль, зелень, специи
Растопить масло, натереть сыр, смешать. Добавить яйцо, муку, сделать тесто. Сформировать шарики, затем их раскатать и примять, чтобы получились небольшие лепешки. Положить в них нарезанную ветчину и вновь скатать шарики. Выложить на противень с пергаментом, печь 20 минут. Шарики обсыпать зеленью.

Блинчики с индейкой
Для блинчиков: 0,5 л молока,1 яйцо, 2 стакана муки, 5 ст. л. подсолнечного рафинированного (т.е. без запаха) масла, 50 г сливочного масла для промазки блинов. Для фарша: 400 г фарша индейки, 2 шт. репчатого лука
Выпечь блинчики. Фарш индейки обжарить с измельченным луком и 2 ст. л. растительного масла. Посолить, добавить специи, дать остыть и для придания начинке воздушности пропустить готовый фарш через мясорубку.
Свернуть блинчики конвертиком. Перед подачей блинчики обжарить с двух сторон до золотистой корочки и подать со сметаной.

Фаршированные огурцы
2 огурца, майонез, 100 г крабовых палочек, 100 г сыра, зелень
Огурцы нарезать кусочками шириной около 2-2,5 см. Часть мякоти вынуть ложкой, оставив донышко. Начинку (натертые палочки и сыр, смазанные майонезом) положить в огурцы, украсить петрушкой.

Фаршированные яйца
Яйца куриные - 10 шт., авокадо - 2 шт., оливки консервированные - 1 банка, лук репчатый - 1 шт., майонез, соль и черный молотый перец
Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить и разрезать вдоль. Желтки удалить, белки посолить и поперчить.
Желтки натереть на мелкой терке. Лук мелко порубить и добавить в желтки. Авокадо очистить, потереть на мелкой терке и смешать с желтками. Добавить немного майонеза. Начинить полученной смесью белки и украсить закуску оливками.

Тарталетки с печенью трески
Тарталетки - 6 шт., печень трески консервированная - 1 банка, листья зеленого салата - 6 шт., маринованные огурчики-корнишоны - 6 шт., зеленый лук - 3 пера, киви - 6 ломтиков, лимон - 6 ломтиков
Мелко нарубить зеленый лук, размять печень трески, добавить нарезанные колечками корнишоны и перемешать до однородной массы. Начинить тарталетки этой начинкой, украсить листьями салата и дольками киви и лимона.

www.greenmama.ru

Описание:

Было бы слоёное тесто, а начинка для него всегда найдётся, причём годятся абсолютно все варианты, которые придут в голову. К примеру, конвертики с сайрой и картошечкой - одновременно весьма бюджетное блюдо, которое по карману даже студентам, но и в качестве угощения они вполне подойдут. Нежное слоёное тесто скрывает начинку из картофеля, консервы из сайры и лука - представляете, какой у них аромат?

Ингредиенты:

Картофель - 3 штуки;

Тесто слоёное - 500 грамм;

Сайра в масле - 1 банка;

Лук - 1 штука;

Масло растительное;

Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала картофель очистим, нарежем на мелкие кубики и зальём на время холодной водой.
2. Затем в рыбе удалим косточки и разомнём её вилочкой.
3. Лук мелко нарежем.
4. Перемешаем картофель, лук и рыбу.
5. Добавим немного растительного масла и посолим по вкусу.
6. Тесто слоеное тонко раскатаем (2-3 мм), и нарежем квадратами (примерно 6 на 6 см.).
7. На каждый кусочек теста положим по 1 чайной ложке начинки и залепим в виде конверта.
8. Выложим конвертики на слегка смазанный растительным маслом противень.
9. Отправим конвертики запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до готовности.

Приятного аппетита !

по материалам сайта: http://vcusna.ru

Описание:

Название салата "Кремлёвский" намекает на определённую избранность, не правда ли? Но всё намного проще, название своё он получил от формы, придаваемой ёмкости для салата ( в нашем случае это перец), - она отдалённо должна напоминать своими красными зубцами кремлёвские башни. А начиняем такой салат смесью сыра с чесноком и верхней частью перчиков. Если вы раньше не пробовали ничего подобного, то с изумлением заметите, что перец идеально сочетается с сыром.

