Тартар из слабосоленого лосося

читать полностью

© gastronom.ru

Учимся экономить

Нина Зинович
Практически каждый из нас, получая зарплату, старается распределить свои деньги на определённый срок, например, на тот же месяц, чтобы хватило средств на элементарные потребности. Иногда получается так, что, не успев подержать деньги в руках, мы удивляемся тому, как они быстро закончились. Поэтому поговорим о том, на чём можно сэкономить, и каким образом это делать.

Поход в магазин

Зачастую мы, идя в супермаркет за определённой вещью, возвращаемся домой уже с совершенно другими покупками. Здесь, безусловно, играет роль фактор правильно разложенных товаров на полке, когда покупатель не в силах себе отказать купить различные лакомства. В итоге кошелёк пуст, а острой необходимости приобретать те же продукты не было. Чтобы такого не случалось, как это ни банально, составляйте список того, что именно вам надо. Тогда вероятность таких явлений приобретения ненужных покупок уменьшится и сведётся к нулю в скором времени.
Читать далее...

Как правильно заваривать чай

Сергей Василенков

В заваривании чая есть 5 этапов, каждый из которых имеет особое значение. Мы часто пренебрегаем некоторыми важными нюансами и лишаем себя удовольствия испить по-настоящему вкусный и полезный чай.

Кипячение воды

Для заваривания чая лучше брать мягкую воду. Если вода жёсткая, то придётся класть чуть больше чая. Для каждого сорта чая нужен свой температурный режим заваривания. Чтобы не углубляться в тонкости заваривания всех сортов, стоит запомнить лишь один нюанс. Не стоит доводить воду до сильного кипения, когда уже образуются крупные пузырьки и исчезает шум. Когда только вода стала сильно шуметь, и в ней образовалось много мелких пузырьков, – снимайте чайник с огня и заливайте чай. Считается, что именно такая вода лучше всего подходит для заваривания чая.
Читать далее...

Рулет «Пальчики оближешь»
Этот рулет пекла на работе, поэтому пошагового фото не делала. И автора этой вкуснятины не знаю, т.к. рецепт выписан из тетради знакомой, а та его еще у кого-то переписала... ))) Решила поделиться с вами, т.к. его съедают с огромной скоростью, даже остыть не дают!!!)))

Ингредиенты:
1 яйцо, щепотка соли, 1 банка сгущенного молока, 1 ст. муки, 1ч.л. соды, гашенной уксусом.
1 банка вареного сгущенного молока для смазывания рулета
Приготовление:
Яйцо, соль, сгущ.молоко смешать миксером, добавить муку и гашеную соду, хорошо смешать.
Противень смазать маргарином, вылить полученную смесь и разровнять.
Выпекать в разогретой духовке до золотого цвета.
Готовый пласт сразу же перевернуть резким движением на стол, смазать сгущенным молоком и быстро свернуть в рулет (все это нужно делать быстро, пока горячее, иначе будет ломаться!!!)

Вот и все! Рулет готов! Приятного аппетита!!!
Юлия Серохвостова
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43910169551/Rulet-%C2%ABPalchiki-oblizhesh%C2%BB