А каким год будет для вас?

Что приготовить на Новый год— пожалуй, один из главных вопросов, которым сейчас задаются абсолютно все хозяйки. Если вам надоели оливье и селедка под шубой, душа требует чего-то нового и непременно вкусного — подумайте о закусках. Шеф-повар столичного ресторана Юлия Лодыгина рассказала «Москвичке», какими блюдами украсить праздничный стол.
Год Красного петуха диктует свои правила: никакого мяса птицы на столе быть не должно. То же самое относится и к яйцам, их тоже нужно исключить. Причем речь идет не только о салатах, но и закусках, например о фаршированных яйцах. Иначе вы рискуете обидеть символ наступающего года, и тогда жди неприятностей.

Не стоит забывать про соусы, в частности про излюбленную заправку ко многим салатам — о майонезе. Ведь в этом популярном продукте один из главных ингредиентов — яйца. А значит, в этом году от майонеза придется отказаться. Но не стоит расстраиваться — та же сметана, смешанная с горчицей или хреном, не только заменит столь популярный соус, но и добавит пикантности блюдам.

Итак, несмотря на то, что мясо птицы готовить нельзя, в нашем распоряжении остается огромный выбор продуктов, которые точно придутся по вкусу Красному петуху. Голодным на этот Новый год точно никто не останется. В конце концов, кроме курицы и индейки, можно использовать говядину, свинину, баранину и, конечно же, рыбу. Но главная тенденция этого новогоднего стола — закуски.

И здесь все будет зависеть от вашей фантазии и подачи! Например, оригинальную и простую в приготовлении закуску можно сделать из рассольного сыра чечил. Для этого нужно сплести из него небольшие гнезда, а из творожного сыра и рубленой зелени сделать два-три небольших «яйца». Подайте гнезда с «яйцами» на тостах из черного хлеба. Таким образом, на столе будет присутствовать символ года, но в то же время вы не нарушите запрет.

Не забывайте и про всевозможные овощные и мясные рулетики, например из лаваша и крабового мяса или баклажана с ореховой начинкой — сейчас подобные закуски находятся на пике гастрономической моды.
К тому же, готовить их одно удовольствие. Достаточно смазать тонкий лист армянского лаваша начинкой, плотно завернуть в рулет, убрать в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался как следует, а затем нарезать. Кстати, подобные закуски можно подавать как холодными, так и горячими, поджарив их на сковороде.

РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ ЗАКУСОК

Сосновые шишки

Возьмите 3–4 средние картофелины, 200 г копченой свинины, 1 луковицу, 200 г консервированной кукурузы, или зеленого горошка, маринованных огурцов (по вкусу), 100 г сливочного сыра, 150–200 г плавленого сыра, 200 г миндальных орехов, 3–5 веточек розмарина для украшения (можно использовать сосновые веточки или перья зеленого лука)

Картофель отварить, натереть на крупной терке, мелкими кубиками нарезать мясо. Луковицу очистить, крупно нарезать и замариновать в 100 мл 6-процентного уксуса с чайной ложкой соли и сахара в течение 30 минут. Маринад слить, лук обсушить бумажным полотенцем. Если вы используете огурцы — нарезать соломкой. Плавленый сыр натереть на терке, смешать с 50 г измельченных орехов.
Выложить ингредиенты слоями, промазывая каждый из них сметаной, горчицей или хреном. Слои расположить в следующем порядке: картофель, сливочный сыр, копченая свинина, лук, кукуруза (огурцы или горошек), сыр с орехами. Придать салату форму шишки, можно нескольких небольших шишек, украсить миндалем так, чтобы они были похожи на чешуйки шишек. Подавать порционно: по одной-две шишки.Читать далее...

Журналисты центрального телеканала Германии были поражены красотой и размахом празднования Рождества в столице России. В Европе вы такого не увидите – констатировали на немецком ТВ.

Примечательно, что автором репортажа является одна из главных русофобок телеканала ARD Голине Атай. Однако на этот раз известная пропагандистка вынуждена была забыть про свои штампы в отношении «загнивающей России» и просто наблюдала за великолепием сверкающей огнями праздничной столицы с искренним восхищением.

Однако, что же случилось с одним из центральных телеканалов Германии – ARD? Где же картинки России, которая, как вещали нам западные СМИ, всего несколько месяцев назад находилась перед «распадом» под гнетом санкций, и экономика которой, согласно обамовской пропаганде, «разорвана в клочья»?


Читать далее...

19 декабря мы будем отмечать День Святого Николая. Этот праздник - один из самых любимых дней, о котором у нас остались самые светлые воспоминания из детства. И как же не любить его, ведь каждый ребенок знает, что в ночь с 18 на 19 декабря Святой Николай приносит подарок и оставляет его под подушкой. Но это в нашей стране, а вот как эта традиция отражается у других народов? Как же Николай стал Санта-Клаусом? Какие еще традиции существуют в этот день? Об этом и пойдет речь в нашей статье.

Кем был Святой Николай

Святой Николай, по легендам, был сыном богатых людей. Однако, как говорится богатые тоже плачут, их спокойную жизнь омрачало то, что у них совсем не было детей. Его родители долго просили у Бога в храме ребенка, обещая при этом, что их будущий сын обязательно будет служить Господу. Наконец, в их жизни появляется такой долгожданный ребенок. Но, к сожалению, они рано ушли из жизни и Николай осиротел.

