Картофельный суп-пюре с сыром                               Оригинальное и простое в приготовлении блюдо.Такой суп быстро уталит голод и согреет в холодную погоду.Время приготовления 30-40 минут.  

                                                                                                   Очистите картофель (500г), нарежьте, залейте водой, посолите и варите до готовности. Тем временем обжарьте лук (половина луковицы). После этого смешайте лук с картофелем (воду слейте) и измельчите в блендере.  Перелейте в кастрюлю, влейте куриный бульон (1 стакан), сливки или молоко (2 стакана), посыпьте тертый сыр или нарежьте его кубиками. Варите на среднем огне 5 минут. Соль и специи по вкусу.

 

Также можно добавить в суп грибы, обжарив их (свежие шампиньоны, 200г) и измельчив в блендере вместе с луком и картофелем. Украсьте суп брокколи, приготовленными в пароварке или сухариками.

Приятного аппетита!