Куриные котлеты "Нежность"

Ингредиенты:

2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра

Читать далее...

Котлеты из куриного фарша с цветной капустой.

Любите капусту, а особенно цветную? Из такой капусты получаются очень вкусные блюда, если даже её добавить хоть немного к ингредиентам, то Вы получите сочное блюдо. Вот и эти, котлеты из куриного фарша с цветной капустой, получаются очень нежными, сочными и очень ароматными. Рецепт совершенно простой. Готовятся легко и быстро.

 

Читать далее...

Мясные биточки по-казачьи

Мясные биточки по-казачьи. 

Мясные биточки по-казачьи, запеченные под соусом, блюдо украинской кухни – очень сытное, в меру острое.

Ингредиенты для блюда "Мясные биточки по-казачьи":

• Мясной фарш– 500 грамм
• Рис – ½ стакана
• Консервированные помидоры – 200 грамм.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр – 150 грамм
• Сметана – 2 ст.ложки
• Молоко – ½ стакана
• Хлеб белый (булка) – 3 кусочка
• Мука – ½ стакана
• Растительное масло – 30 мл
• Перец молотый
• Соль

Как приготовить мясные биточки по казачьи

Рис промойте, отварите до готовности.

Приготовьте мясной фарш.

Мелко нарежьте лук.

Размочите в теплом молоке 3 кусочка булки.

Фарш посолите, поперчите, добавьте лук и хлеб, хорошо перемешайте.

Сформируйте из фарша мясные биточки округлой формы 2-2,5 см., запанируйте их в муке.

Обжарьте мясные биточки на сковороде, смазанной маслом, до румяной корочки.

Консервированные помидоры очистите от кожуры, разомните вилкой, добавьте к рису.

Уложите полученную рисовую массу на дно формы для запекания.

Сделайте в ней углубления и положите в них мясные биточки.

Натереть на крупной терке сыр.

Полейте мясные биточки сверху сметаной, посыпьте сыром и поставьте запекать в духовке.

Мясные биточки запекается около 30 минут.

Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.

Мясные биточки по-казачьи готовы!

Анна Василенко

 

http://dom-ozhag.mirtesen.ru/blog/43848392001/Myas...rce=main&utm_medium=page_0

А Вы еще не пробовали котлеты из баклажан? Удивительное блюдо

Как приготовить котлеты из печеных баклажанов?

 

Интересная идея - котлеты в картофельной глазури!

далее

КУРИНЫЕ ЁЖИКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ



Сейчас, когда на прилавках рынков и магазинов так много свежих овощей, самое время готовить с ними вкусные и полезные блюда. Cегодня мы предлагаем вам рецепт вкусных ежиков из курицы и овощей. Секрет их приготовления заключается в том, что в фарш добавляется измельченный перец и лук. Ежики получаются более сочными, с ярким неповторимым вкусом и ароматом.

Ингредиенты:
куриные грудки — 3 шт. (600-700 г.)
сладкий репчатый лук — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
яйца — 1 шт.
жасминовый рис — 1/4 стакана
соль, перец по вкусу
сушеный базилик — по вкусу
консервированные томаты в собственном соку — 1 банка
мука — 1 ч. л.
растительное масло

Читать далее

Котлеты из семги

Кажется, что может быть проще котлеты? А если приготовить их из семги? Можно сказать, что котлеты из семги — это больше, чем просто котлеты. Они так хороши и вкусны, что их просто даже не хочется подавать на стол в качестве простого ежедневного ужина, постоянно кажется, что для приготовления таких котлет требуется особенный повод, какой-либо праздник.

 Иногда бывает так, что остаются обрезки после разделки семги для праздничного блюда и вы думаете, что с ними делать. Вот простой совет: сделайте рыбные котлеты из семги.

Рецепт приготовления котлет из семги

 

Котлеты по-Киевски

Котлеты по-Киевски

-Ингредиенты:
* 1 куриное филе
* 50 гр. сливочного масла
* 1 маленький зубчик чеснока
* 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени укропа
* 0.5 ч. ложки соли
* щепотка молотого черного перца
* 2 яйца
* мука
* панировочные сухари
* растительное масло для фритюра

Читать далее...

Нежные вкусные котлетки "Рыбное чудо" - самые вкусные на свете...

