Как вкусно пожарить рыбу?

Как вкусно пожарить рыбу?

Чтобы при жарке рыбы на кухне не было неприятного запаха, на сковороду положите кусочки сырой картофелины.

Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.

При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.

Запекать рыбу следует в сильно нагретой духовке.

Жареная рыба получается вкусной, если перед жарением ее подержать в молоке, затем обвалять в муке и жарить в кипящем растительном масле. Чтобы жир не разбрызгивался, а рыба лучше жарилась, надо накрыть сковороду опрокинутым дуршлагом.

Морскую рыбу хорошо сбрызнуть уксусом или лимонным соком - это частично устраняет сильный запах.

Еще хочу добавить: Рыбу следует жарить в хорошо нагретой сковороде на достаточно большом огне, тогда она не прилипнет. Переворачивать её нужно когда она будет легко отлипать от сковороды. Я для жарки рыбы готовлю смесь из стакана муки,1 ч.л.соли и сухих специй для рыбы (вот тут еще посоветовали присыпать чуточку сахара, но я так еще не делала). Смесь хорошо перемешиваю, обваливаю куски рыбы и жарю в накаленной сковороде. И еще: если рыба замороженная, ее разморозьте, подсушите салфеткой, потом обваливайте в муке. Удачи !

Приятного аппетита !

Серия сообщений "блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - 5 быстрых блюд из креветок
Часть 2 - Фаршированные кальмары "Поросята"
...
Часть 73 - Kуриные котлетки по-министерски
Часть 74 - Мастер-класс, урок №3 Домашний шашлык и рыба в кефире
Часть 75 - Как вкусно пожарить рыбу?
Часть 76 - Креветки в кляре
Часть 77 - Косички из рыбного филе
...
Часть 86 - Cozzi alla apuglia Мидии по-апульски
Часть 87 - Кальмары в кляре + домашний майонез
Часть 88 - Запеченная морская камбала

Необходимые таблицы для консервирования

Необходимые таблицы

Конец лета и осень -самая горячая пора заготовок овощей и фруктов.

Эти таблички будут незаменимой помощью хозяйкам в процессе консервирования

(распечайте и пользуйтесь,очень удобно)

Таблица разведения уксуса
 

требуемая концентрация	исходная концентрация
	30%	70%
3%	10 частей воды	22,5 частей воды
4%	7	17
5%	6	13
6%	5	11
7%	4	9
8%	3,5	8
9%	3	7
10%	2,5	6
30%	-	1,5

 

Таблица весов основных продуктов (в граммах).

	банка 1 л	банка 0,5 л	тонкий стакан	граненый стакан	столовая ложка	чайная ложка
вода	1000	500	250	200	18	5
соль	1300	650	325	-	30	10
сахар	800	400	230	180	25	8
уксус	1000	500	250	200	15	5
лимонная кислота			-	-	25	8
масло растительное			240	190	17	5

 

ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... полезные таблицы...

http://www.zagotov.ru

Стакан

Один стакан	Весит около, г
Риса	220
Муки	130
Манной крупы	185
Сахарной пудры	190
Толченых сухарей	140
Толченых орехов	120
Топленого масла	220
Сливочного масла	210
Растопленного смальца	200
Нерастопленного смальца	230
Сахарного песка	200

 

Столовая ложка

Столовая ложка	Весит около, г
Риса	30
Муки	25
Манной крупы	25
Сахарной пудры	25
Толченых сухарей	20
Толчёных орехов	20
Топлёного масла	50
Сливочного масла	40
Растопленного смальца	40
Нерастопленного смальца	60
Сахарного песка	30

Читать далее...

Торт-десерт "Тропиканка"

ТРОПИКАНКА- потому что фрукты в торте: апельсины, киви и ананас. Торт в виде несплошных коржей(в виде решетки) из заварного теста, заварной крем, внутри фрукты, верх фрукты, залитые желе.

Торт лёгкий, можно съесть много, торт-десерт.

РЕЦЕПТ

Вкуснота из переросших огурцов!


В старые добрые времена, когда еще принято было обедать всем коллективом и угощать разносолами,
Читать далее

Творожные пирожки "Шарман" - устоять невозможно!

Быстрота приготовления, нежность теста, беспроигрышность сочетания творога с укропом в начинке. Приготовьте эти пирожки, и Вы не пожалеете.

приготовим?

Болеро спицами и крючком.

