Рецепт овсяного печенья по госту

И вот сегодня у нас на столе вкус детства, такой, будто машина времени принесла его из Советского Союза. Удивительно еще и то, что рецепт по ГОСТу не содержит ни яиц, ни масла, ни молока, а значит совершенно постный, и будет украшать наши постные и/или вегетарианские дни.

Читать далее...

ТРЮФЕЛЯ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"


Никак не могла придумать подходящее название, и хотя можно было назвать их просто "Трюфели", на самом деле они нечто большее)) Вообще, я тут нашла один американский сайт и была просто шокирована сотнями новогодних рецептов, десятками разных вариаций одного продукта в выпечке. И мой миф о скудной американской выпечке мгновенно рассеялся.
Ингредиенты:

Пачка печенья (в идеале шоколадный сэндвич ОРЕО, ну где ж его у нас взять, поэтому либо просто печенье-сэндвич, либо наше любимое юбилейное)
Пачка мягкого сыра(у меня альмете)
Шоколад(у меня плитка, смотрите на свой объем)

Раздавить печенье (я сделала это в блендере). Смешать крошки печенья и сливочного сыра(хорошо смешивается все обычной ложкой). Сделайте небольшие шарики, выложите на тарелку с пергаментом и отправьте в морозилку на 10-15 минут. Тем временем растопите шоколад и дайте ему чуток остыть. Окуните шарики в шоколад, посыпьте остатками крошек от печень или посыпками и отправьте на час в холодильник.

Про процесс. Чудо рецепт! И просто и быстро и красиво! Обмакивать в шоколад можно на шпажке как это делала я или просто в ложке)

Про стоимость. У меня юбилейное+ альмете+шоколад = 160 рублей! Съедается очень быстро!

Про время. Ну что сказать, на готовку от силы 10 минут, а на остывания чуть больше часа, итого часа полтора)

Про вкус. Итоги. Гениальное просто) Нет, ну правда, конечно из состава понятно, что это не может быть не вкусно, но при этом как это празднично выглядит!!!! А еще в зависимости от печенья можно придавать вкусу разные оттенки! Вообще вкус потрясающий: cолоноватый сыр, печенье, которое различимо только в первые часы, потом масса становится однородной и шоколад... ММММ... 3 печеньки и точно буду повторять!!!!!

РЕЦЕПТ НАЙДЕН ЗДЕСЬ http://juliatylerfoodblog.wordpress.com/2007/12/22/easy-and-divine/
http://ginger-blonde.livejournal.com/68175.html


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

ПЕЧЕНЬЕ "ТРЮФЕЛЬ" (БЕЗУМНО ВКУСНОЕ ЛАКОМСТВО)


Очень нежное, рассыпчатое печенье с вишневой кислинкой..
Я делала половину нормы, было предостаточно! начинку можно брать любую: клюкву, изюм и тд. ..нам с вишней вкуснее всего))...

~ 70 шт. небольшого размера

Тесто: 2 пачки маргарина (1 пачка – 250г), 2 яйца, 4 ст. муки, 2 ст.л. какао, 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
Начинка: вишня (консервированная) или изюм
Обсыпка: 1,5 ст. сах. пудры, 3-4 ст.л. какао

Приготовление:
Маргарин растопить и дать ему немножко остыть. Просеять муку с какао, добавить яйца и маргарин. Соду погасить уксусом. Все хорошо размешать. Дать тесту немножко постоять и остыть.
Чайной ложкой брать тесто, в серединку класть вишню и формировать печенье в форме трюфеля.
Противень застелить пергаментной бумагой. Выпекать трюфеля на среднем огне 30-35 мин.
Смешать сах. пудру с какао. Когда печенье будет готово, горячее обвалять в этой массе.
http://liliach.livejournal.com/9082.html - СЛАДКИЕ ЛЕПЕСТКИ ЛИЛИИ


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Печенье «Шарики ореховые с повидлом»

Читать далее...

Быстрое печенье - "Солнышко"

Этот рецепт из быстрых рецептов. Очень вкусное и ароматное  печенье получается за считанные минуты.

 

Читать далее...

рецепт самого простого печенья и замечательно вкусного

Простой рецепт печенья для сладкоежек обворожительно вкусен, предельно прост и незамысловат.Оно содержит всего несколько ингредиентов, и приготовить его не составит никакого труда. Кстати, вкус у этого печенья замечательный.

Получилось невероятно вкусно! В общем, не буду вас томить, вот

...

Печенье Песочники


На 14 шт.
мука 2,5 стакана
сливочное масло 300 г
желтки 3 шт.
яйцо 1 шт.
сахар 1 ст. л.
разрыхлитель 2 ч. л.
по горсти грецких орехов и кешью

Муку и разрыхлитель просеять горкой в миску. Желтки растереть с сахаром, добавить нарезанное кубиками сливочное масло и 1 ст. л. мучной смеси. Тщательно перемешать и соединить с оставшейся мукой. Вымесить до однородного состояния, накрыть. Убрать в холодильник на 30 мин.На посыпанной мукой поверхности стола раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.Разогреть духовку до 200°С. Специальной выемкой вырезать из теста кружки. Противень смазать маслом, застелить пергаментом. Выложить на противень кружки. Сверху разложить орехи, смазать слегка взбитым яйцом. Выпекать 12–15 мин., до золотистого цвета.

http://ratatui.org/

Рецепты печенья

Читать рецепты печенья

Печенье - 1765 рецептов

Сообщество на Li.ru: Рецепты печенья

Печенье - 1765 рецептов

Читать далее

Орешки со сгущенкой

http://www.vkusnyblog.ru/smak/4750

Сварить сгущнеку (но лучше купить вареную).

