Гамбургер из баклажана и грушевая газировка. Готовим полезный фаст-фуд

Читать далее...

Рубрики

Это цитата сообщения Ledidans Оригинальное сообщение

Булочки для гамбургеров

Ингредиенты:

✓ 1 яйцо

✓ 200 мл молока

✓ 1/2 ч.л. сухих дрожжей

✓ 1 ст. л. сахара

✓ щепотка соли

✓ 1 ст.л. растительного масла

✓ 360 гр. муки

✓ кунжут

Читать далее...

Ивана разбудил корейский смартфон.

Он встал из шведской кровати.

Выдавил на китайскую зубную щетку немецкую зубную пасту.

Побрился голландской электробритвой и умылся французским мылом.

Вскипятил воды в немецком чайнике и заварил бразильский кофе в польской чашке.

Надел итальянский костюм, обул итальянские ботинки.

Надушился французскими духами.

Закрыл входные китайские двери на английский замок.

Сел в немецкий автомобиль.

Вставил диск в японскую магнитолу и включил музыку британской рок-группы.

По дороге купил гамбургер в американском ресторане быстрого питания.

Приехал в офис, что построили турецкие строители.

Припарковал машину на парковке с канадской системой видеонаблюдения.

Поднялся в финским лифте на нужный этаж и открыл дверь с табличкой "отдел мерчендайзинга".

Сел за американский компьютер, открыл браузер в американской операционной системе.

Зашел в созданную американцами сеть Интернет.

На английском языке написал веб-адрес американского сайта социальной сети,

затем вошел в свой аккаунт и написал:

"НЕ ДАДИМ ЗАПАДУ ПОРАБОТИТЬ РОССИЮ"

Читать далее...

Читать далее...

• 
  Время готовки: 35 мин.;


• 
  Порции: 12;


• 
  Ккал: 205;


• 
  Белки / Жиры / Углеводы: 15 г. / 3 г. / 32 г.

Вкусные гамбургеры, молочные коктейли, ароматные и хрустящие пирожки, картофель фри и прохладная кола – все это безумно вкусно, но, конечно же, не полезно и отрицательно сказывается на здоровье. Если и есть фаст-фуд, то нечасто и в меру. Но иногда так хочется отведать сочного бургера, как в Макдональдсе. Так почему бы не приготовить его дома? Рецепт булочек можно найти ниже.

РЕЦЕПТ БУЛОЧЕК ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ КАК В МАКДОНАЛЬДСЕ

Секрет вкусных гамбургеров кроется в нежных и воздушных булочках, которые можно приготовить дома. Начинку для бургера можно выбрать любую, фантазия не ограничена.

Читать далее...

Эти гамбургеры - сочные, ароматные, остренькие, с расплавившимися и смешно липнущим к губам "пелёнками" сыра, вкусом томатов и специй мало кого могут оставить равнодушным. Это, если хотите, возвращение в детство. Только тогда мы выбегали на улицу с обычной котлетой, зажатой между двумя ломтиками серого душистого хлеба, а сегодня можем подурачиться на иной лад)) Равнодушными вы точно не останетесь! Да и времени нам потребуется всего-то 30 минут!

Ингредиенты для "Котлет в "пелёнках""


1 кусок белого хлеба без корочки (нарезанный на маленькие кубики)

2,5 столовые ложки молока

1 чайная ложка соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/2 чайной ложки молотого тмина

1/2 чайной ложки молотого кориандра

1/2 чайной ложки порошка Чили

1/2 чайной ложки копченой паприки

2 зубчика чеснока, измельченные

2 чайные ложки рыбного (в крайнем случае соевого) соуса

600 граммов нежирного говяжьего фарша

1 острый перец (типа халапеньо, но можно и другой), без семян и перегородок, измельченный

2 луковицы зеленого лука, темные и светло-зеленые части, тонко нарезанные

2/3 стакана тертого сыра типа Чеддера (или любого другого) плюс еще для посыпки бургеров, если хотите

8 булочек для бургеров

Растительное масло

1 порция жареного помидорного джема (рецепт напишу ниже), кетчупа или иного соуса для подачи на стол (по желанию)

Руккола, для сервировки (по желанию)

Помидорно-персиковый джем:

400-500 граммов помидоров черри (любого цвета), разрезанных пополам

2 рыночных крупных персика (это примерно 250 граммов, но я беру чуть больше), или 4 магазинных, очищенных, без косточек и нарезанных кубиками

2 маленькие луковички (шалот у нас бывает редко, я просто отбираю самый мелкий, он нежнее)

1/2 чайной ложки соли

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки сахара


Читать далее...

Бургеры с лососем и коул-слоу с яблоком

Приготовьте бургеры с котлетами из консервированного лосося. Раскрошенная рыба смешивается со сметаной, яйцами, панировочными сухарями и пряностями, затем формируются котлеты и быстро обжариваются на сковороде. Подавайте их на поджаренных картофельных булочках со сметаной с укропом, дополнив гарниром из капустного салата коул-слоу с зелёным яблоком. Освежающий салат – идеальная пара бургеру с лососем.

