Источник

Источник

Стейк индейки жарим, сковорода. Готовим стейк индейки на сковороде.

Стейк индейки жарим, сковорода подойдет с утолщенным дном и чугунная. Готовим стейк индейки на сковороде с использованием подсолнечного масла. Сочнейший, нежнейший стейк из индейки понравится даже завзятым гурманам.

Для второго блюда, Стейк индейки жарим, сковорода, приобретаем:

— филе индейки, лучше из грудной части (300 грамм)

— соус соевый (одна ложка столовая)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— горчица столовая (одна ложка столовая)

— приправы (по желанию)


Подготовка компонентов.

— промываем филе индейки под холодной водой. Удаляем пленки и жилки.

— обсушиваем филе индейки бумажным полотенцем.

— режем мясо индейки поперек волокон на куски толщиной около 2 сантиметров.

— отбиваем куски индейки молотком. Сильно усердствовать не следует, кусок птицы не должен потерять форму. Но если не удалось взять филе индейки из грудной части птицы, а взяли филе индейки из задней части – тогда отбивать необходимо более серьезно. Мясо с бедер индейки более жесткое, поэтому молоточком работаем немного дольше.

— смешиваем в отдельной чашке соевый соус и столовую горчицу (опционно, можно добавить интересные Вам специи). Это будет наш маринад.

— каждый отбитый кусок индейки натираем по вкусу поваренной солью и черным молотым перцем. Можно натирать последовательно, сначала соль затем перец. Или смешать в отдельной сухой миске соль с перцем и уже смесью натирать стейки из индейки.

— поверх специй наносим с двух сторон маринад из соевого соуса и горчицы. Жалеть маринад не надо, намазывайте от души, тогда вкусовая палитра стейков будет намного богаче.

— маринуем мясо индейки 30 минут, не убирая в холодильник.


Жарка стейков из индейки на сковороде.

— разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.

— выкладываем стейки в сковороду. Огонь держим выше среднего, ближе к максимальному уровню. Чтобы мясной белок сразу свернулся и сок мяса индейки остался внутри стейка, и он приобрел сочность в готовом виде.

— переворачиваем стейки и с теми же условиями обжариваем вторую сторону.

— закрываем сковороду крышкой. Уменьшаем огонь чуть менее среднего уровня.

— продолжаем жарить 10-12 минут.

Кушать подано!
Источник

Все, что нужно знать о желудочном гриппе

Все, что нужно знать о желудочном гриппеЖелудочным, или кишечным гриппом в народе называют такую болезнь, как ротавирусная инфекция. Еще одно правильное с медицинской точки зрения название – гастроэнтерит. По своей сути заболевание не является гриппом, а возбуждают его чаще всего вирусы отряда Rotavirus, кальцивирусы, нововирусы, астровирусы, аденовирусы. Размножаясь, они провоцируют воспаление ЖКТ. Чаще всего ротавирусом болеют дети.
Симптомы желудочного гриппа
У взрослых и детей с сильным иммунитетом болезнь может протекать бессимптомно, но они все равно будут носителями и источниками заражения для других людей. Болезнь длится 5-7 дней и заканчивается полным выздоровлением. Проявляется кишечный грипп такими симптомами:
рвота;
жидкий стул (диарея);
небольшой кашель, насморк, боль в горле, которые появляются за несколько часов до диареи и рвоты.
Жидкий стул у больных наблюдается 5-10 раз в сутки, цвет испражнений серо-желтый, они обильные, имеют резкий запах. При этом в них нет слизи или крови. У больного сильно болит живот, отмечается слабость, может повыситься температура.
Желудочный грипп опасен риском обезвоживания, поэтому главное лечение заключается в обильном питье. Если ребенка невозможно напоить, нужно срочно вызывать скорую помощь и отвозить его на капельницы, иначе существует риск для его здоровья и даже жизни.
Как распространяется желудочный грипп?
Ротавирс очень заразен. Он попадает в организм путем проникновения в слизистую желудочно-кишечного тракта. Инкубационный период гастроэнтерита от нескольких часов до 5 дней.
Кишечный грипп называют болезнью грязных рук. Им можно заразиться, например, поев немытые овощи или фрукты. Также вирус передается воздушно-капельным и контактно-бытовым путем, поэтому его можно подхватить в школе, детском саду, офисе, магазине, больнице.


Средства борьбы с ротавирусом
Лечение вируса симптоматическое и направлено на борьбу с интоксикацией организма. Главная задача здесь – не дать развиться обезвоживанию, а также воспрепятствовать появлению бактериальной инфекции на фоне болезни. Основные препараты – средства для пероральной регидратации. Такие растворы можно сделать и в домашних условиях, для этого используются кипяченая вода, отвар кураги или изюма, сахар, соль, сода. При условии соблюдения определенных пропорций данное средство не будет уступать аптечному. Больного нужно часто и много поить, в первые дни не кормить, после этого соблюдать диету (исключаются молочные продукты).
Еще один препарат, обязательный к применению – сорбент, самый обычный и известный из которых – активированный уголь. Он поможет справиться с затяжной диареей. Не помешают и ферменты для восстановления работы ЖКТ.
Профилактика желудочного гриппа
Предотвратить ротавирусную инфекцию можно путем своевременной вакцинации. Прививка от ротавируса не входит в национальный календарь прививок, поэтому является платной и делается по желанию родителей. Поскольку ротавирусом болеют в основном маленькие дети, сделать ее желательно в первый год жизни.
К методам профилактики желудочного гриппа относится соблюдение элементарных правил личной гигиены. Нужно не забывать мыть руки, еду, бытовые вещи.
Желудочный грипп – это, как правило, совсем нестрашно, но очень неприятно. Однако в случае с болезнью маленьких детей нужно быть крайне внимательными и не допустить обезвоживания, которое может иметь тяжелые последствия.
Автор: Ольга Куприянова
© Медицинский портал Здоров-Инфо
Источник