Крючком

Болеро. Брюггское кружево.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/iralev67/post181082160/







Просто и красиво - болеро крючком.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post176240488/


Другие записи на эту тему:

Болеро бывают разные. Вязание крючком  http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post161728199/

Это несравненное болеро. Вяжем крючком и спицами http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post137637947/

Болеро ( 3 одним рисунком)
Схемы и модели ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/zhivaya_reka/post180394108/





Болеро и юбка, связанные крючком.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://crochetclub.net/blog/2010/04/10/bolero-i-yubka-svyazannye-kryuchkom/#more-1136



Спицами

Сиреневое болеро.
Схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/lyiolik/post179377896/









Болеро с ,,шишечками,,
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/lyiolik/post170052531/







Двухцветное болеро.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://club.osinka.ru/topic-61037?p=5492633


Болеро спицами на ОСИНКЕ (30 страниц) http://my.mail.ru/community/magij_rukodelij/tag/%e1%ee%eb%e5%f0%ee%20%e8%20%f8%f0%e0%e3%e8

ПЛОСКАЯ РОЗА КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС

http://www.stranamam.ru/post/1681420/ 

Автор: faermannatalija 

Роза крючком

 

Серия сообщений "мастер-классы по вязанию":
Часть 1 - Уютные тапочки, связанные крючком. МК
Часть 2 - МАСТЕР-КЛАССЫ ПО ИРЛАНДСКОМУ КРУЖЕВУ ОТ irarott
...
Часть 49 - КАК ВЯЗАТЬ БАКТУС СПИЦАМИ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 50 - КАК ВЯЗАТЬ БАКТУС КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 51 - ПЛОСКАЯ РОЗА КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 52 - УКОРОЧЕННЫЕ РЯДЫ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 53 - АЖУРНАЯ КОФТОЧКА ИЗ ЭЛЕМЕНТОВ КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС
...
Часть 80 - Возвращение к синим розам из Японии.МК на видео !!!
Часть 81 - ТРИКОТАЖНАЯ ПУГОВИЦА. МАСТЕР-КЛАСС ОТ SILVER RAIN ("ОСИНКА")
Часть 82 - ТАПОЧКИ КРЮЧКОМ "ТРИ ЦВЕТКА". МАСТЕР-КЛАСС

Серия сообщений "ирландское и брюггское кружево":
Часть 1 - ИМИТАЦИЯ ВОЛОГОДСКОГО ИЛИ БРЮГГСКОГО КРУЖЕВА
Часть 2 - МОЙ ПОДАРОК №1 "ФАНАТКАМ" ИРЛАНДСКОГО ВЯЗАНИЯ
...
Часть 23 - ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО: ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЦВЕТОЧНЫЕ БУТОНЫ
Часть 24 - Демонстрация ирландского кружева. Нора Финнеган. ВИДЕО
Часть 25 - ПЛОСКАЯ РОЗА КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 26 - КАК ВЯЗАТЬ ИРЛАНДСКИЙ ЦВЕТОК
Часть 27 - ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО: РОЗА ПО СПИРАЛИ
...
Часть 40 - ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО: НОВЫЕ ФАНТАЗИЙНЫЕ ЦВЕТЫ
Часть 41 - ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО: УЧИМСЯ ВЯЗАТЬ МНОГОЯРУСНЫЙ ОБЪЕМНЫЙ ЦВЕТОК
Часть 42 - ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО: ОДНОРЯДНЫЕ МОТИВЫ

Как восстановить поврежденную эмаль ванны














Как быть, если в ванне отбился небольшой кусок эмалевого покрытия? Мастера не возьмутся - слишком мал фронт работ, а соответственно, и размер оплаты, А обновлять ванну дороговато!
В домашних условиях сделать покрытие, аналогичное заводскому, невозможно, т.к. эмаль - это обжиговое покрытие, превращающееся в стекловидное вещество при температуре 800-900 град. остальные покрытия, используемые при реставрации эмалевого слоя, представляют собой просто краску повышенной механической прочности и водостойкости. Такие покрытия, по мнению специалистов, не долговечны: они постепенно разрушаются под воздействием моющих и чистящих средств.

Отбитую эмаль ванны попытаться восстановить следующими способами.


Способ 1

Поврежденную поверхность чугуна очистить наждачной бумагой, промыть бензином и просушить. Затем на «рану» наложить слой клея БФ-2, предварительно добавив в него немного сухих белил, если ванна белого цвета. Эту массу распределить равномерно кисточкой по поврежденному месту несколько раз. Причем, требуется часовой перерыв, чтобы слой клея высох. Массу наносят до тех пор, пока толщина клея не сравняется с неповрежденной эмалью.

