Выбрана рубрика пасха.

Соседние рубрики: хлеб в хлебопечке(50), торт(25), тесто(317), сырники(1), свинина(77), сало(120), салаты(15), рыбка(72), рулеты сладкие(11), рогалики(24), разное(179), пончики(56), помпушки(9), пирожное(13), пироги(308), печенье(50), печень(18), пельмени(3), паштет(12), оладьи(58), напитки(14), лепешки(30), булочки(87), блюда из творога(114), блины(165), азиатские вкусности(106)

Другие рубрики в этом дневнике: школа(57), что бы денежка водилась(1093), фэн шуй(11), учебник ли. ру.(80), узоры,схемы по вязанию(181), стихи(123), самоделки для детей(66), рукодельные сайты(169), разное, интересное(245), разговор с мамой(43), прихватки(24), праздники - сценарии(7), полезные советы(353), подготовка к школе(328), погребок(1246), наши помошники(4), народные рецепты(143), мыло своими руками(77), молитвы(686), мастер классы(16), курсы вязания(57), кулинарные сайты(32), кулинария(2164), куколкам одежка(817), красота руками(2053), котоматрица для души в трудную минуту(5), коврики(58), карнавальные костюмы(41), ирландка любимая(7), идеи для разных годов(100), здоровье(4), ЗАНЯТИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ 2(1), журнальчики(954), джинсы переделка(4), декупаж(7), дача(44), вязание для девочек(1408), вязание для взрослых(206), анимашки(23), амигуруми(51), (0)

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 06 Августа 2012 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения RaVISsant__TaTi_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты пасхи.

Лучшие рецепты творожной пасхи.

(550x50, 3Kb)

Ванильная пасха с цукатами.

Ванильная паска с цукатами

Необходимо:

600 гр. творога

3 стакана сливок

1 стакан сахара

1 пачка ванильного сахара

Творог тщательно протереть, влить сливки постепенно, не спеша и перемешать. Положить в тонкую хлопчато-бумажную салфетку и подвесить, чтобы дать сыворотке стечь. Добавить сахар, ваниль, цукаты и изюм – тщательно перемешать, выложить в форму, застеленую тонкой тканью, накрыть дощечкой и поставить под гнет. Через 2 часа достать, выложить на блюдо и украсить цукатами.

Пасха.

Источник

РЕЦЕПТ

1 кг. творога, 1 стакан мелкого сахара , 300 гр. вишнёвых цукатов, 200 гр. сливочного масла или жирных сливок(можно очень свежую домашнюю сметану), ваниль или ванилин, щепотка соли(я делаю солёный раствор 1 чайн. ложка кип. хол. воды и щепотка соли), 2-3 желтка(домашних желательно). Для глазури верхней сметана 200 гр. 30% жирности, 150 гр. сахарной пудры, пакетик загустителя для сливок. Творог протереть через сито(у меня эл. мясорубка, я пропускаю через мелкую решотку дважды), выложить в большую ёмкость эмалированную или полимерную. Размягчённое тёплое масло(сливки) растереть с сахаром, ванилином. Желтки прогреть(не кипятить!) на водяной бане и добавить в масляную смесь. Выложить эту смесь в творог, добавить цукаты, хорошо размешать , следить, чтобы цукаты ровно распределились! Песочницу или средней величины дуршлаг застелить чуть влажной марлей, сложенной в 3 слоя(концы должны свисать). Выложить творожную массу, закрыть марлей, сверху установить груз и убрать в холодильник на 48 часов. Марлю развернуть, Пасху выложить на блюдо, щедро залить сметанкой жирной, взбитой с сахарной пудрой, украсить цукатами, посыпкой.

далее

Рубрики:

кулинария/пасха

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 06 Августа 2012 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Merlin1703 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скоро праздник Святой пасхи- предлагаю рецепт Пасха творожная

Ингредиенты

1 кг творога (9-20%)
200 г сливочного масла
5 яиц
200 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
400 мл сливок (10-20%)
100 г орехов (любых по вкусу)
100 г изюма
100 г цукатов

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получаются 2 пасхи, высотой 10 см, диаметром 12 см.