Варить 4 часа на медленном огне в кастрюле, чтоб вода покрывала банку. Доливать кипяток.

Делаем орешки:

 

Серия сообщений "Блюда из теста":
Часть 1 - ЯНТЫХ
Часть 2 - Бисквит от Наты
...
Часть 20 - Кокосовые "горки" с лаймом
Часть 21 - Классические сырники
Часть 22 - Орешки со сгущенкой

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Бисквит от Наты
Часть 2 - МЕДОВИК
...
Часть 11 - Пирог с ревенем (тесто-крошка)
Часть 12 - Кокосовые "горки" с лаймом
Часть 13 - Орешки со сгущенкой

~ Печенье "Семорешки"

Очень вкусное печенье!
Простое в приготовлении, без "заморочек".
Оно получается мягкое и достаточно сладкое.
То, что нужно для сладкоежек!!!

Ингредиенты для "Печенье "Семорешки""

• Мука — 200 г
• Масло сливочное — 80 г
• Сахар — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Орехи грецкие — 75 г
• Семена подсолнуха (очищенные) — 75 г
• Разрыxлитель теста — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.

Рецепт "Печенье "Семорешки"

Орешки - любимое лакомство !


Этот десерт делается очень просто, но в нем есть один нюанс – наличие специальной формовочной сковороды.

Ингредиенты:

1. Яйца 2 шт.
2. Сахар 1/2 ст.
3. Масло сливочное 250 гр.
4. Соль на кончике ножа
5. Сода ½ ч.л.
6. Уксус 1 ст.л.
7. Мука 3 ст.
8. Грецкие орехи ½ ст.
9. Сгущенное варёное молоко 1 баночка

Приготовление:

1. Масло растопить на огне, добавить сахар, соль, перемешать.
2. Добавить соду, погашенную уксусом, яйца и муку.
3. Тесто хорошенько замесить до однородной консистенции.
4. Из теста сформовать небольшие шарики, размером чуть меньше грецкого ореха и выпекать на сковороде для орешков.
5. Смешать сгущенное молоко с некондиционными половинками орешков и измельченными грецкими орехами.
6. На половинку испеченного орешка положить чайную ложку массы из сгущенного молока, закрыть второй половинкой.


Для разнообразия можно орешки оформить в шоколадную глазурь и кокосовую стружку

7. Шоколад растопить на водяной бане и обмазать орешки.
8. С одной начинкой орешки оставить просто в шоколаде, а другие обвалять в кокосовой стружке пока шоколад не остыл.

Кофейное печенье с шоколадными каплями


Мука – 0,5 стакана
Крахмал – 0,5 стакана
Сахар – 0,5 стакана
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 50 г.
Растворимый кофе – 1 ч.л. (с горкой)
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Шоколадные капли – 30 г.
Ванилин – по вкусу

Берем кофе и растворяем его в 4-х чайных ложках кипятка. Ставим в прохладное место и ждем, пока оно станет теплым.Белки отделить от желтков и взбить их с ¼ стаканом сахара, пока не образуется крепкая пена. Желтки же отдельно взбить с остатками сахара и размягченным сливочным маслом, после чего влить остывший кофе и еще раз перемешать. К смеси с желтком добавляем крахмал, разрыхлитель, муку, шоколадные капли и ваниль. Все это тщательно перемешивается.В полученное тесто, которое должно быть достаточно густым, кладем половину взбитых белков и очень аккуратно перемешиваем получившуюся массу. Только после этого добавляем вторую половину белков и перемешиваем все еще раз. Тесто с белками лучше всего перемешивать ложкой.Тесто перекладываем в полиэтиленовый пакет и срезаем у пакета уголок. Если у вас есть кондитерский шприц, то можно воспользоваться им. Противень застилаем бумагой для выпечки, пропитанной растительным маслом, и небольшими горками выдавливаем полученную массу. Заметьте, между печеньем на противне должно оставаться большое расстояние, т.к. во время выпечки они становятся намного шире. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда печенье на 7 минут. Остужать печенье лучше всего, не вынимая из духовки, но приоткрыв ее дверцу. Если горячие печенья сразу же достать из духовки, то они немного опустятся.

Совет: если вы не нашли в магазинах шоколадных капель, можно использовать обычный шоколад. Однако сначала его нужно будет натереть на терке и поставить в морозилку. Добавляйте его в тесто в самую последнюю очередь. Печень лучше есть холодным, т.к. у горячего печенья шоколад внутри плохо чувствуется на вкус.

http://coookboook.co

Творожно-лимонное печенье

Я бы сказала, что это скорее не печенье, а такие булочки-пампушки. Мягкие, ароматные, в меру сладкие. Пропорции взяты для небольшой компании из 2-3 человек, получается 16 печений.
Рецепт

Сметанное печенье «Хрустяшки»

Печенье получается тонкое и сахарное, так что любители похрустеть, не проходите мимо. Печенье долго хранится и его очень удобно брать с собой в дорогу.

150 гр сметаны;
100 гр сливочного масла или маргарина;
100 гр сахара;
300-350 гр муки;
1 ч.л. разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом;
ванилин или ванильный сахар;
сахар для присыпки печенья.

Читать далее...

Мягкие яблочные печенья


http://www.stranamam.ru/post/3570192/

Овсяное печенье


http://www.say7.info/cook/recipe/560-Ovsyanoe-pechene.html

Печенье "Грибочки"

http://www.seti.ee/modules/news/article.php?storyid=42452

Печенье «Сахарное»

http://www.say7.info/cook/recipe/92-Pechene-Sakharnoe.html

Шарики на палочках из печенья

http://tinasweetandtasty.blogspot.com/2010/11/blog-post_13.html