Лет 30 назад, разговаривая с одним "молодым" сотрудником, ему было около 60 лет, а выглядел не более, чем на 40, я пошутил насчет его возраста.  А он вполне серьёзно начал рассказывать о пользе яиц. Сколько он себя помнил, каждый день утром съедал варёное яйцо и лечился  также при помощи яиц.

     Я посмеялся и пошутил, сколько он  уже перевёл яиц. Куриные  яйца - кладезь здоровья (а нас всю жизнь пугали ).
       Сырые, жареные, варёные и даже фаршированные: яйца вкусны в любом виде!

Быстро, сытно, дёшево, а главное - полезно.

 

         В этой  статье мы поговорим о том, как правильно выбирать, хранить и готовить яйца,

чтобы они оздоровили ваш организм.
 

        Куриное яйцо содержит в себе 40 химических элементов: фосфор, бор, калий, магний, цинк,

кобальт алюминий, йод, медь и т.д. В нём есть также около 20 аминокислот, много витаминов.
      Яйцо - легко усваиваемый продукт, его рекомендуют для диетического питания.
       Диетическими считаются яйца, которые лежат до 7 суток, столовыми - от 7 до 25 суток.

      Энергетическая ценность одного яйца: 150 ккал, а вес - 45-65 грамм.

       По питательности 10 куриных яиц можно приравнять к 0,8 килограмма  говядины.

       Ежедневно человеку необходимо потреблять 100 -150 г белка, а ежегодно 360 яиц.

То есть одно яйцо в день, это норма.

       Яйцо - один из немногих продуктов, который практически целиком усваивается организмом человека и не образует шлаков.

       Лецитин, содержащийся в яйцах,  улучшает память, питает мозг, продолжает  долголетие.

       Холин (его в яйце есть больше, чем в любом другом продукте) предотвращает отложение  холестерина на стенках сосудов.

 

       - Яичные белки  помогают поддержать нормальный вес тела, бороться с ожирением. Белком  сырого куриного яйца лечат ожоги. Его наносят на рану несколько раз, как только подсохнет  предыдущий слой. Такой компресс снимает боль и жжение, дарит ощущение прохлады.
       - Яичный белок-  отличный энерготоник: он повышает общий тонус организма, что очень важно для женщины только что перенесшей роды, или тяжёлое заболевание. Но  учтите, что в сыром виде белок долго переваривается.

 

      - Желток куриного яйца - настоящий кладезь полезных и биологически активных веществ. Кстати, ещё древние греки заметили, что термически  обработанный куриный желток укрепляет ослабленную сердечную мышцу и "питает" мозг.

       - Помогает желток также при некоторых болезнях желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы и почек.

      - Желток является поставщиком фосфора, который полезен для
деятельности нервных клеток.

      - В нём содержится  витамин Д, который отвечает за здоровье зубов и костей.

       - Жёлтый цвет свидетельствует о содержании витамина А.

      Также яичный желток богат витаминами В и Е (сохраняет молодость, а также  лецитином, который положительно влияет на обмен веществ организма, что не может не поспособствовать похудению.
     - При отравлении, сырое яйцо -  эффективное средство от тошноты различного происхождения, так как абсорбирует токсины.

     - От кашля и для общего укрепления организма поможет гоголь-моголь. Для его приготовления взбейте сырое яйцо с мёдом или сахаром.

     - При язве помогут сырые яйца, если пить по 1-2 натощак в течение месяца.
     - При простуде добавьте в 100 грамм водки сырое яйцо, 1 столовую ложку сахара и тщательно перемешайте. Пейте на ночь. 
      - При болях в печени взбейте и выпейте 2 желтка, отделённых от белка, а через 10 минут  - 1 стакан тёплой минеральной воды без газа. Затем  ложитесь на бок, подложите тёплую грелку и  укройтесь одеялом. Длительность процедуры - 2 часа.

     - При сильных головных болях залейте свежее сырое яйцо 1 стаканом кипячёного молока, быстро размешайте. Пейте напиток один раз в день в течение трёх дней. 
     - От туберкулёза нужно приготовить такой настой:

      8  лимонов,5 только снесенных яиц, 300 - 400 грамм липового мёда и стакан коньяка. Из лимонов  выжимают сок и им заливают целые яйца. Эту ёмкость завязывают марлей и выдерживают в сухом прохладном тёмном месте 5-8 дней, пока яичная скорлупа полностью не растворится. Затем слегка подогреть мёд до 60 градусов, чтобы он стал жидким, добавить к смеси, а затем влить коньяк. Готовую настойку хранить в холодильнике. Употреблять по 1 чайной ложке после еды. Срок годности готовой настойки - две недели.