Известно, что Святой Николай был великим человеком, о доброте которого до сих пор ходят легенды. Именно он спас город Миры от голода, помог оклеветанным военачальникам избежать смерти, а то, сколько он помог бедствующим как на суше, так и на море и сосчитать сложно. Из поколения в поколения о нем рассказывают детям как о великом человеке.

Святой Николай и Санта-Клаус
Читать далее...

Гадание на елочных игрушках

Читать далее...

Вот и наступает год Петуха. Для того чтобы его встретить, стоит позаботиться не только в прекрасном новогоднем дизайне праздничного стола, но и о меню. Что придётся по вкусу хозяину года – успешному и общительному Петуху? Конечно же, разнообразное и аппетитное меню на праздничном столе.

Слоеный салат с ананасами

• Куриное филе копченое – 200 г
  
• Сладкий красный перец – 1
  
• Отварная телятина или говядина – 200 г
  
• Ананасы консервированные — 200 г
  
• Яйца, сваренные вкрутую – 2
  
• Орехи грецкие – 50-70 г
  
• Изюм без косточек – 50 г
  
• Соль, майонез, – по вкусу

Курицу, мясо, яйца, ананасы и сладкий перец нарезаем кубиками. Орехи перемалываем в кофемолке или в блендере. Изюм на 15 минут заливаем кипятком, после чего сливаем воду и откидываем для просушки на сито.

В салатник слоями выкладываем в виде горки в таком порядке: мясо – ананасы – курица – перец- яйца. Каждый слой промазываем майонезом и посыпаем орехами. Верх также промазываем майонезом и украшаем изюмом.
Читать далее...

Каждый год мы с нетерпением ждем наш самый любимый зимний праздник - Новый год! Как же его правильно встретить, ведь будущий год - это год зеленой Деревянной козы, животного очень прихотливого и своенравного.

Вот несколько советов, которые помогут вам удачно провести замечательный вечер.

Перед приходом очередного Нового года постарайтесь подвести итоги предыдущего.

Даже если были какие-то неприятности, закройте эту страницу жизни. Закончите все дела, раздайте долги, простите всех врагов, не несите негатив. Как бы банально это не звучало, но смена года - прекрасная возможность начать жизнь заново!

Прежде всего начните с уборки в доме. Не ленитесь забраться в самые дальние уголки. Выбросьте весь хлам, который накопился «на всякий случай». Коза очень оценит вашу старательность.

Если вы хотите максимально правильно встретить приход Деревянной козы, позаботьтесь о правильном украшении вашего дома. Расставьте фигурки козы или овцы по всему периметру, на стены можно развесить изображения животного. Покажите козе, что вы ждете ее прихода. Также не помешают свечи на столе, посуда должна быть белой, ну, а если совсем соответствовать – деревянной.

Коза очень трепетное и пугливое животное. Рекомендуем провести праздник в семейном кругу, только с близкими друзьями. Гостям можно подарить различные сувениры. Только не устраивайте шумных посиделок с громкими развлечениями и бурными тостами. Выберите спокойную уютную обстановку романтического вечера. Зажгите свечи, включите спокойную музыку.

На столе обязательно присутствие овощей, фруктов, сыра и прочих молочных продуктов. Постарайтесь не злоупотреблять мясом и рыбой. Полностью не отказывайтесь от этих продуктов, просто приготовьте что-нибудь легкое.

Следуйте этим простым правилам, и Новый год обязательно порадует вас удачей и радостными событиями!

http://deimos.com.ua/198-kak-pravilno-vstretit-nastupayuschiy-2015-god

Закипит шампанское в бокале,
Разлетятся пузырьки вокруг.
Старый год спешит проститься с нами!
Новый входит, словно новый друг!
Пусть он будет полный вдохновения,
Радости, любви и красоты!
Пусть подарит лучшие мгновения
И исполнит все заветные мечты!
Распахните дверь свою с надеждой,
С ожиданием счастливых перемен!
И шагнёт он из метели снежной
Под родные своды ваших стен!
Читать далее...

Старый Новый год – праздник, уникальный в своем роде.
Традиция отмечать этот день связана с расхождением двух календарей: Юлианского – календаря «старого стиля» и Григорианского – календаря, по которому живут современные люди. Это расхождение на данный момент составляет 13 дней, а Новый год по старому стилю отмечается в ночь с 13 на 14 января.

Почему же некоторые современные люди продолжают праздновать Новый год по старому календарю?

В первую очередь, этот праздник актуален для тех, кто постится - ведь Рождественский пост заканчивается только 6 января, а это значит, что в ночь с 31 декабря на 1 января вдоволь насладится новогодними яствами у постящихся не получится. Новый год по старому стилю важен для православных верующих людей, живущих в странах, где церковь продолжает пользоваться юлианским календарем (Русская Православная церковь, проявившая упрямство и не пожелавшая жить «по новому стилю»). Ну а для большинства соотечественников Старый Новый год – это просто еще один повод собраться вместе, весело провести время, «закрепить» встречу главного праздника года.

Старый Новый год, в отличие от своего современного «собрата» - праздник не суетливый, спокойный, размеренный.
В этот день не принято дарить подарки и устраивать бурные застолья.
Читать далее...

Вот и Старый Новый Год!
Праздник продолжается!
Хоть звучит, как анекдот,
Только очень нравится.
Две недели напролет
Не сдаем позиции.
Новый? Старый? Кто поймет?
Древняя традиция!
Заграница не указ
Празднуем, как нравится.
Будем много-много раз

Поднимать «Заздравицу».!!!
Читать далее...