Как приготовить блинчики на молоке- легкие, воздушные, вкусные, к тому же всенепременную принадлежность Масленицы, широко празднуемой на Руси. Поэтому самое время определиться с рецептом и узнать, как приготовить блинчики- эту домашнюю прекрасную выпечку (сливовый пирог я тоже отношу к ней). Поделюсь секретом наичудеснейших налистников, которыми много лет, дай Бог ей здоровья, балует нас одна из наших мам, для которой кулинария- святыня.

Продукты для выпечки

• молоко- 1 литр
• мука- 9- 10 ст. ложек
• яйца- 6 шт.
• сахар- пара ст. ложек
• растительное масло- 1- 2 ст. ложки
• сливочное масло (а можно топленое)-от души
• сода- самую малость

Как приготовить блинчики

Итак, кипятим молоко и охлаждаем его. Отдельно взбиваем белки  и столько же, соответственно, желтков. Белки взбиваем, добавив на кончике ножа лимонки. В желток  вбиваем сахар ( если любите послаще- то сахара добавьте больше).

     В эту массу потихоньку, чтобы не осела пена, добавляем подготовленные  белки и взбиваем  всю эту смесь с молоком. Затем отправляем все это дело в муку, которой должно быть порядка девяти- десяти ложек. Смешиваем до однородного состояния, добавляем чуть-чуть соды пищевой и ложку-другую растительного масла.

     Все тщательнейшим образом взбиваем миксером или венчиком и даем "подышать" и насытиться.

     Выпекаем вкусные блинчики на молоке как обычно, наливая тонким слоем на сковородочку. Приготовленные, снимаем со сковородки, выкладываем на блюдо, не забывая щедро смазывать каждый из них распущенным сливочным маслом. Когда все будет готово, стопочку готовых блинов на пять-шесть минут ставим в разогретую духовку, и начинается буйство фантазии!

     Наша дача обеспечивает нас разнообразием плодов. Мы готовим дома разнообразные варенья, желе, мармелады, компоты, конфитюры.

     Я это к тому, что вариантов поедания такой выпечки со сладостями очень много. Кроме того, такие блинчики можно фаршировать и мясом, и творогом, и бананами, и шоколадом- в общем, чем Вашей душе угодно. А еще- запивать молоком и кофе. Приятного аппетита!

http://gotovim-doma-retsepty.ru/vypechka/kak-prigotovit-blinchiki#ixzz2X8Azahej