Многие согласятся, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Рецепт этой запеканки очень прост и не требует большого количества продуктов, но в результате получается необыкновенно аппетитное блюдо, которое не стыдно подать даже к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 
  кабачок молодой — 1 шт.


• 
  морковь крупная — 1 шт.


• 
  помидор — 2 шт.


• 
  яйцо — 3 шт.


• 
  сметана — 100 г


• 
  сыр твёрдый — 50 г


• 
  чеснок ( по желанию ) — 3 зубчика


• 
  соль

Способ приготовления:
Шаг 1. Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.

Шаг 2. Каждую полоску кабачка и моркови скрутить рулетиком. Выложить рулеты в шахматном порядке в форму для запекания.

Шаг 3. Кружочки помидоров выложить вдоль формы по всему периметру. Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.

Шаг 4. Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком. Запекать в духовке 25 — 30 минут при температуре 180 градусов.

   Приятного аппетита!

Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - Капустный шницель
Часть 2 - Шашлык из картофеля
...
Часть 12 - Овощное рагу
Часть 13 - ВТОРОЙ ХЛЕБ: РЕЦЕПТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ ОТ ШЕФ-ПОВАРА
Часть 14 - Необычная овощная запеканка
Часть 15 - Овощной "веночек"
Часть 16 - Котлеты из капусты
...
Часть 27 - Драники из кабачков
Часть 28 - Домашние чипсы в микроволновке
Часть 29 - Закуска из кабачков