Если вы решили приготовить в духовке мясо на деревянных палочках. Не забудьте, что палочки обгорают быстрее, чем запекается мясо. Предварительно замочите палочки в холодной воде на полчаса, чтобы древесина пропиталась влагой. Нанижите мясо на палочку и оберните оставшуюся часть палочки фольгой. Положите на край глубокой формы и поставьте запекаться в духовку. Благодаря такой защите палочки не обгорят.