Способ 2

Приготовить пасту из эпоксидной смолы (продается на рынках и в хозяйственных магазинах) и наполнителя в пропорции 2:1. Последним могут послужить титановые белила или осколки фарфоровой посуды, в Приготовленную пасту тщательно размешать и оставить на несколько дней для придания ей однородности. Отбитый участок ванны просушить, обезжирить бензином или ацетоном. Пасту смешать с отвердителем (входит в комплекте эпоксидной смолой), нанести полученную смесь на Поврежденное место. Поверхность выровнять с помощью бритвенного лезвия. Смесь затвердеет полностью только после 5» 10 суток, все это время пользоваться ванной нельзя. Срок службы «заплатки» от 2 до 7 лет.

Способ 3

Обновить сильно испорченную ванну помогут клей «Суперцемент» и белая нитроэмаль, Их нужно в равных весовых пропорциях. Обрабатывать поверхность нужно 4 с перерывами в сутки. Перед рацией ванну обезжирить бензином, Новое покрытие тщательно втереть в поверхность густым слоем, его выравнивая.

Если эмаль на ванне не разрушилась, а просто стала ноздреватой, можно покрыть обезжиренную ацетоном поверхность простой белой нитрокраской. Немного краски наливают в ванну и тщательно втирают в поверхность, заполняя поры и трещины.

Обработку повторяют несколько раз по высыхания краски. Лишнюю краску с каждого слоя удаляют тампоном с растворителем. Для того чтобы поверхность получилась ровной, последний слой лучше наносить из аэрозольного баллончика.

http://sdelay-sam.su/kak-vosstanovit-povrezhdennuyu-emal-vanny

Варенье без плесени




Вы заготовили варенье на зиму с небольшим количеством сахара и опасаетесь, что оно может забродить. Чтобы этого не произошло, воспользуйтесь маленькой хитростью. Нам понадобится пергамент или калька. Поставьте сухую стерилизованную банку вверх дном на лист пергамента или кальки, обведите горлышко и вырежьте круг. Затем переложите в банку варенье. Смочите пергамент в водке или спирте, положите поверх варенья и закройте банку полиэтиленовой крышкой. Водка обладает дезинфицирующим действием, и плесень в банке не появится.

Серия сообщений "Полезности!":

Часть 1 - Как правильно выбирать арбуз
Часть 2 - Подарок для Вас!!!! Музыка для ума
...
Часть 75 - Как привести сковороду в первоначальный вид подручными средствами
Часть 76 - Снижаем градусы в квартире!
Часть 77 - Варенье без плесени
Часть 78 - Анисовый настой при бессоннице
Часть 79 - Вода в походе
...
Часть 90 - Реставрируем ванну
Часть 91 - Много МК по рукоделию. БОЛЬШУЩИЙ КЛАДИЩЕ!!!! ВСЁ И ДАЖЕ БОЛЬШЕ!!!
Часть 92 - Удобная программа для распознавания музыки

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - О том как правильно замораживать летние дары природы
Часть 2 - Консервирование - много!
...
Часть 59 - Огурчики с горчицей (сухой посол) на сейчас и на зиму.
Часть 60 - Помидоры "Все просто" - без уксуса, без лимонной кислоты!!!
Часть 61 - Варенье без плесени
Часть 62 - Сушим помидоры на зиму
Часть 63 - Сто рецептов аджики
...
Часть 70 - КОНСЕРВИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ
Часть 71 - Салаты на зиму - МНОГО!!!!
Часть 72 - Виноградные листья для голубцов(долмы) - круглый год!

ЗАГОВОР, ЧТОБЫ МЕЧТЫ СБЫВАЛИСЬ

Я мечтаю о сбыче мечт, их у меня... не одна, а вы мечтаете?.. Ну да, одних мечтаний мало, необходимо большое желание, которое в свою очередь побуждает к действию и вот тут-то мечты начинают потихоньку сбываться - проверено. Но ведь и действия бывают разными оказывается.....

Наткнулась в инэте на заговор, чтобы мечты сбывались =))) Ничего подобного никогда не пробовала, но ведь интересно же?!! В конце-концов раз ОНО есть, значит ОНО зачем-то нужно...

Итак, цитирую, мож пригодится:

"Хотите чтобы мечты осуществлялись? Но порой обстоятельства складываются так, что планы остаются лишь задумками.

