Что обычно у Вас на праздничном столе в качестве закуски? Традиционная нарезка, банальные бутерброды с икрой и шпротами, в лучшем случае, закусочные шарики из сыра со специями и зеленью. Скучно! А если попробовать подать лёгкие закусочные салаты и икру в тарталетках? Уже лучше! А если попробовать не использовать готовые изделия, а приготовить закусочные тарталетки дома? Вот тогда и пригодится наш рецепт.

Ингредиенты:

Для 24 тарталеток:

Мука - 170 грамм;

Сыр твёрдый - 100 грамм;

Масло сливочное - 100 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Водка - 1 столовая ложка;

Щепотка соли.

                                                      Способ приготовления:

1. Для начала сыр натрём на мелкой тёрке.
2. Затем мягкое масло взобьём с яйцом, добавим водку и сухие ингредиенты.
3. Вымешиваем тесто, слепим в шар, уберём в холодильник на 30 минут.
4. Достанем тесто, отщипнём от него 24 кусочка, которые выложим в смазанные маслом формы для тарталеток (можно использовать и металлические, и силиконовые), формируя бортики.
5. Дно наколем вилкой.
6. Выпекаем при 190 градусов примерно 15 минут до слегка золотистого цвета.
7. Тарталетки хорошо сохраняются в холодильнике в герметичном контейнере.
8. Совет: если Вам не требуется такое большое количество тарталеток, половину теста можно заморозить.

                                                           Приятного аппетита !

Источник

Серия сообщений "Закуски, соусы":
Часть 1 - Рулет из крабовых палочек
Часть 2 - Кулинария: баранки с сыром в беконе.
...
Часть 22 - Крабовое РАФФЭЛЛО
Часть 23 - Капуста острая по - армянски.
Часть 24 - Закусочные тарталетки.
Часть 25 - Салат-паштет "Красная икра".
Часть 26 - Шаурма приготовленная дома.
...
Часть 35 - Домашний твердый сыр
Часть 36 - Домашняя колбаска для бутербродиков
Часть 37 - Куриные рулетики с сыром и грибами