 

Время: 35 мин.

Сложность: легко

Порций: 4

 

Ингредиенты:

• 
  1 небольшой красный лук (половину тонко нарежьте, половину нарежьте кубиками)


• 
  Половина белокочанной капусты, очень тонко нашинкованная (примерно 4 ст.)


• 
  3 ст. л. рисового уксуса


• 
  1 банка (400 гр.) консервированного лосося, обсушите и раскрошите вилкой


• 
  2 больших яйца, слегка взбитых


• 
  0,5 ст. панировочных сухарей панко


• 
  1/4 ст. + 1 ст. л. рубленого свежего укропа


• 
  0,5 ст. + 2 ст. л. крем-фреш или сметаны


• 
  1/4 ст. оливкового масла extra-virgin


• 
  1 зелёное яблоко, нарезанное тонко соломкой


• 
  4 картофельные булочки

Приготовление:

1. 
   Положите в большую миску нарезанный кольцами лук, капусту, рисовый уксус, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца и перемешайте.


2. 
   В миске среднего размера смешайте лосося с нарезанным кубиками луком, яйцами, панировочными сухарями, 1/4 ст. укропа, 2 ст. сметаны, 0,5 ст. соли и небольшим количеством свежемолотого чёрного перца. Сформируйте четыре котлеты толщиной 1 см. Смешайте 1/4 ст. сметаны в небольшой миске с оставшейся 1 ст. л. укропа.


3. 
   В большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте котлеты из лосося и жарьте, пока они не подрумянятся и не станут твёрдыми, по 2-3 минуты с каждой стороны.


4. 
   Добавьте яблоко в капустную смесь. Вмешайте оставшиеся 1/4 ст. сметаны и 2 ст. л. оливкового масла; посолите и поперчите по вкусу. Выложите рыбные котлеты на булочки, дополнив сметаной с укропом. Подавайте с капустным салатом.

Пищевая ценность одной порции: калории 670, всего жиров 33 г., насыщенные жиры 12 г., белки 34 г., углеводы 59 г., клетчатка 6 г., холестерин 195 мг., натрий 1198 мг., сахар 15 г.

 

источник

Бургер «Саганаки»

Рецепт этого бургера вдохновлён популярной греческой закуской саганаки, которая представляет собой облитый узо и подожжённый жареный сыр. Работая с пламенем, не забудьте выключить плиту и соблюдайте все меры предосторожности. Готовьте бургеры непосредственно перед подачей на глазах ваших гостей, чтобы впечатлить их своим шоу. Выложите жареный касери вместе с сочными котлетами, сыр касери – это слегка солоноватый терпкий твёрдый белый сыр, и придайте больше аромата со свежими помидорами, огурцами, оливками и соусом цацики на поджаренные булочки и подавайте.

 

Время:45 мин.

Сложность: легко

Порций: 4

 

Ингредиенты:

Цацики

• 
  0,5 ст. греческого йогурта


• 
  1/4 ст. сметаны


• 
  1 ст. л. рубленого свежего укропа


• 
  1 иранский огурец, натрите и отожмите воду


• 
  1 зубчик чеснока, тёртый

Бургеры

• 
  700 гр. говяжьего или бараньего фарша


• 
  1/4 ст. рубленой свежей кинзы


• 
  1/4 ст. рубленой свежей мяты


• 
  0,5 ч. л. молотого кориандра


• 
  0,5 ч. л. молотой зиры


• 
  1/4 ч. л. хлопьев красного перца


• 
  1 зубчик чеснока, тёртый


• 
  1 ст. муки высшего сорта


• 
  1 большое яйцо


• 
  220 гр. сыра касери или халуми, нарезанного на 4 прямоугольных ломтика толщиной 2 см.


• 
  3 ст. л. оливкового масла


• 
  60 мл. узо


• 
  1 лимон, разрезанный пополам


• 
  4 бриоши, поджаренные


• 
  Ломтики помидоров, красного лука, огурца и оливки каламата без косточек для подачи


• 
  Специальное оборудование: кухонная зажигалка

Приготовление:

1. 
   Цацики:
   
   
   
   Смешайте в небольшой миске йогурт, сметану, укроп, огурец, чеснок, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца до получения однородного соуса. Отложите в сторону.
   
   
   
   Бургеры:
   
   
   
   Смешайте в большой миске мясной фарш с кинзой, мятой, кориандром, зирой, хлопьями красного перца, чесноком, солью и свежемолотым чёрным перцем по вкусу, равномерно распределяя все ингредиенты. Сформируйте из мясной смеси 4 шарика, затем расплющьте их, чтобы получились котлеты диаметром 10 см. (каждая толщиной 2,5 см.). Сделайте большим пальцем углубление в центре каждой котлеты, чтобы они не вспучились при жарке.