Чтобы такого не произошло, в любой из дней полнолуния днем купите небольшой клубок (моток) шерстяных ниток красного цвета. Вернувшись домой, зажгите свечу красного цвета и на листе бумаги напишите все то, что бы вы хотели осуществить в текущем году. Потом отрежьте от мотка нитку длиной примерно 20 сантиметров. Сядьте поудобнее и начните завязывать на нитке 9 узелков в разных местах, приговаривая заговор:

Узел первый - заклинание начинает (завяжите первый узел)
Узел второй - истина прибывает (завяжите второй узел)
Узел - третий - дело разрешает (завяжите тритий узел и так далее)
Узел четвертый - силы добавляет
Узел пятый - пусть всё процветает
Узел шестой - слова закрепляет
Узел седьмой - желания воплощает
Узел восьмой - руки судьбы
Узел девятый - все это будет моим
Да исполнится все, что я задумала!

Записку с пожеланиями сверните в трубочку и перевяжите заговоренной нитью. Уберите сверток в укромное место, а в конце года (31 декабря) сожгите записку".

В общем ничего сложного, нехитрый такой заговорчик - элементарное самопрограммирование на... сбычу мечт =))) Чем больше живу, тем больше убеждаюсь, что многое из подобных вещей имеет место быть и во многом есть серьезный смысл, и еще давным-давно уяснила, что категорическое отрицание (равно как и наоборот) - глупость.

Так что... обязательно заведу себе такой списочек. А Вы?..

Позвоночник. Ставим позвонки на место самостоятельно.

У меня, как и у многих других представителей рода человеческого, есть одна маленькая вредная привычка – сидеть, положив ногу на ногу. Врачи уже давно не раз говорили, как это вредно для здоровья. На этом мы останавливаться не будем.
С некоторых пор я заметила, что у меня время от времени возникают боли в пояснично-крестцовом отделе позвоночника. И это при том, что я занимаюсь йогой регулярно и делаю упражнения для позвоночника. Выяснила, что причиной боли становится смещение позвонков. Раньше я думала, что позвоночник – это нечто статичное, малоподвижное, а оказывается нет. Позвонки свободно ходят и, в зависимости от того, какие позы человек занимает, в том порядке они и становятся. Это и хорошо! Это говорит о здоровом, нормальном функционировании позвоночника. Читать далее...

Фиторецепты для лечения остеоартроза

 

Одна из первых созданных на Руси книг по медицине была написана Евпраксией Мстиславной — внучкой Владимира Мономаха. Назывался этот труд «Мази», и содержал он описание наиболее распространенных наружных недугов и рецептов снадобий для их лечения. С тех пор для исцеления от наружных болезней лечцы — так называли в те времена врачей — применяли в основном свежие растения: горчицу, лук, капусту, подорожник и др. и их соки в сочетании с мёдом, живицей и иными полезными веществами. В созданных позднее народных травниках и лечебниках приводится немало средств и методов, которые полезны и вполне доступны для использования в наши дни:- Спать на матрацах, набитых свежими листьями папоротника, овсяной соломой.

Читать далее...

Рецепты шарлотки с яблоками

Сообщество на Li.ru: Рецепты шарлотки

Рецепты - 115 331 рецепт

Читать далее

Рецепт пупкофф (Куриные желудочки )

                Был как-то у нас на фирме корпоратив, с выездом на природу, с шашлыком и всеми атрибутами, которые положены корпоративу.  И принято, у нас, что если человек чего готовить умеет вкусно, то, он это приготовит обязательно и с остальным народом и поделится. Мне, к сожалению, попасть на этот корпоратив не удалось, но отзывов было предостаточно.  И практически все рассказывали, какие необыкновенно вкусные куриные пупки приготовила и привезла Люда. Не откладывая в долгий ящик рецепт был истребован и в первозданном виде я его здесь и помещаю.

               Никакого, собственно говоря, рецепта и нет. Просто очень мне нравится мясо, а в данном случае – пупки (тщательно вымытые и выскобленные), готовить в домашней сыворотке с ягодами кислыми или яблоками.

Пупки обжарила на сливочном масле, в кастрюльке закипятила сыворотку, в кипящую сыворотку выложила пупки, посолила, лавровый лист, душистый перчик. Я добавила алычи (штук 10) с косточкой, тушила на слабом огне 2,5 часа!!!! В конце, после того, как выключила огонь, добавила столовую ложку меда (пупков было 1,5 кг). Всё!

С уважением Людмила.

                Вот собственно и все.  От себя добавлю, что алычи я не нашел и заменил ее парой яблок. Пупки как правило продаются уже чищенные, но иногда попадаются едковатые, какие-то зелено-желтые недоочищенные кусочки. Их надо отловить и эту жесткую и некрасивую пленку снять. Так подробно про пленку рассказываю, потому, что для меня пупки – продукт новый и понять сразу, не увидев, что надо чистить не получилось.