Ингредиенты:

Перец болгарский красный - 2 штуки;

Сыр твёрдый или плавленый - 200 грамм;

Чеснок - 5 зубчиков;

Майонез;

Зелень.

Способ приготовления:

1. Для начала перец аккуратно разрежем так, чтобы обрезанные куски были похожи на верхнюю часть стен кремля.
2. Затем дно перца делаем плоским, чтобы он плотно стоял на тарелке.
3. Приготовим для наших "кремлёвских стен" начинку: сыр трём на мелкой тёрке, оставшийся перец мелко режем, чеснок пропустим через пресс, добавим майонез и всё перемешаем.
4. Получившейся массой заполним наши перцы, сверху посыплем мелко нарезанной зеленью и украсим по желанию.

                                                  Приятного аппетита !

по материалам сайта http://vcusna.ru

Есть в грузинской кухне блюдо с очень интересным и заковыристым названием - аджапсандал. На самом деле, ничего необычного, мы имеем дело с овощным рагу. Но хозяйки в каждой грузинской семье свято хранят свой семейный рецепт, поэтому вариантов этого блюда множество. И каждый из них можно по праву назвать классическим, хотя они несколько отличаются друг от друга. Вот одно из них.

Ингредиенты:

Баклажаны - 1 килограмм;

Помидоры - 5-6 штук;

Лук - 3 штуки;

Перец болгарский - 4 штуки;

Зелень: петрушка, укроп, кинза, базилик;

Растительное масло;

Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала баклажаны чистим, нарезаем на кубики, солим и оставляем на 30 минут.
2. Затем помидоры ошпарим кипятком, очистим от кожицы и нарежем на ломтики.
3. Лук нарежем кубиками, перец полосками.
4. Баклажаны отожмём и обжарим на растительном масле и выложим на тарелку.
5. Лук и перец также обжарим.
6. Обжаренные овощи выложим в кастрюлю, добавим помидоры и тушим до полной готовности овощей.
7. За 2 минуты до окончания добавим мелко нарезанную зелень.

                                                  Приятного аппетита !

по материалам сайта http://vcusna.ru

В летнее время вместо надоевших голубцов можно предложить гостям рулеты из баклажан и курицы. Что стоит немного подготовить баклажаны; вымочить немного в солёной воде, а потом бланшировать, чтобы пласты легко гнулись и не ломались. Начинка состоит из курятины, грибов и сыра, а чтобы масса не разваливалась, добавляем яйцо. Тушим, как и голубцы, в томатно - сметанном соусе.

Ингредиенты:

Баклажаны - 3 штуки - 1 килограмм;

Куриное мясо - 300 грамм - только не филе,будет пресное;

Грибы - 100 грамм;

Сыр твёрдый - 100 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Соль и перец по вкусу.

Для соуса:

Помидоры - 4 штуки;

Чеснок - 3 зубчика;

Сметана - 1 стакан;

Соль и перец по вкусу.

                                            Способ приготовления:

1. Для начала баклажаны порежем пластами и хорошо посолим.
2. Затем поставим на 30 минут, чтобы стекла жидкость и ушла горечь.
3. После баклажаны промоем и зальём кипятком.
4. В блендер положим мясо, грибы и сыр.
5. Всё измельчим, добавим сырое яйцо, посолим и поперчим.
6. На пласт баклажана выложим фарш, свернём в рулет и сложим в казанок.
7. Приготовим соус: помидоры измельчим с чесноком, добавим сметану, посолим, поперчим.
8. Соусом зальём рулетики и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, до готовности.

 Похожий видео рецепт:

Приятного аппетита !

по материалам сайта http://vcusna.ru

Так, подумаем, какие продукты в самом начале рейтинга закусок? Твёрдый сыр, орехи, маслины, оливки, морепродукты, зелень, приправы. Ведь можно все эти продукты объединить в одном очень оригинальном блюде, приготовив крабовое рафаэлло. Ничего варить, жарить или тушить не нужно - просто нужно натереть на тёрке продукты и сформировать шарики. Название же эти шарики получили из-за сходного с известным десертом свойства - они просто тают во рту.

