Паста с грибами в сливочном соусе

На 6 порций:300-400 г пасты («бантики»),800 г шампиньонов, 500 мл сливок (33% жирности), 1 ст.л. муки соль, перец по вкусу

Отварите пасту согласно инструкции на упаковке.Нарежьте грибы на плоские ломтики и положите в кастрюлю.Накройте крышкой и держите на среднем огне, пока не пустят сок, но не доводите их до темного цвета.Размешайте ложку муки в сливках и постепенно влейте смесь в грибы.Тушите грибы, постоянно помешивая, до однородной массы, затем посолите по вкусу.
Готовую пасту разложите по тарелкам, сверху положите грибы и полейте сливочным соусом.
Посыпьте блюдо свежемолотым черным перцем, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Источник: PervoeVtoroe.ru
2 (560x389, 41Kb)