О пользе яблочного уксуса + рецепт домашнего приготовления....

Читать далее...

ДЖЕМ ИЗ ЯБЛОК В МУЛЬТИВАРКЕ

САЙТ: http://saechka.ru/kitchen/672/3963?print=Y

 

Ингредиенты:

примерно 600-800 г яблок 
300-350 г сахара 
3-5 г лимонной кислоты

Способ приготовления:

Яблоки очистить от шкурки, вычистить косточки и нарезать на любого размера дольки. 

Перемешать с сахаром и лимонной кислотой. 
Довести до кипения в режиме ВЫПЕЧКА и затем поставить на 1 час в режим ТУШЕНИЕ. 

3 рецепта запеченых яблок


Зеленые яблоки с корицей.
Необходимо: 4 средних зеленых яблока, 1/2 стакана сахара, 4 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л. молотой корицы. Разогрейте духовку до 175°С. Вырежьте из яблок сердцевины. В каждое положите по 2 ст.л. сахара и 1 ст.л. масла. Сверху посыпьте молотой корицей. Запекайте в духовке около 15 минут, пока сахар не растает и яблоки не станут мягкими.

Яблоки с коричневым сахаром.
Необходимо: 4 больших яблока, 1/4 стакана коричневого сахара, 1 ч.л. корицы, 1/4 стакана измельченных орехов, 1/4 стакана смородины или изюма, 1 ч.л. сливочного масла, 3/4 стакана воды. Помойте яблоки, вырежьте сердцевины. Смешайте сахар, корицу, орехи и смородину. Выложите яблоки на противень, наполните отверстия смесью. Сверху положите по кусочку масла. В противень влейте горячую в воду, запекайте в духовке 30 минут при 180°С.

Печеные яблоки в «немецком стиле».
Необходимо: 4 кислых яблока, 25 г кедровых орешков, 25 г фисташек, 125 г измельченного миндаля с сахарной пудрой, 2 желтка, 40 г сливок, 2 ст.л. сливочного масла, 125 мл белого сухого вина, 125 мл апельсинового ликера, 75 г изюма, лимонный сок по вкусу.
Помойте яблоки и удалите сердцевины, сбрызните их лимонным соком. Все орехи смешайте, добавьте желтки и сливки. В полученную смесь подмешайте изюм. Уложите яблоки в форму и полейте их вином и ликером. Поставьте печься в разогретую до 180° С духовку на 10-15 минут. Достаньте яблоки, заправьте их приготовленным ранее соусом, поставьте допекаться на 6-8 минут.

http://icookbook.ru/

Медовые моченые яблочки

Читать далее...

Шарлотка с яблоками - 93 рецепта

Читать рецепты шарлотки с яблоками

Рецепты шарлотки с яблоками

Сообщество на Li.ru: Рецепты шарлотки

Рецепты - 115 331 рецепт

Читать далее

Повидло из яблок


Яблоки 10 кг
Сахар 1,5 кг
Корица 2-3 кусочка

Для приготовления этого повидла возьмем непервосортные яблоки.Яблоки хорошо помыть, вырезать поврежденные части, нарезать кусочками, оставляя кожицу. Положить в большую миску, немного облить водой и варить на умеренном огне до мягкости. После чего снять с огня и протереть через сито. Полученную массу варить в меньшей посуде на умеренном огне, непрерывно помешивая, чтобы избежать пригорания. Как только масса загустеет, добавить сахар и несколько кусочков корицы. Продолжать варить повидло до необходимой вам густоты. Затем переложить в подготовленные прогретые банки.

Изюминка рецепта:Изюминка рецепта в том, что из не очень качественного сырья, получаем первоклассный продукт…

Источник:Украинский народный рецепт.

Яблоки на зиму - Разные варианты заготовок

Хранить яблоки зимой лучше всего, конечно, в натуральном, не переработанном виде. При соблюдении всех правил в яблочках останутся все витамины, да и съесть зимой свежее яблоко из собственного сада гораздо приятнее, чем покупать в магазине продукцию китайских и турецких фермеров. Обладателям огромных погребов заготовить яблоки на зиму проще – подготовил место для хранения, уложил урожай, и хрусти до самой весны сочными яблочками. Но и для жителей многоэтажек есть выход: для них выпускаются специальные лари, которые устанавливаются на балконе. Они поддерживают температуру 3-5 градусов, идеальную для сохранения яблок (да и не только их). Несколько советов по сохранению яблок и для тех, и для других:

• Место для хранения (имеется в виду погреб или подвал) готовим заранее: стены белим раствором свежегашёной извести (1,5 кг на 10 л воды), в раствор можно добавить 100-200 г медного купороса. Пол в погребе нужно обработать 5% раствором железного купороса.