Фото 1 Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку.

Фото 2 Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.

Фото 3 Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Фото 4 Добавить сливки, перемешать.

Фото 5 Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить до тех пор, пока масса не начнем густеть (я варила 3 минуты после закипания).
Затем массу немного остудить.

Фото 6 Орехи мелко порубить.

Фото 7 Если цукаты крупные, их надо нарезать.

Фото 8 Смешать творог, цукаты, орехи, изюм (изюм предварительно надо вымыть и высушить).

Фото 9 В творог добавить яичную массу, перемешать.

Фото 10 В идеале массу надо выложить в пасочницу, но если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг.
Форму (я использовала цветочный горшок) застелить марлей, сложенной в пять слоев. Края марли должны свисать.

Фото 11 Выложить творожную массу.

Фото 12 Края завернуть.
Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка.

Фото 13 Поставить груз (я использовала 3-х литровую банку, наполненную водой, банку закрыть крышкой).
Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.

Фото 14 Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю.
Украсить пасху по вкусу.
Я украсила цукатами.

Приятного аппетита!

источник Скрипкиной Анастасии

Рубрики:

кулинария/пасха

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 00:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

творожная ПАСХА– готовимся встречать Велик день

На вкус – замечательно, нежная масса, тает во рту, а в ней - пропитавшийся кремом изюм, курага, орешки…

Ароматная и преукрашенная творожная пасха непременная принадлежность пасхального стола.

Рубрики:

кулинария/пасха

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 30 Июня 2012 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЦАРСКАЯ ПАСХА УПРОЩЕННАЯ

Ингредиенты:

2 кг очень жирного творога
0,5 кг жирного сливочного масла
1 стакан сахарной пудры (сахар не годится, он не растворяется)
1 стакан очень жирной сметаны
мармелад, фундук, изюм, миндаль, курага, ванилин

Способ приготовления:
Творог перетирается через сито вместе с маслом. Масло должно быть мягкое.
Творог и масло обязательно надо перетирать, чтоб он был мелкий.
Измельчаем орешки, мармелад и курагу.
Смешиваем перетертый творог и масло со всеми ингредиентами и закладываем в специальную форму для пасхи (формы продаются почти во всех храмах. Выглядят они как трапеции и состоят из 4 сборных частей).
Форму предварительно прокладываем марлечкой. Ставим на сутки в холодильник узкой стороной вниз под гнёт.
Потом достаем, снимаем форму, марлечку, украшаем изюмом и можно идти в церковь святить пасху.
А вот так выглядит пасочница - форма для приготовления пасхи:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

http://saechka.ru/recipes/recipe_2008

Рубрики:

кулинария/пасха

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 30 Июня 2012 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСХА ТВОРОЖНАЯ

Ингредиенты:

1 кг творога
1 стакан малинового варенья
1/2 стакана сахара
3 яйца
100 г сливочного масла
2/3 стакана густой сметаны

Способ приготовления:

Творог отжать под прессом, смешать с малиновым вареньем (без лишнего сиропа), добавить сахар, размешать, протереть сквозь сито.
Положить сырые яйца, сливочное масло, сметану, хорошо размешать и сложить в небольшую пасочницу, выложенную тонкой салфеткой.
Завернуть концы салфетки, накрыть дощечкой и сверху положить гнет. Благодаря варенью пасха будет красивого розового цвета и необычайного аромата.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/пасха

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 30 Июня 2012 г. 10:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасха творожная

Предлагаю рецепт творожной пасхи, которую делала моя прабабушка и делает моя бабушка. Я пробовала разные, и конечно, все они по-своему были вкусные. Этот вариант мне показался лучшим из всех, что я пробовала, так делают моя бабушка и мама, а теперь и я.
Рецепт