Этот кекс по-домашнему теплый и ароматный, к тому же неприхотлив в приготовлении! Кофе лучше заварить свежемолотый и его аромат в готовом кексе не подведет.

Продукты:
- 150г сливочного масла
- 150г сахара
- 2 яйца
- 0,5ст крепкого кофе
- 0,5ст орехов
- 200г муки
- 1ч.л. разрыхлителя

Способ приготовления: разогреть духовку до 180°С. Миксером взбить размягченное сливочное масло с сахаром, затем добавить по одному яйца.

Влить кофе, добавить измельченные орехи размешать и всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать, но не взбивать. Вылить в форму, застеленную пергаментом.

Выпекать 30-40 минут. Готовый кекс остудить не решетке и присыпать сахарной пудрой.