Ингредиенты:

Сыр твёрдый (можно любой) - 300 грамм;

Крабовые палочки или крабовое мясо - 300 грамм;

Чеснок - 2 зубчика;

Майонез - 150-200 грамм;

Оливки или маслины без косточек - 1 банка;

Грецкие орехи - по желанию.

                                            Способ приготовления:

1. Для начала сыр натрём на мелкой тёрке.
2. Затем выдавим в него чеснок и смешаем с майонезом.
3. Из полученной массы сформируем шарики, вложим во внутрь каждого по одной оливке, или по грецкому орешку, или и то и другое, в оливку - орешек.
4. Отдельно на тарелку натрём крабовые палочки и в этой стружке обваляем шарики.
5. Отправим в холодильник на 1 час.
6. Перед подачей украсим.

                                           Похожий видео рецепт:

                                            Приятного аппетита !

источник http://vcusna.ru/krabovoe-rafaello-recept.html

А вот рецепт для любителей остренького.

Я просто обожаю такую капусту, конечно, правда  больше в зимний период. Обычно делаю осенью.

Ингредиенты:

Капуста - 1 кочан;

Свекла - 2-3 штуки;

Чеснок - 1 головка;

Перец острый - 1-2 стручка;

Зелень (петрушка, укроп, хрен) - пучок;

Лавровый лист, перец горошком, соль.

                                              Способ приготовления:

1. Капусту разрежем пополам, а затем каждую половинку на небольшие кусочки, свеклу очистим и нарежем тонкими кольцами, стручковой перец кольцами.
2. В эмалированную кастрюлю выложим слоями: свеклу, капусту, зубчики чеснока, колечки перца, лавровый лист, перец горошком, зелень и т.д.
3. Так выложим 2-4 слоя капусты, последний слой - свекла.
4. Далее закипятить воду, добавим соль, что бы на вкус было чуть солонее, чем обычно.
5. Зальём капусту теплым рассолом и поставим под гнет на 3-и дня при комнатной температуре.
6. Через 3 дня капусту переложим в банку, зальём рассолом и отправим хранить в холодильник.
7. Капуста готова. Каждый кусочек  подаём, как острую закуску (если кто-то любит поострее, то нужно увеличить количество острого стручкового перца).

                                                           Приятного аппетита !

источник

                                                                                  Мир женщины

Что обычно у Вас на праздничном столе в качестве закуски? Традиционная нарезка, банальные бутерброды с икрой и шпротами, в лучшем случае, закусочные шарики из сыра со специями и зеленью. Скучно! А если попробовать подать лёгкие закусочные салаты и икру в тарталетках? Уже лучше! А если попробовать не использовать готовые изделия, а приготовить закусочные тарталетки дома? Вот тогда и пригодится наш рецепт.

Ингредиенты:

Для 24 тарталеток:

Мука - 170 грамм;

Сыр твёрдый - 100 грамм;

Масло сливочное - 100 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Водка - 1 столовая ложка;

Щепотка соли.

                                                      Способ приготовления:

1. Для начала сыр натрём на мелкой тёрке.
2. Затем мягкое масло взобьём с яйцом, добавим водку и сухие ингредиенты.
3. Вымешиваем тесто, слепим в шар, уберём в холодильник на 30 минут.
4. Достанем тесто, отщипнём от него 24 кусочка, которые выложим в смазанные маслом формы для тарталеток (можно использовать и металлические, и силиконовые), формируя бортики.
5. Дно наколем вилкой.
6. Выпекаем при 190 градусов примерно 15 минут до слегка золотистого цвета.
7. Тарталетки хорошо сохраняются в холодильнике в герметичном контейнере.
8. Совет: если Вам не требуется такое большое количество тарталеток, половину теста можно заморозить.

                                                           Приятного аппетита !

Источник

Рецепт, конечно, на любителя, но вот оригинальностью салат-паштет "Красная икра" поражает. Ну и пусть в его составе обыкновенная бюджетная селёдка и витаминная отварная морковь, но, если задействовать своё воображение, рыбно-овощная масса оранжевого икорного цвета действительно напоминает отдалённо элитный деликатес из морских глубин. Причём привлекательна, в первую очередь, стоимость этого оригинального блюда.