2. 
   Подготовьте зону для панировки:
   
   
   
   Насыпьте муку поровну в 2 неглубокие миски и слегка взбейте яйцо в третьей миске. Работая с одним куском сыра за раз, смочите ломтик под проточной водой, обваляйте в муке в первой миске, стряхнув излишки. Окуните в яйцо, затем обваляйте в муке во второй миске. Положите на тарелку.


3. 
   В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте говяжьи котлеты и жарьте, не мешая, пока они не подрумянятся, 2-3 минуты. Переверните и продолжайте жарить, пока они не подрумянятся и не прожарятся до желаемой степени, ещё 2-3 минуты для средней прожарки. Переложите на тарелку.


4. 
   Вытрите сковороду, добавьте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте сыр и жарьте до золотистой корочки, примерно 2 минуты. Переверните и жарьте до золотистого цвета ещё 3 минуты. Снимите сковороду с огня. Осторожно влейте на сыр узо и сразу же подожгите длинной зажигалкой. Дайте пламени погореть в течение 10-15 секунд (крикните «Опа!»), затем выжмите половинки лимона сверху, чтобы потушить пламя.


5. 
   Смажьте срезы булочек соусом цацики. На нижнюю половину каждой булочки положите по котлете, по ломтику жареного сыра, немного помидоров, лука, огурцов и оливок и накройте верхушками булочек.

источник

Ингредиенты для "Гамбургера вегетарианского"


Для булочек :

Вода (сыворотка) 250 мл

мука пшеничная в/с 400 гр

Дрожжи Саф-момент 1 ч. л.

Сахар 1,5 ст. л.

Соль 0,75 ч. л.

Яйцо (веганам и постящимся обойтись без него, но тогда увеличить кол-во жидкости) 1шт.

Растительное масло без запаха 1 ст. л.

Для котлет 1ый вариант :

Фасоль красная 150 гр

Гречка (крупа) 150 гр.

Приправа для курицы по вкусу

Соль по вкусу

Чеснок (можно обжаренный лук) 3 зубчика

Для котлет 2-ой вариант :

Фасоль красная в собственном соку 1 банка

Гречка отварная 10-14 ст. л.

Маринованный лук:
Читать далее...

Название: Бутерброды на любой вкус

Издатель: ООО изд-во "Аргос"

Год/ номер: 10 (277)

Год: 2014

Страниц: 48

Формат: pdf

Размер: 27.9 mb



Кулинарный сборник газеты "Обжора": 152 рецепта.

Девиз издания: "Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!". В этих изданиях представлены рецепты недорогих и вкусных блюд.

* горячие бутерброды из микроволновки* б. на праздничный стол * рецепты различных начинок для фуршетных б. * б. для детей на каждый день и для праздничного фуршета *



d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile    |     katfile   |     file-up

https://kitchen.d3.ru/comments/2149151

1. Американский гамбургер

Читать далее...

Источник:
http://www.vinegrette.ru/2018/02/17/laskiaispulla/


1.

текст автора рецепта: "Источник: моя финская подруга:)".

Нам понадобится (на 18-20 шт):

Для теста:
Молоко 250 мл
Свежие дрожжи 25 г
Яйцо 1 шт + 1 шт для смазывания
Соль 3/4 ч.л.
Сахар 65 г
Кардамон 1 ч.л. с небольшой горкой
Мука около 300 г
Сливочное масло 75 г

Для начинки:
Клубничный джем 18-20 ложек
Сливки для взбивания 300-400 мл

Приготовление:
1. Подогрейте молоко и растворите в нем дрожжи.
2. Добавьте яйцо, соль, сахар, кардамон. Размешайте.
3. Добавьте большую часть муки, начните вилкой замешивать тесто. При необходимости добавьте еще муки, чтобы получилось эластичное мягкое тесто.
4. Добавьте размягченное сливочное масло и хорошо вымесите тесто, пока оно не станет очень мягким и воздушным, не липнущим к рукам, но немного жирным. Промесите еще 3-4 минут, закройте миску полотенцем и уберите в теплое место для подъема.
5. Когда тесто подошло, обомните его и разделите на 18-20 одинаковых частей. Включите духовку на 225 градусов.
6. Каждую скатайте в красивый ровный шарик. Разложите их на противне, выстеленном бумагой, оставляя побольше места между ними. Смажьте слегка подвзбитым яйцом и запекайте до золотистого цвета, 10-15 минут. Готовые булочки остудите.
7. Остывшие булочки разрежьте вдоль, как на гамбургер. Положите щедрую ложку джема на нижнюю половинку. Взбейте сливки и с помощью кондитерского мешка высадите кольцом на джем. Накройте верхней частью булочки.

8. Подавайте со стаканом холодного молока или, как вариант, чашкой кофе или горячего шоколада.

https://picmedia.ru/video/6...rikol.html

Гамбургер в Волгограде
подробнее тут - https://mburger.ru/


МБУРГЕР — ДОСТАВКА ЕДЫ В ВОЛГОГРАДЕ
Волгоград

601•906

8•961•079•44•97

Волжский

8•903•372•04•44



Принимаем заказы

каждый день с 10:00 до 18.30


https://mburger.ru/