Ингредиенты:

• 
  Гречка- 60 г


• 
  Шампиньоны- 80 г


• 
  Яйца-1 шт


• 
  Лук репчатый-1 шт


• 
  Чеснок-2 зубчика


• 
  Панировочные сухари- 2 ст. л.


• 
  Соль, перец по вкусу


• 
  Зелень


• 
  Растительное масло

Приготовление:

1. Отварить гречку до готовности.

2. Почистить лук и нарезать крупными кусками. Шампиньоны нарезать на 4 части. Обжарить лук и грибы на растительном масле. 

3. В миске смешать гречку, лук с грибами, яйцо, соль, перец, мелко нарубленную зелень. Все ингредиенты пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Если масса получилась слишком жидкая, то можно добавить немного муки.

4. Из полученной массы сформировать небольшие котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить по 7-8 минут с каждой стороны до золотистой корочки. 

5. Гречневые котлеты готовы.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Небольшие куриные грудки — 4 шт.


• 
  Растительное масло — 1–2 ст. л. 


• 
  Лук, мелко нарезать — 0,5 шт. 


• 
  Чеснок, измельчить — 2 зубчика 


• 
  Протертые томаты — 450 г 


• 
  Сушеный тимьян — 0,25 ч. л. 


• 
  Свежий розмарин, измельчить — 0,5 ч. л.


• 
  Свежий базилик, измельчить — 1 ст. л. 


• 
  Свежий базилик — для украшения 


• 
  Сливки 20% — 0,5 стак. 


• 
  Тертый пармезан или другой твердый сыр — 50 г

Приготовление:

1. Нагрейте 1 ст. л. масла в сковороде, пригодной для духовки, на среднем огне. Когда масло нагреется, выложите курицу в сковороду. Обжарьте курицу с каждой стороны по 5 минут до коричневого цвета. Снимите со сковороды, отложите. 

2. В эту же сковороду добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности лука. Убавьте огонь до минимума. 

3. Добавьте протертые томаты, перемешайте.

4. Добавьте тимьян, розмарин и базилик, а затем добавьте сливки. 

5. Верните курицу на сковородку. Дайте соусу слегка покипеть в течение 1–2 минут. 

6. Посыпьте курицу сыром, затем поместите сковороду в духовку (180ºC) на 5 минут, пока сыр не расплавится. 

7. Выньте из духовки, посыпьте дополнительно базиликом и подайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 2 порции:

• 
  Паста пенне или другая — 200 г


• 
  Оливковое масло — 20 мл


• 
  Цукини, нарезать кусочками — 200 г 


• 
  Чеснок, крупно нарезать — 2 зубчика


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Черный перец — по вкусу 


• 
  Большие спелые помидоры, очистить от кожуры и нарезать — 2 шт.


• 
  Помидоры черри, разрезать пополам — 8 шт. 


• 
  Сахар — 1 щепотка (по желанию) 


• 
  Бальзамический уксус — 2 ч. л. 


• 
  Хлопья перца чили — 1 щепотка 


• 
  Жареный артишок, разрезать на половинки — 4 шт.


• 
  Оливки, очистить от косточек и нарезать — 8 шт.


• 
  Свежая петрушка — по желанию

Приготовление:

1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. 

2. Разогрейте 2 ч. л. растительного масла в антипригарной сковороде. Добавьте цукини и жарьте на слабом огне до золотистого цвета, время от времени помешивая. Как только цукини будут готовы, добавьте чеснок и дайте ему обжариться, часто помешивайте. Приправьте солью и перцем, достаньте из сковороды. 

3. Положите в ту же сковороду нарезанные помидоры и немного воды. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока помидоры не размягчатся и немного не загустеют. 

4. Добавьте бальзамический уксус и 1 щепотку перца чили, хорошо перемешайте. Добавьте помидоры черри в сковороду, готовьте, пока они не размягчатся. 

5. Добавьте пасту. Перемешайте с томатным соусом. Добавьте жареные цукини, артишоки и оливки. Посыпьте свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Филе куриное — 300–350 г


• 
  Моцарелла — 150 г 


• 
  Помидоры — 3 шт. 


• 
  Сметана — 2 ст. л. 


• 
  Паприка — по вкусу 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу помыть, высушить, нарезать и замариновать в сметане и специях. 

2. Помидоры и моцареллу нарезать, выложить в форму вместе с куриным филе, чередуя, друг к дружке. 

3. Отправить форму в духовку запекаться минут на 50, при 180–190 ºC. 

4. Подать с гарниром.

Приятного аппетита!

источник

Отличный рецепт приготовления жульена с курицей, грибами, луком, сыром и сливками.

Ингредиенты:

• 
  Куриная грудка — 0,5 шт. 


• 
  Грибы шампиньоны или лесные — 150 г 


• 
  Репчатый лук (большого размера) — 1 шт. 


• 
  Сыр сулугуни или полутвердых сортов — 250 г 


• 
  Сливки — 0,5 стак. 


• 
  Сливочное масло — 1 ст. л.


• 
  Мука пшеничная — 1 ст. л. 


• 
  Растительное масло — 2 ст. л. 


• 
  Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л. 


• 
  Паприка — 1 щепотка 


• 
  Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Для приготовления жюльена разогреваем духовку до 180ºC. 

2. Половину куриной грудки отвариваем 15 минут в соленой воде, остужаем и нарезаем.

3. Вымытые грибы тщательно высушиваем полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. 