Ингредиенты:

Селедки - 2 штуки;

Морковки - 2 штуки;

Масло сливочное - 100 грамм;

Сырок жирный плавленный - 1 штука.

                                                          Способ приготовления:

1. Для начала селёдку очистим и отделим от костей.
2. Затем морковь отварим и очистим.
3. Все ингредиенты пропустим через мясорубку, хорошо взобьём и поставим в холодильник на 2 часа.
4. Подаём к столу, украсив зеленью или по желанию.

                                                            Приятного аппетита !

Источник

Хоть иногда и вызывает сомнение качество продаваемой повсеместно шаурмы, но эти лепёшки с начинкой так соблазнительно пахнут и так же вкусны. Оказывается, шаурма в домашних условиях получается не хуже. В этом случае мы точно знаем её состав и контролируем процесс приготовления, а сделать это совсем не сложно. Такой вариант закуски вполне подойдёт для пикника друзей на даче, и приготовление его можно сделать также коллективным: кто режет салат, кто готовит соус.

Ингредиенты:

Для 6 штук:

Салат из капусты белокочанной - 500 грамм;

Куриная грудка - 700 грамм;

Лаваш армянский - 330 грамм - 3 листа;

Помидоры - 200 грамм;

Чеснок - 4 зубчика;

Майонез;

Кетчуп;

Растительное масло;

Соль, приправы или перец.

                                                     Способ приготовления:

1. Для начала филе грудки отделим от кости, нарежем на кусочки, положим в сковороду с растительным маслом, посолим, добавим приправы или перец по желанию.
2. Курицу обжарим, закроем крышку и подержим на слабом огне до готовности 8-10 минут (мясо размягчится и станет нежнее).
3. После остывания, филе курицы порежем или порвём на мелкие кусочки и сложим в емкость для приготовления мясного соуса.
4. Приготовим соус: 3/5 майонеза, 2/5 кетчупа перемешаем до получения однородной розовой смеси.
5. Чеснок измельчим и добавим в соус.
6. Соус добавим к курице и тщательно перемешаем до получения однородной массы.
7. Помидоры помоем и порежем на плоские дольки.
8. Собираем шаурму в кучу: 3 листа лаваша разрезаем пополам, получаем 6 полулистов.
9. 1/6 часть салата из капусты выложим на лист лаваша.
10. 1/6 часть мясного соуса выложим поверх капусты.
11. Сверху выложим дольки помидоров - примерно 4-5 долек на одну штуку.
12. Завернём начинку в лаваш.
13. Употребляем в разогретом виде (удобно и практично расфасовать готовую шаурму в полиэтиленовые пакетики).

                                                Приятного аппетита !

источник

Наступило долгожданное лето, время свежих овощей и фруктов!

Скоро поспеют, многим любимые баклажаны, так называемые "синенькие". Блюда из них необычно вкусные (правда на "любителя") и полезные. Существует много различных рецептов приготовления из этого замечательного овоща. Их и жарят, и маринуют, и тушат и делают различные салаты.

Я вам предлагаю приготовить из баклажан рулетики с острой начинкой из творога и зелени.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 штуки;

Творог 5% - 200 грамм;

Зелень укропа - мелко нарезанная - по вкусу;

Сметана - 1 столовая ложка;

Майонез - 1 столовая ложка;

Лук красный - 0.5 штук;

Корейская морковка - по вкусу;

Чеснок - 1-2 зубчика;

Смесь оливкового и растительного масла - для жарки;

Перец сладкий, красный, молотый - 0.5 чайной ложки;

Смесь перцев по вкусу.