Делаю только такие. Для меня - самые вкусные. Рецепт очень прост и похож на котлетки куринные "Министерские"...Какой бы рецепт рыбных котлет вы ни использовали, филе лучше нарезать мелкими кусочками, а не перекручивать через мясорубку. Рубленные рыбные котлеты получаются более сочными и мягкими. Также придает мягкость и воздушность майонез, добавленный в рубленый фарш



У вас получатся самые вкусные котлеты на свете...

Рецепт сочных и вкусных куриных котлет



Ингредиенты:
- 600 г куриного фарша
- 1 репчатый лук
- 1 яйцо
- 40 г твердого сыра
- пучок петрушки
- 50 г растительного масла
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

Луковицу очистить и хорошенько измельчить на терке и добавьте к фаршу вместе с яйцом.
Зелень мелко нарежьте, сыр натрите на терке. Фарш посолите, поперчите, добавьте измельченную зелень и тертый сыр. Хорошо перемешайте.
Слепите небольшие котлеты (столовая ложка фарша на одну штуку) и обжарьте их на среднем огне в небольшом количестве масла. Должна получиться румяная корочка с обеих сторон.
Приятного всем аппетита!


angel devid

Зразы по-французски


Ингредиенты:
- 700 г фарша - говядина со свининой
- 700 г куриного фарша
- 4 яйца
- 2 лука
- 1 помидор
- 8 чайных ложек майонеза (сметаны)
- 100 г сыра
- соль, специи
- 100 г кефира

Приготовление:
Смешать фарш, 1 яйцо, кефир, соль, специи.
Приготовить начинку: отварить 3 яйца, мелко нарезать и смешать с 2 мелко нарезанными и обжаренными луковками.
Сформировать на ладошке лепёшку из фарша, положить 2 столовые ложки начинки и сверху прихлопнуть второй лепёшкой из фарша.
Сформировать зразы.
Выложить на противень, смазать майонезом или сметаной, сверху разложить кругляшки помидора и сыр.
Добавить немного водички и в духовку до готовности.

Приятного аппетита!

angel devid

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Ингредиенты:

- Картофель 600 гр;
- Масло сливочное 50 гр;
- Яйца куриные 2 шт;
- Мука пшеничная 2 ст. л.;
- Масло подсолнечное 1 ст. л.;
- Грибы 30 гр;
- Лук репчатый 1 шт;
- Сметана 100 гр;
- Сухари панировочные 50 гр;

Приготовление:
Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак - в грибной подливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варить 50 мин. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить. Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца. Перед тем как снять с огня, положить туда сметану. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рыбные котлеты с овощами.

Такие, рыбные котлеты  с овощами, будут отличным гарниром  к кашам, макаронам , картошке . Получаются очень нежными. Рецепт не сложный. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

необычные, воздушные, нежные и вкусные КОТЛЕТЫ по-еврейски из куриного фарша

Этот рецепт из разряда: «Как накормить всю семью используя небольшую куриную грудку».
Я не могу сказать, что эти котлеты можно назвать полноценным мясным блюдом, они скорее напоминают омлет с мясом, хотя вкус курицы там достаточно четко чувствуется.

Основными ингредиентами куриных еврейских котлет являются куриное филе и яйца. Главный секрет в том что белки взбиваются в пышную, стойкую пену и в таком виде осторожно вводятся в фарш. Именно благодаря этой хитрости фарш становится воздушным и нежным, а так же при обжаривании увеличивается в объеме. Ну и всего из одной куриной филешки весом 200-300 г. получается тарелка котлет.

Легко готовить, вкусно есть

Котлеты из фарша в духовке

Известно, что печеные продукты гораздо полезнее жареных блюд. При этом запекание экономит Ваше время, нервы и масло. Запекать будем котлеты из фарша в духовке – сочное, нежное, ароматное блюдо для тех, кто не желает стоять у плиты.

Читать далее...

Котлеты с болгарским перцем и майораном

Рецептов котлет много не бывает никогда! Может, кому-то этот рецепт котлет покажется не самым и привычным, зато уж точно оригинальным за счет добавления в фарш майорана.

Читать далее...

потрясающе нежные куриные рубленые котлетки с творогом

Очень-очень вкусные котлетки. Добавление творога в фарш делает их более нежными и сочными. Эти котлетки можно просто пожарить подать с салатиком или гарниром, можно приготовить бутерброд на завтрак или же потушить в очень вкусном соусе, вкусно так и так!

Все делается просто, быстро, а выходит очень вкусно!