4. Сулугуни натираем на терке. Можно использовать по вкусу любой другой сыр полутвердых сортов. 

5. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

6. Подготовленный лук слегка обжариваем. 

7. Выкладываем к луку подготовленные кусочки курицы и грибы. Солим, перчим и жарим смесь 5–8 минут. 

8. В небольшую сухую сковороду выкладываем 1 столовую ложку муки и нагреваем. 

9. Как только мука станет желтого цвета, добавляем сливочное масло и растапливаем, постоянно помешивая. 

10. Сливки слегка взбиваем и вливаем в смесь из муки и сливочного масла. Соус не должен получиться слишком густым, если такое произойдет, то добавляем немного молока. Перемешиваем. 

11. Выкладываем подготовленную смесь из курицы, грибов и лука в 3 порционные формы. 

12. Добавляем равное количество подготовленного сливочного соуса. 

13. Посыпаем натертым сулугуни.

14. Ставим подготовленные формы на противень, посыпаем сыр паприкой и отправляем запекаться на 14–16 минут, пока сыр не покроется золотисто-коричневой корочкой. 

15. Подаем жюльен с курицей и грибами горячим.

Приятного аппетита!

источник

Помидоры — 400 Грамм

Чеснок — 3 Зубчик

Перец чили — 1 Штук (маленький)

Зелень — 1 Пучок (укроп, петрушка)

Соль — 0 По вкусу

Сахар — 1/2 Ст. ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Уксус 9% — 1 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Помидоры порежьте кружочками толщиной примерно 1 см. Переложите в глубокую миску.


3. 
   Чеснок очистите и пропустите через пресс, острый перец чили порежьте кружочками, а зелень мелко порубите. Добавьте к помидорам.


4. 
   Добавьте соль, сахар и черный молотый перец.


5. 
   Заправьте салат уксусом и растительным маслом. Все перемешайте. Уберите в холодильник мариноваться на 4-8 часов.


6. 
   Острый салат из помидоров готов, приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Свекла — 2 шт.


• 
  Морковь — 1 шт. 


• 
  Лук репчатый — 1 шт.


• 
  Картофель — 3 шт. 


• 
  Филе куриное — 1 шт. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок 


• 
  Масло растительное (для поджарки) — 2 ст. л. 


• 
  Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Филе помыть, нарезать кусочками, сварить бульон. 

2. Свеклу почистить, нарезать брусочками, выложить на сковороду и тушить минут 10. Морковь нарезать брусочками, лук — полукольцами, добавить к свекле, тушить ещё 5 минут. 

3. Картофель почистить, нарезать брусочками, бросить в мясной бульон, варить 7 минут. Добавить в бульон тушеные овощи, варить 5 минут, посолить. 

4. Сваренное вкрутую яйцо почистить, порезать, добавить в тарелку перед подачей. Украсить мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Мясо — 500 г


• 
  Гречневая крупа — 150 г 


• 
  Яйца — 2 шт.


• 
  Лук — 2 шт. 


• 
  Томатный соус — 200 г 


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Мука — для панировки 


• 
  Растительное масло — для обжаривания

Приготовление:

1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. 

2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. 

3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. 

5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. 

8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20–25 минут. Готово!

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Курица — 350 г


• 
  Вода — 2 л 


• 
  Картофель — 2 шт. 


• 
  Морковь — 1 шт. 


• 
  Лук — 0,5 шт. 


• 
  Шампиньоны — 100 г


• 
  Масло растительное — 40 мл 


• 
  Лапша — 1 горсть 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем куриное мясо до готовности. После варки извлекаем его из кастрюли и ставим остужаться. Получившийся куриный бульон присаливаем на свой вкус. 

2. Первым ингредиентом отправим в куриный бульон картофель, нарезанный брусочками. 

3. Пока варится картофель, подготовим овощи: морковку натрём, а лук нашинкуем мелкими ломтиками. В сковороде разогреваем растительное масло, отправляем в него морковку с луком. Томим на среднем огне. 

4. Промываем быстро шампиньоны от загрязнений. Нарезаем грибы ломтиками. 

5. Отправляем грибы на сковороду к овощам. Поджариваем совместное 7-10 минут. Зажарку из овощей и шампиньонов отправляем в суп. Продолжаем варить дальше. 

6. Отмеряем нужное количество лапши, кидаем её в куриный суп, варим 5 или чуть больше минут. В суп также отправляем измельченное куриное мясо. 

7. В конце варки дополняем куриный суп измельченной свежей зеленью (подойдёт и замороженная, и сушёная). 

8. Аппетитный куриный суп с шампиньонами готов.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  Свинина- 700 г


• 
  Картофель- 5 шт 


• 
  Лук (крупный)- 1 шт


• 
  Морковь (крупная)- 1 шт


• 
  Перец болгарский- 1 шт. 


• 
  Помидоры- 2-3 шт.


• 
  Сметана- 200 г 


• 
  Соль, перец по вкусу


• 
  Сыр- 200 г 


• 
  Зелень по вкусу 

Приготовление: 

1. Мясо порезать небольшими кусочками.

2. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими брусочками, а помидоры нарезать полукольцами. 

3. На дно горшочка положить картофель, чуть присолить и немного смазать сметаной. затем выложить морковь, болгарский перец, помидоры, посолить. На помидоры положить лук, а сверху мясо, посолить, смазать сметаной.

4. Налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220 °C примерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут. 

Приятного аппетита!

источник