                                                   Способ приготовления:

1. Для начала баклажаны нарежем полосками толщиной 0,5 сантиметров, присолим и дадим постоять 10 минут.
2. Затем промоем полоски баклажанов под холодной водой и обсушим.
3. Обжарим полоски в смеси оливкового и растительного масла, выложим полоски на пергамент, чтобы впиталось лишнее масло.
4. Творог тщательно протрём сквозь сито, добавим мелко нарезанную зелень укропа и мелко нарезанную половинку красной луковицы.
5. Чеснок мелко порубим и добавим к творожной массе.
6. Корейскую морковь мелко порубим.
7. Приправим творожную массу смесью перцев и красным сладким молотым перцем.
8. Добавим сметану, майонез и все тщательно перемешаем.
9. На обжаренные полоски выложим тонким слоем начинку из творожной смеси, посыплем рубленной корейской морковью и аккуратно скрутим рулетики.
10. Поставим в холодильник на 1 час.
11. Перед подачей украсим зеленью по вкусу.

Мы с вами приготовили закуску, но...  как принято, обед не обходиться без первого блюда. Я вам предлагаю заглянуть на сайт рецепты первого. Здесь вы сможете познакомиться с рецептами приготовления блюд из мяса, курицы, грибов. Так же найдете рецепты рыбных блюд, вегетарианских и познакомитесь с кухней различных народов мира. Любой гурман найдет много вкусных, полезных и изысканных рецептов.

                                                           Приятного аппетита !

Ингредиенты:

Кабачки молодые, небольшие - 3 штуки;

Яйца - 6 штук;

Грибы жареные - 150 грамм;

Сыр твёрдый - 50 грамм;

Майонез;

Кетчуп;

Соль и перец по вкусу.

                                                      Способ приготовления:

• Для начала у кабачков тонко срежем шкурку, разрежем вдоль пополам и с помощью чайной ложки вырежем мякоть. Поставим их в микроволновку на полную мощность, на 7-8 минут.

• Затем по краям кабачков выложим по 1 чайной ложке жаренных грибов.

• В середину кабачков выложим желток и немного белка (весь белок не вмещается).

• Добавим майонез, кетчуп, соль и перец по вкусу.

• Потрусим тёртый на мелкой тёрке сыр.

• Выложим кабачки на решётку (или на смазанный растительным маслом противень) и отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.

• Готовое блюдо украсим нарезанной зеленью!

                                                         Приятного аппетита !

Источник

Плавленные сырки многие используют не только в качестве салата, но и мажут им бутерброд. Получается вкусно! Но я предлагаю приготовить быстрый и вкусный перекус на основе плавленного сырка, но с использованием чеснока, майонеза и зелени. Кстати, чем ещё хороша эта домашняя паста - она имеет весьма длительный срок хранения, поэтому можно запастись впрок.

Ингредиенты:

Плавленный сырок - 4 штуки;

Чеснок - 3-4 зубчика;

Майонез - 1 столовая ложка;

Укроп.

                                                        Способ приготовления:

1. Для начала плавленные сырки натрём на тёрке.
2. Затем добавим выдавленный на чесночнице чеснок, мелко нарезанный укроп и майонез.
3. Всё хорошо перемешаем и поставим в холодильник на хранение (храниться хорошо).
4. Употребляем по мере надобности.

                                                           Приятного аппетита !

По материалам сайта

Из обыкновенного кабачка (цуккини) можно приготовить очень вкусное и оригинальное блюдо. Для того, чтобы приготовить слоёный цуккини с помидором и сыром фета, достаточно поместить сыр фета или брынзу и помидоры в предварительно сделанные разрезы. Всё, больше никаких действий, разве что посолить, поперчить - и помещаем всё это в фольге в духовку для запекания.

Ингредиенты:

Цуккини - 1 штука;

Помидор - 1 штука;

Сыр фета или брынза;

Растительное масло;

Сушёный базилик;

Соль и перец по вкусу.

                                                          Способ приготовления:

1. Для начала на поверхности цуккини сделаем глубокие надрезы по 0.5 сантиметров шириной, через каждые 1-1.5 сантиметров.
2. Затем вытащим мякоть, заполним вырезы чередуя кусочками помидора и сыра.
3. Посолим, поперчим, посыпим сушёным базиликом и сбрызнем растительным маслом.
4. Завернём в фольгу и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке  30-35 минут.
5. При подаче украсим зеленью и оливками.

                                                             Приятного аппетита !