Читать далее...

самый ВКУСНЫЙ пирог с яблоками, рецепт которого я знаю

 

Пирог получился весьма приятным на вкус. А аромат... Не то, что на всю квартиру, а даже на весь дом. Хотя и готовится этот пирог с крошкой не так уж и просто, но вкусные яблоки, корица, грецкие орехи, потрясающая начинка и гамма вкусов стоит того, чтобы потратить на него свое время.

Итак, вот что вам нужно

Как запечь яблоки в СВЧ?

3-4 яблока

2 желтка

3 стол. л. меда

6 стол. л. творога

3 чайн. л. сливочного масла

3 чайн. л. изюма 

молотый имбирь и корица по вкусу

Яблоки разрезаем напополам, удаляя сердцевины и косточки. 

Смешиваем изюм с творогом, маслом, медом и желтками. 

Наполняем полученной смесью серединки яблок.

Ставим яблоки в тарелку, наливаем приблизительно 0,5 стакана воды, сверху посыпаем корицей и имбирем. Отправляем в микроволновку и запекаем 5 минут на полной мощности. Яблоко должно стать мягким. Если оно недостаточно мягкое и ароматное, попробуйте продлить время запекания.

Печеные яблоки очень полезны: в них так много витаминов и питательных веществ и микроэлементов. Среди них: железо, йод, калий, медь, натрий, магний, фосфор, кальций.

Печеные яблоки полезны для сердца, почек и пищеварительной системы.

Печеные яблоки способны подавлять воспаления в организме, снимать стресс и усталость.

Печеное яблоко устраняет неприятный запах изо рта и выводит из организма токсины.

Вкусный рецептик Яблочный тортик Перевертыш легко приготовить!

Моченые яблоки - пикантная закуска!

Яблочное пюре - пятиминутка.

 

Яблочное пюре - пятиминутка. Это пюре - отличная начинка для пирожков и пирогов.

Читать далее...

Яблочное пюре на зиму без сахара

Читать далее...

Яблочное повидло

Яблочное повидло

Читать далее...

потрясающей вкусноты и красоты повидло "Белый налив"

 

Из белого налива я варю вкуснейшее повидло, которое не растекается, если его класть в пирог.










на 1 кг обработанных яблок - 700 г сахара, 0,7 стакана воды, 0,5 ч.л лимонного сока.

Варенье из райских яблок


В райских яблочках много натурального пектина, поэтому добавлять коммерческий пектин совершенно не нужно.

Получается: 1 л варенья

8 стаканов райских яблок
вода
3 стакана сахара
1 коричная палочка (по желанию)

У яблочек удалить черешок и цветочный кончик. Разрезать яблочки на четвертинки. Сложить в кастрюлю залить водой (но не слишком много воды, чтобы яблоки в ней не плавали). Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить на среднем огне 10-15 минут. Яблоки должны изменить цвет и размягчиться.Процедить яблоки и сок через марлю. У вас должно получиться около 1 л сока. Выбросить вываренные яблоки, сок вернуть обратно в кастрюлю. Довести до кипения, поварить минуту. Снять с огня.Разлить по стерилизованным банкам, не доходя 0,5 см до края. Закрыть крышками.

Автор рецепта: DDPD

Вкус, знакомый с детства. "Неженка"

Небывалый урожай яблок заставил меня думать, что с ним делать.

Купила соковыжималку.
2 минуты моешь и и режешь яблоки
2 минуты собираешь аппарат
2 минуты добываешь сам сок
1 минуту пьешь
5 минут моешь выжималкины детали.

НО! Они все не кончаются.
На помощь пришли соседи и коллеги.
А они все не кончаются!
Жалко!
И сегодня я совершила подвиг!
Сварила яблочное пюре, что-то вроде "Неженки", помните, как в детстве?
Рецепт моей сестры, который она добыла где-то в интернете.

4 кг очищенных от кожи с семечек яблок протушить до мягкости.
Протереть через сито. Сестра на даче не протирала, получилось вкусно, но не то, поэтому протирать надо!
Возможно, есть другие способы избавления от комочков (блендер?), но я делала так.
Добавить стакан сахара и банку сгущенного молока.
Довести до кипения и немного проварить.
Осторожно!!!
Варево пыхает и брызгается горячими пузырями!
Разложить по банкам.
Все.
Попробуйте.
Племяши мои просто ложками едят.