                Рецепт прост, незамысловат, но вкусен и необычен. Мясо становится нежное, прямо тает во рту… Не ожидал, что так просто и без лишней заморочки получится такая вкусность. 

                Еще раз рекомендую. Пожалеть, что приготовили Вы просто не сможете. 
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"  

Куриные пупки - как приготовить

ХОРОШАЯ ПОДБОРКА: УЗОРЫ КРЮЧКОМ

В этой статье представлена коллекция различных узоров выполненных крючком, к каждому узору прилагается схема вязания. Для вязания топа, кофточки или платья вы найдете красивые ажурные, оригинальные сетчатые и пышные узоры с различными элементами вязания такими как: пышные столбики, арочки и рельефные столбики.

Объемные цветы в данном узоре образуют пышные столбики, провязаные из арочки предыдущего ряда 

 

 

Продолжение (с очень четкими схемами) смотрите здесь: http://domihobby.ru/kollekciya-uzorov-kryuchkom/ 

Серия сообщений "узоры крючком":
Часть 1 - ОБВЯЗКА КРЮЧКОМ
Часть 2 - ИМИТАЦИЯ ВОЛОГОДСКОГО ИЛИ БРЮГГСКОГО КРУЖЕВА
...
Часть 39 - ПОДСТАВКИ - КОВРИКИ КРЮЧКОМ
Часть 40 - ЖАККАРДОВОЕ ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 41 - ХОРОШАЯ ПОДБОРКА: УЗОРЫ КРЮЧКОМ
Часть 42 - РАЗНОВИДНОСТИ ФИЛЕЙНОЙ СЕТКИ
Часть 43 - ФИЛИГРАННЫЕ ФИЛЕЙНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ
...
Часть 70 - Возвращение к синим розам из Японии.МК на видео !!!
Часть 71 - НОВОЕ: КРУГЛЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ КРЮЧКОМ
Часть 72 - НОВОЕ: МНОГОЦВЕТНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ КРЮЧКОМ

Побалуйте себя мясной окрошкой!

1 л обезжиренного кефира, 0,5 кг говядины, 4 яйца, 1 ч. л. горчицы, 200 г 15% сметаны, 4 картофелины, 2 огурчика, пучок петрушки и пучок укропа, немного кинзы и зеленого лука,  листики свежей мяты, по желанию - 1 ст. л. натертого хрена, 3 редиски, 1 зуб. чеснока, лимон.

Отварите мясо до готовности (варите 1,5 - 2 часа, чтобы оно стало мягким и нежным). Во время варки добавьте соль, лавровый лист и горошины перца. 1 стакан бульона отлейте в отдельную посуду, он понадобится для заправки. Остудите. Отварив картошку в мундире и яйца, охладите их.

Овощи для окрошки необходимо нарезать очень мелко, тогда вкус будет более ароматным и насыщенным.

Нарежьте огурец, редиску и картофель, белки и мясо кубиками. Мелко нарежьте зелень укропа, петрушки, кинзы, мяты. Все нарезанные продукты Положите в кастрюльку и заправьте 1-м стаканом остывшего бульона и обезжиренным кефиром, добавьте сметану и перемешайте.

Разотрите желтки с горчицей. Зеленые перья лука и чеснок мелко нарежьте и разотрите с солью. По желанию добавьте натертый хрен для остороты. Перемешайте и подсолите, пробуя на вкус.

Поставьте кастрюлю с окрошкой в холодильник на 1 час для охлаждения. За это время окрошка настоится и будет очень вкусной! Перед подачей добавьте в каждую порцию дольку лимончика. 

А еще хочу предложить рецепт польской кухни - Журек - холодный суп. Это стоит попробовать!

---

Сладкоежкам на заметку. Тающие шоколадные пирожные готовятся очень быстро, поэтому попробуйте приготовить такой десерт к утреннему кофе и наслаждайтсь сладким началом дня! :)

Видеорецепты приготовления пиццы

Мясная пицца

МНОГО ВИДЕОРЕЦЕПТОВ!

---

Нежная пицца с двумя супер-начинками

Все о пицце - тесто, соусы, рецепты

домашние конфетки

 

Читать далее...

Любимый рецепт соления огурцов

Я овца! В прошлом году у кого-то здесь на Лиру увидала рецепт соленых огурцов. Вроде бы даже процитировала, но сейчас перевернула всю свою Кулинарную книгу и не нашла! Пришлось искать по всему интернету.

Рецепт сказочный. Я по нему в прошлом году делала пару банок на пробу, осталась в диком восторге.

Вот, нашла снова

Читать далее...