По материалам сайта

Хотя крабовые палочки - это, по сути, практически готовый к употреблению полуфабрикат, разве что стоит его порезать для салата или завернуть в него острую начинку наподобие рулета. Но неистощимая фантазия кулинарок находит всё новые и новые способы приготовления. Как Вам биточки из крабовых палочек? Не пробовали? Поспешите, возможно, эта лёгкая и пикантная закуска придётся Вам по душе.

                                                             Ингредиенты:

Замороженные крабовые палочки - 200 грамм;

Твердый сыр - 150 грамм;

Яйца - 2 штуки;

Мука для панировки;

Оливковое масло для жарки;

Соль по вкусу.

                                                              Способ приготовления:

1. Для начала замороженные палочки натрем на мелкой терке.
2. Затем сыр трем на крупной терке.
3. Смешаем палочки и сыр, добавим яйца, соль по вкусу и хорошо перемешаем.
4. Из полученной массы сформируем котлетки.
5. Обваляем их в муке и жарим с двух сторон, на оливковом масле, до золотистой корочки.

                                                              Приятного аппетита !

По материалам сайта

Закуска из баклажанов с сыром – лучшее доказательство того, что красивое         оформление делает любое блюдо более аппетитным.

Исключительно вкусная и  красивая закуска, причем достигается этот эффект очень просто: всего-то и нужно, что уложить поджаренные кружки баклажанов и помидоров, чередуя их с вкуснейшим соусом.

Яркое контрастное сочетание фиолетового, красного и белого выглядит очень нарядно. А если еще приложить немного фантазии и украсить каждую слоистую «горку», то закуска будет выглядеть еще более аппетитно. Наверх можно положить колечко нарезанной маслины или листик зелени, или еще что-нибудь столь же симпатичное. Хотя можно не волноваться – съедят и добавки попросят!

        Закуска из баклажанов с сыром готовится из следующих ингредиентов:

небольшие баклажаны – 850 г
яйца – 2 шт.
помидоры – 5-6 шт.
растительное масло

для соуса:

2 ст. л. мягкого сливочного сыра
4 ст. л. домашнего майонеза
1 ст. л. йогурта
1 ст. л. лимонного сока
5-6 зубков чеснока
1 пучок зелени петрушки и/или укропа
соль по вкусу

                                                   Способ приготовления:

1. Вымытые баклажаны нарежьте кружками и залейте на 1-1,5 часа соленой водой (это нужно делать в эмалированной или стеклянной, но ни в коем случае не в алюминиевой посуде). Время от времени перемешивайте баклажаны, чтобы горечь выходила из них равномерно. Затем выложите кружки баклажанов в дуршлаг, промойте под проточной водой, дайте воде стечь и обсушите баклажаны на салфетках или бумажных полотенцах.
2. Взбейте яйца венчиком. На сковороде раскалите растительное масло, затем убавьте огонь до среднего и обжарьте кружки баклажанов, предварительно обмакнув их в яичную смесь. Обжаривать нужно с обеих сторон до румяного цвета, а затем выложить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
3. Для приготовления соуса пропустите чеснок через чеснокодавилку, зелень мелко нарежьте и смешайте все ингредиенты для соуса, перечисленные в рецепте. Посолите и слегка взбейте венчиком.
4. Нарежьте помидоры кружками.
5. Выложите на большое плоское блюдо обжаренные кружки баклажанов, смажьте каждый кружок соусом, затем выложите помидор, вновь соус, баклажан, соус и помидор. В центр последнего кружка помидора выложите немного соуса и украсьте листиком зелени или колечком нарезанной маслины.
6. Поставьте в холодильник охлаждаться примерно на 1 час.

                                                       Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

Куриное филе 500 г
Сливки 20% 200 мл
Белок куриный 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
щепотка орегано
Свекольный сок 30 мл

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать и измельчить в блендере вместе с чесноком
2. Влить сливки и продолжать взбивать, добавить по одному белки.
3. Продолжая взбивать, добавить свекольный сок и специи.
4. Фарш выложить на фольгу
5. Свернуть и закрутить по краям как конфетку, придавая продолговатую форму
6. Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать
7. Варить на медленном огне 30 минут в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких. Остудить в фольге.

http://cook-itru.blogspot.com/2013/10/blog-post_5278.html#more